Предостережение:

• В результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС» - компонент «Меркурий», проведённого на основании Задания от 30.09.2024 № 10/А-1956 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение ИП Денисовым В.П. обязательных требований в области ветеринарии, установленных международными договорами Российской Федерации в сфере ветеринарии, актами, составляющими право Евразийского экономического союза и требований установленными техническими регламентами при производстве, переработке, хранении и реализация товара подлежащего федеральному государственному ветеринарному контролю (надзору), установлено. На площадке № RU029:51978268 по адресу: Архангельская обл., Виноградовский район, рп. Березник, Массив Придорожный-2 ул., корпус 2, посредством инвентаризации (оформление Актов несоответствия товарно-материальных ценностей) Пользователем ФГИС «ВетИС» в компоненте «Меркурий» Телициной Ульяной Николаевной оформлены заявки на инвентаризацию, в которых осуществлено удаление больших объемов не переработанной животноводческой продукции (мясная), в том числе с истекшим сроком годности, с указанием причины «Списание остатков в случае технологических потерь продукции (порча, бой, хищение и т.д.)», а именно: - «Плечелопаточный отруб без передней голяшки (рульки), бескостный, свиной (лопатка свиная), охлажденный, упаковано под вакуумом», вх. ВСД № 24980126525 от 22.07.2024, поступило 361,785 кг, годен до 07.08.2024, списано 301,645кг (акт несоответствия № 8064940378 от 17.09.2024); - «Тазобедренный отруб бескостный, с голяшкой, свиной (окорок свиной), охлажденный, упаковано под вакуумом», вх. ВСД № 25382140677 от 19.08.2024, поступило 619,04 кг, д.в. 14.08.2024 годен до 04.09.2024, списано 271,865кг (акт несоответствия № 8064925184 от 17.09.2024); - «Тазобедренный отруб бескостный, с голяшкой, свиной (окорок свиной), охлажденный, упаковано под вакуумом», вх. ВСД № 24980126522 от 22.07.2024, поступило 1357,84 кг, д.в. 17.07.2024 годен до 07.08.2024, списано 973,35кг (акт несоответствия № 8064942064 от 17.09.2024); - «Полуфабрикат мясной из свинины мелкокусковой бескостный категории Б Шашлык в маринаде «Классический». Охлажденный», поступило (вх. ВСД № 25027254973 от 25.07.2024), д.в. 19.07.2024, годен до 13.08.2024 и списано (акт несоответствия № 8064933973 от 17.09.2024) 45,222кг; - «Полуфабрикат мясной из свинины мелкокусковой бескостный категории Б Шашлык «Отборный». Охлажденный», поступило (вх. ВСД № 25027254970 от 25.07.2024), д.в. 20.07.2024, годен до 14.08.2024 и списано (акт несоответствия № 8064933975 от 17.09.2024) 28,588кг; - «Полуфабрикат мясной из свинины мелкокусковой бескостный категории В Шашлык "Традиционный". Охлажденный», поступило (вх. ВСД № 25027254976 от 25.07.2024), д.в. 19.07.2024, годен до 13.08.2024 и списано (акт несоответствия № 8064936581 от 17.09.2024) 36,008кг; - «Полуфабрикат мясной из свинины, мелкокусковой, бескостный, категория Б. Шашлык "Пикник", охлажденный, упаковано под вакуумом», поступило (вх. ВСД № 24980126521 от 22.07.2024), д.в. 20.07.2024, годен до 04.08.2024 и списано (акт несоответствия № 8064938641 от 17.09.2024) 152,964кг; - «Полуфабрикат мясной из свинины, мелкокусковой, бескостный, категория Б. Шашлык по-Кавказски, охлажденный, упаковано под вакуумом», поступило (вх. ВСД № 24980126519 от 22.07.2024) 339,206кг, д.в. 20.07.2024, годен до 04.08.2024, списано (акт несоответствия № 8064938745 от 17.09.2024) 311,944кг; - «Полуфабрикат мясной из свинины, мелкокусковой, мясокостный, категория В. Ребрышки "Традиционные" охлажденные, упаковано под вакуумом», поступило (вх. ВСД № 24980126518 от 22.07.2024) 213,6кг, д.в. 20.07.2024, годен до 04.08.2024, списано (акт несоответствия № 8064938595 от 17.09.2024) 201,584кг; - «Полуфабрикат мясной из свинины, мелкокусковой, бескостный, категория Б. Шашлык "Классический", охлажденный», поступило (вх. ВСД № 24980126516 от 22.07.2024) 378,548кг, д.в. 20.07.2024, годен до 04.08.2024, списано (акт несоответствия № 8064938710 от 17.09.2024) 339,252кг. Технологические потери при производстве — это потери, обусловленные технологическими особенностями производственного цикла и (или) процесса транспортировки, а также физико-химическими характеристиками применяемого сырья. В соответствии с разъяснениями Россельхознадзора, размещенными на официальном сайте, операция инвентаризации применяется для внесения корректировок в журналы входной или вырабатываемой продукции по следующим основаниям: 1). Инвентаризация товарно-материальных ценностей в соответствии с приказом Министерства финансов России от 13.06.1995 № 49. По результатам составляется акт инвентаризации. Для каждого Акта инвентаризации необходимо обязательно указать реквизиты (номер и дату) двух документов: приказа организации о проведении инвентаризации и инвентаризационного акта (описи). 2). Сопоставление фактически имеющейся продукции с учетными данными компонента «Меркурий» применяется в случае, когда данные бухгалтерского учета соответствуют фактическим сведениям об имуществе, имеющемся в наличии, но расходятся с данными, учтенными в компоненте «Меркурий». Причиной таких расхождений может быть человеческий фактор (ошибки при внесении сведений в компонент «Меркурий»), либо иные ситуации, когда остаток для записи складского журнала должен быть скорректирован. По результатам составляется акт сверки. 3) Списание остатков в случае, когда оформление эВСД не требуется согласно пп. 20, 21 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утв. приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862). К таким случаям относятся, например: списание остатков, реализуемых физическому лицу для личного потребления в предприятиях розничной торговли и общественного питания, технологические потери (в том числе – бой, порча, усушка, хищение), списание остатков, не предназначенных для реализации (использование продукции для внутреннего потребления сотрудниками, в зарплату сотрудникам и т.д.). По результатам составляется акт списания. - при оформлении акта инвентаризации доступна причина «Инвентаризация товарно-материальных ценностей в соответствии с приказом Минфина России от 13.06.1995 №49»; - при оформлении акта сверки доступна причина «Сопоставление фактически имеющейся продукции с учетными данными (выявление отклонений)»; - при оформлении акта списания доступны следующие причины:  «Выпуск живых животных и рыбы в естественную среду обитания»; «Списание остатков в случае естественной убыли продукции (усушка, выветривание, таяние и т.д.)»; «Списание остатков в случае технологических потерь продукции (порча, бой, хищение и т.д.)»; «Списание остатков в случаях ошибочного гашения ветеринарных сертификатов (задублированные сертификаты)»; «Списание остатков, не предназначенных для реализации (использование продукции для внутреннего потребления сотрудниками, в зарплату сотрудникам и т.д.)»; «Списание остатков, реализуемых физическому лицу для личного потребления в предприятиях розничной торговли». В соответствии с Приказом Минсельхоза России от 18.12.2015 N 648 (ред. от 15.04.2019) "Об утверждении Перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами" Группа товара/коды ТН ВЭД содержит 0511 – «Продукты животного происхождения, в другом месте не поименованные или не включенные; павшие животные группы 01 ТН ВЭД или 03 ТН ВЭД, непригодные для употребления в пищу». Операция инвентаризации не применяется в следующих случаях: - в случае возврата нереализованной партии товара производителю/поставщику: в данном случае оформляется обычный транспортный эВСД до места промпереработки; - в случае перемещения некачественного товара, в том числе с истекшим сроком годности, для уничтожения/утилизации: в данном случае оформляется транспортный эВСД до места уничтожения/утилизации. Таким образом, ИП Денисовым В.П., допущено списание не переработанной животноводческой продукции в больших объемах с истекшим сроком годности, которая подлежит сопровождению ВСД для уничтожения/утилизации, тем самым нарушена прослеживаемость при обороте животноводческой продукции.