Предостережение:

• Во исполнение указания Россельхознадзора от 19.10.2023 №ФС-КС-2/25293 по использованию обновлённого механизма – интерфейсов искусственного интеллекта (аналитических модулей), в соответствии с Заданием № 868 от 02.04.2024 на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, проведен анализ и обработка сведений Модуля № 24 «При производстве часть сырья не прошла подтверждение безопасности ВСЭ», полученных с использованием интерфейсов искусственного интеллекта за период с 01.03.2024 по 02.04.2024, в результате которого установлено следующее: - уполномоченное лицо ХС ООО «Северный» Рубцов Александр Иванович в ФГИС «ВетИС» - компонент «Меркурий» на площадке ООО "Северный", цех переработки по адресу: Российская Федерация, Республика Коми, г. Усинск, с. Мутный Материк, Центральная ул., д. 63, Мося-шор (номер площадки ФГИС «ВетИС» - компонент «Цербер» RU011:59371326) допустил оформление производственного сертификата № 23286769997 от 25.03.2024 на продукцию «творог» в количестве 4,5 кг (дата выработки 25.03.2024:08, срок годности 28.03.2024:08, запись журнала № 44590156241), указав при этом в производственной транзакции (№ 8274909018 от 25.03.2024) нелогично малый объем использованного сырья («молоко сырое коровье» - 3,6 кг (с массовой долей жира 3,49%, запись журнала № 47396685576 от 25.03.2024), так же не указал качественные характеристики творога. Согласно разъяснения Россельхознадзора «О порядке внесения сведений о концентрации молочного жира и молочного белка при оформлении эВСД в компоненте Меркурий» https://fsvps.gov.ru/news/razjasnenie-o-porjadke-vnesenija-svedenij-o-koncentracii-molochnogo-zhira-i-molochnogo-belka-pri-oformlenii-jevsd-v-komponente-merkurij/: баланс производственной транзакции по молочному жиру рассчитывается как сумма произведений МДЖ каждой партии продукции на ее объем, рассчитывается сумма произведений МДЖ каждой партии сырья на ее объем, затем первая сумма делится на вторую. Таким образом, из 3,6 кг молока жирностью 3,49% невозможно выработать 4,5 кг творога. Изложенное способствует выпуску в оборот некачественной в ветеринарно-санитарном отношении продукции.