Предостережение:

• При рассмотрении письма ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» от 02.11.2024 г. № 10-20-08/25-5214-2024 «О направлении уведомления», установлено: В рамках проведения профилактического визита в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения основная общеобразовательная школа п. Импилахти Питкярантского муниципального округа Республики Карелия ИНН 1005020330, ОГРН 1021000906673 по адресу: 186801, Республика Карелия, Питкярантский м.о, п. Импилахти, ул. Школьная, д.1, специалистом привлеченной экспертной организации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» 24.10.2024г. была отобрана проба готового блюда - винегрет овощной с маслом, изготовленного 24.10.2024 на пищеблоке МОУ ООШ п. Импилахти. По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы (экспертное заключение № 1930-г/1 от 02.11.2024 г.) в пробе готового блюда - винегрет овощной с маслом, изготовленного и отобранного 24.10.2024 на пищеблоке МОУ ООШ п. Импилахти, выявлено превышение величине допустимого уровня по показателям: - БГКП (бактерии группы кишечных палочек), - фактический результат составил обнаружено в 0,1 г при величине допустимого уровня не допускается в 0,1 г; - Е. coli - обнаружено в 0,1 г при величине допустимого уровня не допускается в 0,1 г; - количество мезофильных аэробных и факультативно-аэробных микроорганизмов – результаты испытаний 6,6*104 КОЕ/г при величине допустимого уровня не более 5*104 КОЕ/г. Вышеуказанные показатели не соответствуют требованиям гл.2 ст.7, п. 2, Приложения №2, р. 1.8 Технического регламента Таможенного Союза № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», установленным к микробиологическим показателям безопасности указанного продукта. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» аккредитовано Федеральной службой по аккредитации в качестве испытательного лабораторного центра (аттестат аккредитации № RA.RU.21АЖ38 от 19.02.2016), В связи с вышеизложенным: действия Муниципального общеобразовательного учреждения основная общеобразовательная школа п. Импилахти Питкярантского муниципального округа Республики Карелия ИНН 1005020330, ОГРН 1021000906673 приводят к нарушениям следующих обязательных требований действующего законодательства: - абз.2 ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в соответствии с которым «юридические лица обязаны выполнять требования санитарного законодательства". - ч.1 ст. 7 Технического регламента Таможенного Союза № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» регламентировано: Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. - ч.1 ст. 10 Технического регламента Таможенного Союза № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в соответствии с которым: изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. - ч.2 ст. 7 Технического регламента Таможенного Союза № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в соответствии с которым: показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4 и 6 к настоящему техническому регламенту. На основании вышеизложенного, руководствуясь частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю Муниципальному общеобразовательному учреждению основная общеобразовательная школа п. Импилахти Питкярантского муниципального округа Республики Карелия ИНН 1005020330, ОГРН 1021000906673 принять меры по недопущению нарушения обязательных требований , а именно: - абз.2 ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - ч.1, ч. 2 ст. 7, ч.1 ст. 10 Технического регламента Таможенного Союза № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».