|
Значение |
Предостережение от "17" октября 2024 г. № 10/А-62/1740 в отношении АО «Хаврогорское», ИНН 2923000638.
Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора (далее Управление) в результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД) в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС» - компонент «Меркурий» (далее ФГИС «Меркурий»), проведённого на основании задания от 14.10.2024 № 10/А – 2132 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение АО «Хаврогорское» обязательных требований в области ветеринарии, установленных международными договорами Российской Федерации в сфере ветеринарии, актами, составляющими право Евразийского экономического союза и требований установленными техническими регламентами при получении, хранении товара, подлежащего федеральному государственному ветеринарному контролю (надзору), установлено.
1. На площадке 164536, Российская Федерация, Архангельская обл., Холмогорский район, д. Часовня (Хаврогорский с/с), д. 10, «Убойный пункт», RU029:99359299 с видом объекта «боенские предприятия» оформлены производственные ВСД ветеринарным врачом ГБУАО «Приморская райСББЖ» Карагодиной Натальей Ивановной (далее - Карагодина Н.И.) на «шкуры КРС мокросоленые» №25116494528 от 31.07.2024, №25316316328 от 14.08.2024, №25532925296 от 29.08.2024, №25732129875 от 12.09.2024 без внесения сведений о ветсанэкспертизе в записях журналов с указанием:
- в разделе «упаковка» номера овального клейма «Овальное клеймо 08-30-05»;
- в производственных ВСД в разделе «Ветеринарно-санитарная экспертиза» -«подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объёме».
Согласно п.1.2 Приказа Минсельхоза России от 03.08.2007 № 383 «Об утверждении Правил организации работы по ветеринарному клеймению кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья» (далее – Приказ от 03.08.2007 № 383) - ветеринарному клеймению, подтверждающему безопасность кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья (далее - шкуры) в ветеринарно-санитарном отношении, подлежат шкуры всех видов сельскохозяйственных животных, включая пушных зверей звероводческих организаций, и объектов охоты.
Согласно п. 3.2. Приказа от 03.08.2007 № 383 - ветеринарное клеймение должно осуществляться после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы шкур и, при необходимости, лабораторных исследований продуктов убоя (промысла) животных, подтверждающих их ветеринарно-санитарную безопасность и признанных пригодными для дальнейшей переработки.
Следовательно, сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы «шкуры КРС мокросоленые» у АО «Хаврогорское» Карагодиной Н.И. во ФГИС «ВетИС», компонент «Меркурий» не внесены.
2. На площадке 164536, Российская Федерация, Архангельская обл., Холмогорский район, д. Часовня (Хаврогорский с/с), д. 10, «Маслодельный завод», RU029:47118887 с видом объекта «молокоперерабатывающие предприятия» за период с 01.07.2024 по 30.09.2024 уполномоченным лицом организации Никифоровой Ириной Сергеевной (далее - Никифорова И.С.), логин nikiforova_is_210802 (Администратор ХС) оформлено 10 производственных ВСД (№25499589278 от 27.08.2024, №25518330798 от 28.08.2024, №25531661706 от 29.08.2024, №25546805551 от 30.08.2024, №25599746922 от 03.09.2024, №25617599743 от 04.09.2024, №25633688508 от 05.09.2024, №25650138414 от 06.09.2024, №25687998160 от 09.09.2024, №25750782040 от 13.09.2024) на «масло сливочное, полученное из молока, подвергнутого пастеризации» на общий объем произведенной готовой продукции 0,56 тн.
В качестве сырья для производства «масла сливочного» с м.д.ж. от 81% до 85% использовалось «молоко сырое коровье» с м.д.ж. 2,9 %. «Молоко сырое коровье», используемое в качестве сырья, для производства масла сливочного поступило по 12 входящим ВСД на общий объем 16,158 тн. При анализе транзакций производство / переработка установлено несоответствие по содержанию молочного жира в сырье по отношению к содержанию молочного жира в готовой молочной продукции.
ВСД, № от Использовано в качестве сырья «молоко сырое коровье», кг / м.д.ж. / содержание молочного жира Выработана продукция «масло сливочное, полученное из молока, подвергнутого пастеризации», кг / м.д.ж. / содержание молочного жира
№25599746922 от 03.09.2024 1310 / 2,9 / 37,99 60 / 83 / 49,8
№25617599743 от 04.09.2024 1124 / 2,9 / 32,596 50 / 83 / 41,5
№25633688508 от 05.09.2024 1031 / 2,9 / 29,899 40 / 83 / 33,2
№25650138414 от 06.09.2024 1093 / 2,9 /31,697
50 /83 / 41,5
№25687998160 от 09.09.2024 1897 / 2,9 / 55,013 80 / 83 / 66,4
№25750782040 от 13.09.2024 1629 / 2,9 / 47,241 70 / 83 / 58,1
№25499589278 от 27.08.2024 1496 / 2,9 / 43,355 60 / 83 / 49,8
№25518330798 от 28.08.2024 1650 / 2,9 / 47,85 70 / 83 / 58,1
№25531661706 от 29.08.2024 887 / 2,9 / 25,723 40 / 83 / 33,2
№25546805551 от 30.08.2024 980 / 2,9 / 28,42 40 / 83 / 33,2
Итого, кг: 13096 560
Таким образом, содержание молочного жира в вырабатываемой АО «Хаврогорское» готовой молочной продукции превышает содержание молочного жира в используемом сырье. |