Предостережение:

• Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в соответствии с заданием, утвержденным заместителем руководителя Североморского межрегионального управления Россельхознадзора Громыко А.А. от 17 октября 2024 г. № 2096ВН, при проведении анализа сведений Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС»), компонент «Меркурий», установлено следующее. Согласно информации ФГИС «Цербер», ООО «ЛУМИ» в данной информационной системе зарегистрировано, видом деятельности является «10.52 - Производство мороженого». В ходе проведения наблюдения за соблюдением обязательных требований в ряде случаев выявлено несоответствие при производстве объем сырья не соответствует объему продукции, продление сроков годности продукции через производство, жирность сырья, используемое при производстве меньше, чем жирность вырабатываемой продукции: 1.Согласно производственному сертификату №25700651371 от 10.09.2024 выработано «Мороженое молочное "Джелато" LUMI 80гр» м.д.ж. 5,5% в количестве 12,8 кг. При анализе транзакции 9346848739 в качестве сырья использовано: молоко питьевое ультрапастеризованное массовая доля жира 3,5% Parmalat Professional 1000мл Brik - 8.416 кг, Сливки Свежее Завтра Professional 34% 1л - 0.48 кг, Молоко сухое обезжиренное "Стандарт" м.д.ж. 1% мешок (ВМК). Охл - 0.16 кг, Молоко питьевое ультрапастеризованное массовая доля жира 3,5% Parmalat Professional 1000мл Brik - 0.864 кг , общим весом 9,92 кг,. При производстве указанной продукции производителем увеличен объем вырабатываемой продукции на 2,88 кг. При производстве объем сырья не соответствует объему продукции. 2.Согласно производственному сертификату № 25736265030 от 12.09.2024 выработано «Мороженое молочное Джелато с белыми грибами 80гр» м.д.ж. 5,5% в количестве 44,8 кг. сроком годности до 12.03.2025. В качестве сырья использовано Мороженое молочное "Джелато" LUMI 1,5 кг. - 43.5 кг. сроком годности до 14.10.2024, Мороженое молочное "Джелато" LUMI 1,5 кг. - 4.5 кг - общим весом 48 кг., сроком годности до 15.10.2024. Таким образом производителем при производстве объем сырья не соответствует объему продукции (уменьшен объем вырабатываемой продукции на 3,2 кг.), а также продление сроков годности продукции через производство (сырье срок до 15.10.24, продукция до 12.03.2025). 3. Согласно транзакции № 9281939870 от 30.08.24 выработано несколько видов мороженого с массовой долей жира. Согласно расчету жиробаланса жирность сырья, используемое при производстве меньше, чем жирность вырабатываемой продукции. Таким образом имеется нехватка МДЖ в 2 раза. 4. Согласно производственному сертификату № 25704656062 от 10.09.2024 выработано «Мороженое молочное Джелато Фисташка кг.» в количестве 28,9 кг. сроком годности до 10.03.2025. В качестве сырья использовано Мороженое молочное "Джелато" LUMI 1,5 кг. - 13.5 кг сроком годности до 14.10.2024 сроком до 14.10.2024 и Мороженое молочное "Джелато" LUMI 1,5 кг. - 12 кг сроком до 15.10.2024. Таким образом производителем при производстве продукции наблюдается продление сроков годности продукции через производство (сырье срок до 15.10.24, продукция до 10.03.2025). 5. Согласно производственному сертификату № 25704656062 от 05.09.2024 выработано «Мороженое молочное "Джелато" Лаванда 1,5 кг/шт.» в количестве 2 кг. По итогам анализа транзакции 9315926133 в качестве сырья использовано Молоко питьевое ультрапастеризованное массовая доля жира 3,5% Parmalat Professional 1000мл Brik - 2.68 кг, 1683 Сливки Свежее Завтра Professional 34% 1л - 0.224 кг, Молоко сухое обезжиренное "Стандарт" м.д.ж. 1% мешок (ВМК). Охл - 0.046 кг – итого 2,95 кг. Таким образом при производстве объем сырья не соответствует объему продукции (уменьшен объем вырабатываемой продукции на 0,95 кг.) 6. По итогам анализа транзакции 9341956565 от 09.09.2024 установлено, что вес вырабатываемой продукции- мороженое нескольких наименований в количестве 171,4 кг. превышает вес используемого сырья при производстве в 1.3 раз - 142,997 кг. Таким образом производителем при производстве объем сырья не соответствует объему продукции (увеличен объем вырабатываемой продукции на 28,403 кг.). 7. Согласно производственному сертификату № 25720423243 от 11.09.2024 выработано «Мороженое молочное Джелато Клубника 1,5кг» в количестве 1,5 кг. сроком годности до 11.03.2025. По итогам анализа транзакции 9355194416 в качестве сырья использовано Мороженое молочное "Джелато" LUMI 1,5 кг. - 45 кг и Мороженое молочное "Джелато" LUMI 1,5 кг. - 111 кг сроками годности до 15.10.204. Таким образом производителем при производстве продукции наблюдается продление сроков годности продукции через производство (сырье срок до 15.10.24, продукция до 11.03.2025). 8. По итогам анализа транзакции 9306484852 от 03.09.2024 установлено, что вес вырабатываемой продукции - мороженое нескольких наименований в количестве 172,8 кг. превышает вес используемого сырья при производстве в 1.2 раза - 143,0084 кг. Производителем при производстве объем сырья не соответствует объему продукции (увеличен объем вырабатываемой продукции на 29,716 кг.). Таким образом, есть вероятность указания недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве.