|
Значение |
В результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС» - компонент «Меркурий» (далее - ФГИС «Меркурий»), проведённого на основании Задания от 30.09.2024 № 10/А-1950 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение хозяйствующим субъектом (далее - ХС) ИП Новиковой А.И. обязательных требований в области ветеринарии, установленных международными договорами Российской Федерации в сфере ветеринарии, актами, составляющими право Евразийского экономического союза и требований установленными техническими регламентами при производстве, переработке, хранении и реализация товара подлежащего федеральному государственному ветеринарному контролю (надзору), установлено.
1. В адрес ИП Новиковой А.И. по ВСД № 22416957194 от 22.01.2024 поступила продукция «телятина бескостная замороженная» в количестве 1100 кг, д.в. 19.01.2024, годен до 19.08.2024.
22,5 кг указанной продукции были использованы в транзакции № 9035631873 от 22.07.2024 для производства мясных консервов.
«Телятина бескостная замороженная» в количестве 1077,5 кг была списана ИП Новиковой А.И. через инвентаризацию, акт списания № 7991206020 от 02.09.2024, с указанием причины «Списание остатков в случае технологических потерь продукции (порча, бой, хищение и т.д.)», при этом срок годности продукции на момент списания истек.
Технологические потери при производстве — это потери, обусловленные технологическими особенностями производственного цикла и (или) процесса транспортировки, а также физико-химическими характеристиками применяемого сырья.
С учетом того, что площадка № RU029:73492114 имеет вид объекта «мясоперерабатывающие предприятия (полного/неполного цикла)», объем списанной продукции составил 97,95% от общего объема поступившей продукции, а также то, что срок годности продукции истек, указание причины инвентаризации «Списание остатков в случае технологических потерь продукции (порча, бой, хищение и т.д.)» является некорректным и приводит к нарушению прослеживаемости.
2. Новиковой А.И. оформлен производственный ВСД № 25766141755 от 14.09.2024 на продукцию «консервы мясные "Мясо кабана тушеное"» в количестве 65,8 кг. Согласно транзакции № 9374682853 от 14.09.2024 в качестве сырья было использовано «мясо кабана мороженое в четвертинах» в количестве 201 кг, при этом образующиеся в процессе производства биологические отходы (кости) в транзакции не указаны.
Следовательно, биологические отходы, предположительно, используются и/или перемещаются до места утилизации (в том числе в корм животным) или уничтожения без ВСД, в нарушение п.11 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов, утверждённых Приказом Минсельхоза России от 26.10.2020 №626.
В соответствии с разъяснениями Россельхознадзора, размещенными на официальном сайте, операция инвентаризации применяется для внесения корректировок в журналы входной или вырабатываемой продукции по следующим основаниям:
1). Инвентаризация товарно-материальных ценностей в соответствии с приказом Министерства финансов России от 13.06.1995 № 49. По результатам составляется акт инвентаризации. Для каждого Акта инвентаризации необходимо обязательно указать реквизиты (номер и дату) двух документов: приказа организации о проведении инвентаризации и инвентаризационного акта (описи).
2). Сопоставление фактически имеющейся продукции с учетными данными компонента «Меркурий» применяется в случае, когда данные бухгалтерского учета соответствуют фактическим сведениям об имуществе, имеющемся в наличии, но расходятся с данными, учтенными в компоненте «Меркурий». Причиной таких расхождений может быть человеческий фактор (ошибки при внесении сведений в компонент «Меркурий»), либо иные ситуации, когда остаток для записи складского журнала должен быть скорректирован. По результатам составляется акт сверки.
3) Списание остатков в случае, когда оформление эВСД не требуется согласно пп. 20, 21 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утв. приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862). К таким случаям относятся, например, списание остатков, реализуемых физическому лицу для личного потребления в предприятиях розничной торговли и общественного питания, технологические потери (в том числе – бой, порча, усушка, хищение), списание остатков, не предназначенных для реализации (использование продукции для внутреннего потребления сотрудниками, в зарплату сотрудникам и т.д.). По результатам составляется акт списания.
Операция инвентаризации не применяется в следующих случаях:
- в случае возврата нереализованной партии товара производителю/поставщику: в данном случае оформляется обычный транспортный эВСД до места промпереработки;
- в случае перемещения некачественного товара, в том числе с истекшим сроком годности, для уничтожения/утилизации: в данном случае оформляется транспортный эВСД до места уничтожения/утилизации.
Таким образом, ИП Новиковой А.И., допущено списание непереработанной животноводческой продукции с истекшим сроком годности, не указание биологических отходов, образующихся в процессе производства, которые подлежат сопровождению ВСД, тем самым нарушена прослеживаемость при обороте животноводческой продукции. |