|
Значение |
1) Сотрудником ГБУАО «Вельская райСББЖ» Дружининской Еленой Владимировной в адрес ИП Казаковой О.А. за период с 06.08.2024 по 20.08.2024 оформлено 5 производственных ВСД на мясо говядины в полутушах и четвертинах мороженое (№25201589877, 25228627977, 25329976769, 25382883849, 25386092938), общим весом 1414 кг.
Во всех записях Журнала вырабатываемой продукции сведения о ветеринарно-санитарной экспертизе (далее ВСЭ) внесены не в полном объёме:
а) в органолептических показателях отсутствуют исследования на показатель «цвет»;
б) нарушена периодичность исследований на содержание радионуклидов - не реже 1 раза в 6 месяцев (в ВСД указаны экспертизы от 11.01.2024 №07533, 07535).
ИП Казакова О.А. осуществляет производство мяса говядины на площадке RU029:02510566 СППК «Прогресс» ИНН2907017063 (боенские предприятия) по адресу: Архангельская обл., Вельский район, г. Вельск, Тракторная ул., д. 80, стр. 7. Также у СППК «Прогресс» есть крематор по другому адресу: Архангельская обл., Вельский район, д. Погореловская, д. 40. При этом, производственные и транспортные ВСД на биологические отходы не оформляются.
Следовательно, биологические отходы, предположительно, используются и/или перемещаются до места утилизации (в том числе в корм животным) или уничтожения без ВСД, в нарушение п.11 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов, утверждённых Приказом Минсельхоза России от 26.10.2020 №626 (Ветеринарные правила по Приказу№626).
2) Сотрудником ГБУАО «Вельская райСББЖ» Митиным Владимиром Викторовичем в адрес ИП Маслова Б.Ю. оформлен производственный ВСД от 31.07.2024 №25113991421 на мясо говядины в полутушах и четвертинах мороженое в количестве 250 кг.
В записи Журнала вырабатываемой продукции сведения о ВСЭ внесены не в полном объёме и не корректно:
а) в органолептических показателях отсутствуют исследования на показатели «цвет» и «состояние жира»;
б) нарушена периодичность исследований на содержание радионуклидов - не реже 1 раза в 6 месяцев (в ВСД указана экспертиза №3605 от 26.12.2023);
в) во всех лабораторных исследованиях не заполнен столбец «Номер акта отбора проб»;
г) отсутствуют сведения о результатах исследования на финноз.
Также в производственном и транспортном ВСД в качестве упаковки указана картонная коробка, с указанием общего количества мест – 4 (250 кг/4 = 62,5 кг на 1 место). Следовательно, вид упаковки не соответствует продукции «мясо говядины в полутушах и четвертинах мороженое».
Далее, на основании такого производственного ВСД Митиным В.В. оформлен транспортный ВСД №25114383213 от 31.07.2024 в адрес ИП Завариной Ирины Владимировны, ИНН 291800153160 (164200, РФ, Архангельская обл., Няндомский район, г. Няндома, Южная ул., д.15, стр. а, Цех мясопереработки «Мясная лавка» также без указания всех требуемых сведений.
ИП Маслов Б.Ю. осуществляет производство мяса говядины осуществляется на площадке RU29:64539655 СПК «Колхоз имени Ленина», ИНН 2918001080 (убойная площадка) по адресу: Архангельская обл., Няндомский район, п. Шалакуша. В компоненте ФГИС ВетИС «Цербер» площадка/поднадзорный объект с видом деятельности «крематор» отсутствует. При этом, производственные и транспортные ВСД на биологические отходы не оформляются.
Следовательно, биологические отходы, предположительно, используются и/или перемещаются до места утилизации (в том числе в корм животным) или уничтожения без ВСД, в нарушение п.11 Ветеринарных правил по Приказу№626.
3) Уполномоченным лицом СМУП «Дружба» Ковырзиной Мариной Анатольевной на убойной площадке (Российская Федерация, Архангельская обл., Няндомский район, д. Андреевская), в нарушение условий, предусмотренных Перечнем продукции животного происхождения, на которую уполномоченные лица организаций, являющихся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, и индивидуальные предприниматели, являющиеся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы, утвержденным приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. №646 (группа товаров 02), создана транзакция «переработка/производство» №9174302291 от 13.08.2024 в которой оформлено 2 производственных ВСД:
- №25300176653 от 13.08.2024 на мясо говядины в полутушах и четвертинах мороженое в количестве 80 кг, неупакованные или нерасфасованные;
- №25300176644 от 13.08.2024 на субпродукты говяжьи (сердце, печень, почки), в количестве 5 кг, неупакованные или нерасфасованные.
а) В качестве сырья указана 1 голова крупного рогатого скота (далее КРС) живым весом 500 кг, общий объём выработанной продукции составил 85 кг (17%), в то время, как убойный выход мяса КРС в среднем составляет 50-55% и примерно должен был составить 250-275 кг. Следовательно, остальная часть продукции (165 – 190 кг) была выработана и использована без ВСД;
б) В производственном ВСД №25300176644 наименование субпродуктов указано без учёта 4-го уровня справочника (субпродукты говяжьи (сердце, печень, почки)), что не позволяет определить количество конкретного вида субпродуктов и нарушает прослеживаемость.
В указанные записи Журнала вырабатываемой продукции сотрудником ГБУАО «Вельская райСББЖ» Нефедовой Еленой Владимировной внесены сведения о ВСЭ не в полном объёме и не корректно:
- в органолептических показателях отсутствуют исследования на показатели «цвет» и «состояние жира»;
- во всех лабораторных исследованиях не заполнен столбец «Номер акта отбора проб»;
- отсутствуют сведения о результатах исследования на финноз.
Далее, Нефедовой Е.В. на мясо говядины в полутушах и четвертинах мороженое в полном объёме оформлен транспортный ВСД №25300303141 от 13.08.2024 в адрес социально-значимого учреждения МАУ ДО «Районный центр дополнительного образования детей», ИНН 2918004041 на площадку о/л «Боровое» (164103, Российская Федерация, Архангельская обл., Няндомский район, д. Бережная, Приозерная ул., д. 8) без указания всех требуемых сведений.
Субпродукты говяжьи (сердце, печень, почки) с датой выработки 13.08.2024:00 и сроком годности 16.08.2024:00 находятся в наличии в полном объёме на убойной площадке с истекшим сроком годности.
Производственные ВСД на биологические отходы не оформляются.
Следовательно, биологические отходы, предположительно, используются и/или перемещаются до места утилизации (в том числе в корм животным) или уничтожения без ВСД, в нарушение п.11 Ветеринарных правил по Приказу№626.
4) Сотрудником ГБУАО «Вельская райСББЖ» Нефедовой Еленой Владимировной в адрес ФЛ Старостиной В.В. на площадке ООО «Агропромышленная компания», убойная площадка (164224, Российская Федерация, Архангельская обл., Няндомский район, д. Курниково) оформлено 2 производственных ВСД:
- №25330659533 от 15.08.2024 на мясо говядины в полутушах и четвертинах мороженое в количестве 302 кг;
- №25330659541 от 15.08.2024 на субпродукты говяжьи в количестве 15 кг.
а) В производственном ВСД №25330659541 наименование субпродуктов указано без учёта 4-го уровня справочника (субпродукты говяжьи), что не позволяет определить вид и количество конкретного вида субпродуктов и нарушает прослеживаемость.
б) В записи Журнала вырабатываемой продукции Нефедовой Е.В. внесены сведения о ВСЭ не в полном объёме и не корректно:
- в органолептических показателях отсутствуют исследования на показатели «цвет» и «состояние жира» (на мясо говядины); на показатели «цвет», «консистенция» и «состояние жира» (на субпродукты);
- во всех лабораторных исследованиях не заполнен столбец «Номер акта отбора проб» и «Метод исследования»; в лабораторных исследованиях на мясо говядины дополнительно не заполнен столбец «Дата отбора проб» по исследованиям на Пестициды-ГХЦГ (a, B, y изомеры), ДДТ и его метаболиты;
- отсутствуют сведения о результатах исследования на финноз.
Далее, Нефедовой Е.В. на мясо говядины в полутушах и четвертинах мороженое в полном объёме оформлен транспортный ВСД №25330830817 от 15.08.2024 в адрес ИП Завариной Ирины Владимировны, ИНН 291800153160 (164200, РФ, Архангельская обл., Няндомский район, г. Няндома, Южная ул., д.15, стр. а, Цех мясопереработки "Мясная лавка" без указания всех требуемых сведений.
В производственном и транспортном ВСД на мясо говядины в полутушах и четвертинах мороженое в качестве упаковки указана картонная коробка, с указанием общего количества мест – 4 (320 кг/4 = 80 кг на 1 место). Следовательно, вид упаковки не соответствует продукции «мясо говядины в полутушах и четвертинах мороженое».
5) Сотрудником ГБУАО «Вельская райСББЖ» Митиным Владимиром Викторовичем в адрес ФЛ Трапезникова В.К. на площадке СХПК СХ артель(колхоз) «Ступинское», убойная площадка (Архангельская обл., Няндомский район, д. Ступинская, Советская ул., д. 13) оформлено 2 производственных ВСД:
- №25181915211 от 05.08.2024 и №25280922028 от 12.08.2024 на субпродукты говяжьи общим весом 20,5 кг.
а) В производственных ВСД наименование субпродуктов указано без учёта 4-го уровня справочника (субпродукты говяжьи), что не позволяет определить вид и количество конкретного вида субпродуктов и нарушает прослеживаемость.
б) В записи Журнала вырабатываемой продукции Митиным В.В. внесены сведения о ВСЭ не в полном объёме и не корректно:
- в органолептических показателях отсутствуют исследования на показатели «консистенция» и «состояние жира»;
- во всех лабораторных исследованиях не заполнен столбец «Номер акта отбора проб».
Субпродукты в наличии в полном объёме (срок годности до 05.01.2025 и до 12.01.2025).
Сотрудниками ГБУАО «Вельская райСББЖ» допущено оформление ВСД с нарушением правил сертификации. |