Предостережение:

• Мною, главным специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах (далее – территориальный отдел) Хяникяйнен В.В. при рассмотрении акта от 15.11.2024. внепланового выборочного контроля (КНМ № 10240041000115945034 от 06.11.2024.) в отношении МУНИЦИПАЛЬНОГО КАЗЕННОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ МЕДВЕЖЬЕГОРСКОГО РАЙОНА "СОСНОВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА", Республика Карелия, ОГРН: 1021001009237, ИНН: 1013006442, по исполнению ранее выданного юридическому лицу предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований от 03.11.2023. №31, установлено следующее: Согласно акта внепланового выборочного контроля (КНМ № 10240041000115945034) от 15.11.2024. по результатам проведенной Федеральным бюджетным учреждением здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» экспертизы, выявлены нарушения п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: Примерное меню основного (организованного) питания детей от 3 до 7 лет МКОУ Медвежьегорского района «Сосновская основная общеобразовательная школа» по адресу: Республика Карелия, Медвежьегорский район, с. Сосновка, ул. Конституции, д. 1А утверждено индивидуальным предпринимателем Яковлевой М.О. Масса порций самостоятельных вторых блюд на обед (плов с курицей, капуста тушеная с мясом) занижена до 150 г при норме 200 - 230 г, масса порций сока на 2 завтрак занижена до 100 г при норме 180 – 200 г, что не соответствует требованиям п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. (экспертное заключение №1965-Г/1 от 14.11.2024.) Примерное меню основного (организованного) питания детей от 7 до 11 лет МКОУ Медвежьегорского района «Сосновская основная общеобразовательная школа» по адресу: Республика Карелия, Медвежьегорский район, с. Сосновка, ул. Конституции, д. 1А утверждено индивидуальным предпринимателем Яковлевой М.О. В представленном фактическом меню масса порций блюд в отдельные дни на завтрак (второе блюдо и гарнир) завышена до 240 - 250 г при норме 150 – 200 г, на обед (плов с курицей, капуста тушеная с мясом, жаркое по-домашнему, запеканка картофельная с фаршем) занижена до 200 г при норме 240 - 320 г), что не соответствует требованиям п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Требования к суммарным объемам блюд на обед 23.09.2024 г и 24.09.2024 г. не соблюдены (680 г и 675 г соответственно), при норме не ниже 700 г, что не соответствует требованиям п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (экспертное заключение №1966-Г/1 от 14.11.2024.). Примерное меню основного (организованного) питания детей от 11 до 18 лет МКОУ Медвежьегорского района «Сосновская основная общеобразовательная школа» по адресу: Республика Карелия, Медвежьегорский район, с. Сосновка, ул. Конституции, д. 1А утверждено индивидуальным предпринимателем Яковлевой М.О. В представленном фактическом меню масса порций блюд в отдельные дни на завтрак (второе блюдо и гарнир) завышена до 280 - 300 г при норме 200 – 250 г, на обед (плов с курицей, капуста тушеная с мясом, жаркое по-домашнему, запеканка картофельная с фаршем) занижена до 250 г при норме 280 - 350 г, что не соответствует требованиям п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Не соблюдены требования по суммарным объемам блюд на обед 02.10.2024 г (760 г), при норме не ниже 800 г, что не соответствует требованиям п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (экспертное заключение №1967-Г/1 от 14.11.2024.). Питание в МКОУ «Сосновская ООШ» осуществляется индивидуальным предпринимателем Яковлевой Мариной Олеговной. В соответствии с п.1 ст.28 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» в организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства. В соответствии с п.8.1.2 санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. N 32 - в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В соответствии с приложением 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 таб.1 - масса порций для детей в зависимости от возраста (в граммах) должна быть: Блюдо Масса порций от 1 года до 3 лет 3-7 лет 7-11 лет 12 лет и старше Каша, или овощное, или яичное, или творожное, или мясное блюдо (допускается комбинация разных блюд завтрака, при этом выход каждого блюда может быть уменьшен при условии соблюдения общей массы блюд завтрака) 130-150 150-200 150-200 200-250 Закуска (холодное блюдо) (салат, овощи и т.п.) 30-40 50-60 60-100 100-150 Первое блюдо 150-180 180-200 200-250 250-300 Второе блюдо (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) 50-60 70-80 90-120 100-120 Гарнир 110-120 130-150 150-200 180-230 Третье блюдо (компот, кисель, чай, напиток кофейный, какао-напиток, напиток из шиповника,сок) 150-180 180-200 180-200 180-200 Фрукты 95 100 100 100 В соответствии с приложением 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 таб.3 - суммарные объемы блюд по приемам пищи (в граммах - не менее) должны быть: Показатели от 1 до 3 лет от 3 до 7 лет от 7 до 12 лет 12 лет и старше Завтрак 350 400 500 550 Второй завтрак 100 100 200 200 Обед 450 600 700 800 Полдник 200 250 300 350 Ужин 400 450 500 600 Второй ужин 100 150 200 200 (указываются обращения и заявления граждан и организаций, информация от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации, входящий номер обращения, сведения о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, а также проведенные контрольные (надзорные) мероприятия, включая контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия) Сведения содержат информацию о готовящихся нарушениях обязательных требований (нарушениях обязательных требований). (нужное подчеркнуть) Вместе с тем, Постановлением Правительства РФ от 10 марта 2022 г. N 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля» с 10.03.2022 ограничен перечень оснований для проведения внеплановых контрольных (надзорных) мероприятий, а именно: при непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, по фактам причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, при условии согласования с органами прокуратуры. Представленные материалы не содержат информации о непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан. В связи с вышеизложенным: В действиях индивидуального предпринимателя ЯКОВЛЕВОЙ МАРИНЫ ОЛЕГОВНЫ, ОГРНИП: 321100100018664, ИНН: 101301426446, усматриваются сведения о готовящихся нарушениях /о признаках нарушений (нужное подчеркнуть) обязательных требований действующего законодательства при реализации пищевой продукции, а именно: - п.1 ст.28 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - в организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства. - п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. N 32 - в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. (излагаются положения нормативных актов, СанПиН, ГН, Правил и т.д., предусматривающих указанные требования) что привело/может привести к причинению вреда (ущерба) или угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. (указываются мотивированные выводы должностного лица по результатам проведенных мероприятий, направленных на оценку поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям) Личность обратившего гражданина (полномочия представителя организации): установлена - акт контрольно-надзорного мероприятия подписан должностным лицом органа надзора. На основании вышеизложенного, руководствуясь частью 1 статьи 49, пунктом 2 статьи 60 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», ПРОШУ: принять решение об объявлении предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований контролируемому лицу: индивидуальному предпринимателю ЯКОВЛЕВОЙ МАРИНЕ ОЛЕГОВНЕ, ОГРНИП: 321100100018664, ИНН: 101301426446