РОСПРОВЕРКИ

Проверка БЛУВШТЕЙН БОРИС ШЛЕМОВИЧ
№10240881000009203837

🔢 ИНН:
110124455000
🆔 ОГРН:
319112100031671
📍 Адрес:
167002, Республика Коми, Г. СЫКТЫВКАР, Ш. СЫСОЛЬСКОЕ, Д. Д. 74, КВ. 105
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
24.01.2024
🎯
Основание проведения
Задание № 285
🔔
Предостережение
В соответствии информации из Федеральной государственной информационной системы «ВетИС» (далее - ФГИС «ВетИС») компонент «Меркурий» установлено, что 22.01.2024 в период времени с 13:29:30 по 13:29:31 МСК уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта (ХС) ИП Блувштейна Б.Ш. Блувштейном Борисом Шлемови... Еще...

Североморское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации БЛУВШТЕЙН БОРИС ШЛЕМОВИЧ (ИНН: 110124455000) , адрес: 167002, Республика Коми, Г. СЫКТЫВКАР, Ш. СЫСОЛЬСКОЕ, Д. Д. 74, КВ. 105

Предостережение:
  • В соответствии информации из Федеральной государственной информационной системы «ВетИС» (далее - ФГИС «ВетИС») компонент «Меркурий» установлено, что 22.01.2024 в период времени с 13:29:30 по 13:29:31 МСК уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта (ХС) ИП Блувштейна Б.Ш. Блувштейном Борисом Шлемовичем осуществлена сертификация мясной продукции - Настоящие котлеты П/Ф мясной кат. "Б" зам., фас в количестве 7,92 кг по производственному эВСД № 22416831865; Настоящие котлеты с чесноком П/Ф мясной кат. "Б" зам., фас. в количестве 15,2 кг по производственному эВСД № 22416831882; Настоящие котлеты "Малыш" П/Ф мясной кат. "Б" зам., фас. в количестве 9,6 кг по производственному эВСД № 22416831931; Настоящие тефтели П/Ф мясной кат. "Б" зам., фас. в количестве 7,8 кг по производственному эВСД № 22416831960; Настоящие тефтели "Малыш" П/Ф мясной кат. "Б" зам., фас. в количестве 12,6 кг по производственному эВСД № 22416831973; Настоящие ПЕЛЬМЕНИ СВИНИНА 500гр П/ф в тесте с мясн. нач. формованный кат. Б зам.,фас. в количестве 4,0 кг по производственному эВСД № 22416831989; Настоящие ПЕЛЬМЕНИ КУРИНЫЕ 500гр П/ф в тесте с мясн. нач. формованный кат. Б зам.,фас. в количестве 3,0 кг по производственному эВСД № 22416832005; Настоящие ПЕЛЬМЕНИ КУРИНЫЕ 1кг П/ф в тесте с мясн. нач. формованный кат. Б зам.,фас. в количестве 6,0 кг по производственному эВСД № 22416832028. Всего сертифицировано 8 партий мясной продукции общим весом 66,12 кг. В ходе просмотра сведений о продукции, выработанной предприятием (записи журналов № 45600858569, 45600863206, 45600868141, 45600874370, 45600878245, 45600894045, 45600900229, 45600904901), транзакции № 7889363660 от 22.01.2024 установлено, что в качестве сырья для производства вышеуказанной продукции использовалось котлетное мясо свиное в брикете замороженное в количестве 14,0 кг. Согласно данных интернет ресурсов, в том числе на сайте ВК «"ДЯДЯ БОРЯ" Доставка Сыктывкар Шашлык | Копчения» (контакты - +7 (904) 223-33-55), в состав котлет кроме свинины входят другие ингредиенты, в т.ч. яйца куриные. Таким образом, уполномоченным лицом ХС ИП Блувштейна Б.Ш. Блувштейном Борисом Шлемовичем с правом «Оформление ВСД на производственную партию», вышеуказанные производственные эВСД оформлены без указания всего требуемого сырья для производства мясной продукции, в частности яйца куриного. Кроме того согласно транзакции № 7889363660 от 22.01.2024 установлено, что из сырья - Котлетное мясо свиное в брикете замороженное общим весом 14,0 кг выработано 8 партий продукции общим весом 66,12 кг по производственным эВСД №№ 22416831865, 22416831882, 22416831931, 22416831960, 22416831973, 22416831989, 22416832005, 22416832028. В ходе просмотра информации на официальном сайте Росаккредитации установлено, что на вырабатываемую продукцию ИП Блувштейном Б.Ш. приняты декларации о соответствии, в соответствии которых вышеуказанная выработанная продукция относится к группе «Мясных полуфабрикатов» категории Б, В, Г, которые подразумевают содержание массовой доли мышечной ткани: группа Б - от 60 до 80%, группа В - от 40 до 60%, группа Г - от 20 до 40%. Учитывая что вся вышеуказанная продукция относится (в соответствии вышеуказанных производственных сертификатов) к категории «Б» - не менее 60% массовой доли мышечной ткани, из 14,0 кг сырья (Котлетное мясо свиное в брикете замороженное) выход готовой продукции не может быть больше 23,33 кг (14,0 кг - 60%, Х кг - 100%; Х=14*100:60=23,33 кг). Исходя из вышеизложенного можно сделать вывод, что 8 партий мясной продукции общим весом 66,12 кг выработаны ИП Блувштейном Борисом Шлемовичем из нелогичного объема сырья (114,0 кг) или часть сырья не указана. Также согласно транзакции № 7889363660 от 22.01.2024 установлено, что из сырья - Котлетного мяса свиного в брикете замороженного ИП Блувштейном Б.Ш. по производственным эВСД №№ 22416832005, 22416832028 от 22.01.2024 выработаны пельмени «Куриные», в состав которых входит только филе грудки курицы в соответствии этикетки, что указывает на сертификацию подконтрольных товаров из товаров другого наименования (из свинины). Таким образом, ИП Блувштейн Б.Ш., в связи с отсутствием информации о фактически использованном при производстве указанной продукции сырья, сертификации готовой продукции из нелогичного объема сырья, из товаров другого наименования, нарушил один из основных принципов работы ФГИС - принцип прослеживаемости, а также осуществил последующую сертификацию продукции, что создаёт возможность выпуска в обращение небезопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции.
Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Североморское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Регион:

Подробная информация

Вид контроля (надзора)

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Контролируемое лицо

ИНН 110124455000
ОГРН 319112100031671
Наименование БЛУВШТЕЙН БОРИС ШЛЕМОВИЧ
Код МСП Микропредприятие
Тип ЮЛ

ОКВЭД

Код 56.10
Наименование Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Объект контроля

Адрес 167002, Республика Коми, Г. СЫКТЫВКАР, Ш. СЫСОЛЬСКОЕ, Д. Д. 74, КВ. 105

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид объекта

Значение деятельность по хранению товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по хранению товаров животного происхождения

Категория риска

Значение низкий риск

Инспектор

ФИО инспектора Громыко Александр Александрович
ФИО инспектора Размыслов Иван Николаевич

Должность инспектора

Значение заместитель руководителя территориального органа

Должность инспектора

Значение Старший государственный инспектор

Орган контроля (надзора)

Значение Североморское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Основание проведения

Текст Задание № 285
Основной Нет
Требуется согласование Нет

Тип основания

Наличие текста Да
Требуется согласование Нет
Требуется дата Нет

Описание

Значение В соответствии информации из Федеральной государственной информационной системы «ВетИС» (далее - ФГИС «ВетИС») компонент «Меркурий» установлено, что 22.01.2024 в период времени с 13:29:30 по 13:29:31 МСК уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта (ХС) ИП Блувштейна Б.Ш. Блувштейном Борисом Шлемовичем осуществлена сертификация мясной продукции - Настоящие котлеты П/Ф мясной кат. "Б" зам., фас в количестве 7,92 кг по производственному эВСД № 22416831865; Настоящие котлеты с чесноком П/Ф мясной кат. "Б" зам., фас. в количестве 15,2 кг по производственному эВСД № 22416831882; Настоящие котлеты "Малыш" П/Ф мясной кат. "Б" зам., фас. в количестве 9,6 кг по производственному эВСД № 22416831931; Настоящие тефтели П/Ф мясной кат. "Б" зам., фас. в количестве 7,8 кг по производственному эВСД № 22416831960; Настоящие тефтели "Малыш" П/Ф мясной кат. "Б" зам., фас. в количестве 12,6 кг по производственному эВСД № 22416831973; Настоящие ПЕЛЬМЕНИ СВИНИНА 500гр П/ф в тесте с мясн. нач. формованный кат. Б зам.,фас. в количестве 4,0 кг по производственному эВСД № 22416831989; Настоящие ПЕЛЬМЕНИ КУРИНЫЕ 500гр П/ф в тесте с мясн. нач. формованный кат. Б зам.,фас. в количестве 3,0 кг по производственному эВСД № 22416832005; Настоящие ПЕЛЬМЕНИ КУРИНЫЕ 1кг П/ф в тесте с мясн. нач. формованный кат. Б зам.,фас. в количестве 6,0 кг по производственному эВСД № 22416832028. Всего сертифицировано 8 партий мясной продукции общим весом 66,12 кг. В ходе просмотра сведений о продукции, выработанной предприятием (записи журналов № 45600858569, 45600863206, 45600868141, 45600874370, 45600878245, 45600894045, 45600900229, 45600904901), транзакции № 7889363660 от 22.01.2024 установлено, что в качестве сырья для производства вышеуказанной продукции использовалось котлетное мясо свиное в брикете замороженное в количестве 14,0 кг. Согласно данных интернет ресурсов, в том числе на сайте ВК «"ДЯДЯ БОРЯ" Доставка Сыктывкар Шашлык | Копчения» (контакты - +7 (904) 223-33-55), в состав котлет кроме свинины входят другие ингредиенты, в т.ч. яйца куриные. Таким образом, уполномоченным лицом ХС ИП Блувштейна Б.Ш. Блувштейном Борисом Шлемовичем с правом «Оформление ВСД на производственную партию», вышеуказанные производственные эВСД оформлены без указания всего требуемого сырья для производства мясной продукции, в частности яйца куриного. Кроме того согласно транзакции № 7889363660 от 22.01.2024 установлено, что из сырья - Котлетное мясо свиное в брикете замороженное общим весом 14,0 кг выработано 8 партий продукции общим весом 66,12 кг по производственным эВСД №№ 22416831865, 22416831882, 22416831931, 22416831960, 22416831973, 22416831989, 22416832005, 22416832028. В ходе просмотра информации на официальном сайте Росаккредитации установлено, что на вырабатываемую продукцию ИП Блувштейном Б.Ш. приняты декларации о соответствии, в соответствии которых вышеуказанная выработанная продукция относится к группе «Мясных полуфабрикатов» категории Б, В, Г, которые подразумевают содержание массовой доли мышечной ткани: группа Б - от 60 до 80%, группа В - от 40 до 60%, группа Г - от 20 до 40%. Учитывая что вся вышеуказанная продукция относится (в соответствии вышеуказанных производственных сертификатов) к категории «Б» - не менее 60% массовой доли мышечной ткани, из 14,0 кг сырья (Котлетное мясо свиное в брикете замороженное) выход готовой продукции не может быть больше 23,33 кг (14,0 кг - 60%, Х кг - 100%; Х=14*100:60=23,33 кг). Исходя из вышеизложенного можно сделать вывод, что 8 партий мясной продукции общим весом 66,12 кг выработаны ИП Блувштейном Борисом Шлемовичем из нелогичного объема сырья (114,0 кг) или часть сырья не указана. Также согласно транзакции № 7889363660 от 22.01.2024 установлено, что из сырья - Котлетного мяса свиного в брикете замороженного ИП Блувштейном Б.Ш. по производственным эВСД №№ 22416832005, 22416832028 от 22.01.2024 выработаны пельмени «Куриные», в состав которых входит только филе грудки курицы в соответствии этикетки, что указывает на сертификацию подконтрольных товаров из товаров другого наименования (из свинины). Таким образом, ИП Блувштейн Б.Ш., в связи с отсутствием информации о фактически использованном при производстве указанной продукции сырья, сертификации готовой продукции из нелогичного объема сырья, из товаров другого наименования, нарушил один из основных принципов работы ФГИС - принцип прослеживаемости, а также осуществил последующую сертификацию продукции, что создаёт возможность выпуска в обращение небезопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции.