Предостережение:

• Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора (далее – Управление), в результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в ФГИС "Меркурий", проведённого на основании Задания от 09.01.2024 № 13 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение хозяйствующим субъектом (далее – ХС) ИП Глава (КФХ) Рудницкий С.В. (ИНН: 110205195085) обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (далее – эВСД) в ФГИС «ВетИС», а также данных, содержащихся в государственных и муниципальных информационных системах и данных из открытых источников Интернет-ресурсов, выявлены факты нарушений требований законодательства Российский Федерации в области организации работы по оформлению ВСД в электронном виде и внесения данных в ФГИС «ВетИС», а именно: По эВСД от 09.01.2024 № 22247649485 на площадку ХС КФХ Рудницкий Степан Владимирович (цех мясных полуфабрикатов), (Российская Федерация, Республика Коми, г. Ухта, п. Седъю, Лыаёльский проезд, д. 5, стр. 1, RU011:78994898) сертифицирована свинина в тушах, полутушах и четвертинах мороженая, с целью «реализация в пищу людям». Однако, в ФГИС – компонент «Цербер» указанная площадка имеет вид поднадзорного объекта «предприятия по производству (переработке) подконтрольной продукции» и не имеет вид объекта «предприятия по ввозу/вывозу, хранению и реализации продукции животного происхождения/гидробионтов (холодильники и хладокомбинаты, склады и базы по хранению)». Таким образом, изложенное указывает на более вероятное использование ХС указанной площадки, как складское помещение для хранения и реализации продуктов животного происхождения. Указанное подтверждает факт внесения в ФГИС «ВетИС» недостоверных сведений или использования площадки не по назначению, что создаёт возможность выпуска в оборот подконтрольных грузов, некачественных в ветеринарно-санитарном отношении. Так же в ходе мониторинга деятельности в ФГИС «Меркурий» КФХ Рудницкий С.В., склад-морозильная камера (номер предприятия в ИС «Цербер»: RU011:51550497) по адресу: 169300, Российская Федерация, Республика Коми, г. Ухта, п. Седъю, Лыаёльский проезд, д. 5 выявлено, что сырьем для производства: свинина бескостная мороженная в количестве 821,0 кг, (производственный эВСД № 21558228877 от 16.11.2023) послужила свинина в полутушах охлажденная - в количестве 821,0 кг. Производитель, выше указанной продукции КФХ Рудницкий С.В., в лице уполномоченного лица Рудницкой Татьяны Викторовны (логин: rudnickaja_tv_190927) в ходе выработки указанной продукции, при оформлении в ФГИС производственной транзакции № 7506443651 от 16.11.2023, в качестве «сырья» указала нелогично малый объем использованного сырья, а именно из 821,0 кг свинины в полутушах охлажденной, получилось аналогичное количество «вырабатываемой продукции»: свинины бескостной мороженной 821,0 кг. Согласно ГОСТ Р 52427-2005 бескостное мясо – это мясо в виде кусков различного размера и массы произвольной формы, состоящих из мышечной, соединительной и/или жировой ткани, что подтверждает факт того, что из полутуши свиной в количестве 821,0 кг не логично выработать 821,0 кг бескостного мяса свинины, так как в полутуше имеются кости, шкура, что не входит в состав свиного бескостного мяса. Таким образом, КФХ Рудницкий С.В., в связи с отсутствием информации о фактически использованном при производстве указанной продукции сырье, нарушил один из основных принципов работы ФГИС – принцип прослеживаемости, что создает возможность выпуска в обращение небезопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции.