Предостережение:

• уполномоченным лицом, учреждения ИП БЕРЛЯКОВ ДМИТРИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ, ИНН: 100300016325 Морозовой Еленой Александровной оформлены производственные сертификаты ф. №1, в т.ч. ВСД номер 26506330776 дата оформления: 05.11.2024; 26789517273 от 25.11.2024; 25953403479 от 27.09.2024; 26789511938 от 25.11.2024; 26752545295 от 22.11.2024; 26789511938 от 25.11.2024. При анализе транзакций 9665579030, 9771697162 и 9452516033 выявлено: в качестве сырья имеется: Свинина б/к лопатка (на шашл) заморож. (вн), вырабатываемая продукция - Шашлык из лопатки свиной в маринаде упак (ведро 2л) зам. Таким образом, шашлык свиной замороженный произведен из замороженного мяса, подвергшегося размораживанию, что не допускается согласно ТР ТС 034/2013. По Техническому регламенту Таможенного союза. «О безопасности мяса и мясной продукции», п. 102: «В процессе хранения, перевозки и реализации не допускается размораживание замороженных продуктов убоя и мясной продукции». ГОСТ Р 70148-2022. Национальный стандарт Российской Федерации. Шашлык мясной. Технические условия, п. 5.3.4 конкретизирует данные требования для вида продукции: «Для изготовления шашлыка не допускается применение: мяса, замороженного более одного раза; размороженного мяса для производства шашлыка в замороженном виде». Даже если конкретная продукция произведена по ТУ, данные требования должны хозсубъектом исполняться, а ТУ не могут содержать положения, противоречащие данным требованиям ГОСТ и ТР ТС. При анализе транзакций 9771695064, 9757034165 и 9771695064 объем сырья не соответствует объёму вырабатываемой продукции, возможно в сырье не указана неподконтрольная продукция либо внесены не полные данные о сырье, что может приводить к потере прослеживаемости