РОСПРОВЕРКИ

Проверка ПЛЕТНЕВ ИЛЬЯ АНАТОЛЬЕВИЧ
№10250041000117406291

🔢 ИНН:
100604631121
🆔 ОГРН:
320100100018541
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.03.2025

Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ПЛЕТНЕВ ИЛЬЯ АНАТОЛЬЕВИЧ (ИНН: 100604631121)

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 100604631121
ОГРН проверяемого лица 320100100018541
Наименование проверочного листа ПЛЕТНЕВ ИЛЬЯ АНАТОЛЬЕВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Горид Екатерина Арсентьевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Коваленко Марина Михайловна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель начальника отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате ч. 1 ст. 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При рассмотрении обращения вх. №189/Ж-2024 от 03.02.2025 установлено следующее: Согласно информации, изложенной в обращении, 29.01.2025 заявителем был оформлен онлайн заказ в заведении "Дон кебаб", при употреблении готового блюда «Шварма Классическая» был обнаружен волос. Руководствуясь пунктом 2 части 3 статьи 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений, в адрес индивидуального предпринимателя Плетнева И.А. направлен запрос (исх. № 10-0-02/14-915-2024 от 11.02.2025) о предоставлении пояснений по фактам, изложенным в обращении: -сведения о том, поступали ли в Ваш адрес претензии потребителя Пригаро В.С. (в том числе через группу социальной сети "ВКонтакте") по факту, описанному в обращении (в случае поступления - просим представить копии таких претензий и ответов на них); - что согласно технико-технологической (технологической) карте входит в состав блюда: «Шварма Классическая»? - какие мероприятия согласно ХАССП предусмотрены на предприятии для исключения попадания в готовые блюда инородных тел? - каким образом организован контроль за соблюдением сотрудниками предприятия правил личной гигиены? - сведения о причинах оказания потребителю услуги общественного питания ненадлежащего качества; - сведения о причинах неудовлетворения заявленного потребителем требования о замене шаурмы ("Шаверма Классическая") ненадлежащего качества. В ответ индивидуальным предпринимателем представлена информация, согласно которой 30.01.2025г. в социальной сети «Вконтакте» в адрес ИП Плетнева И.А. поступила претензия от покупателя по факту обнаружения инородного тела (волоса) в товаре «Шварма классическая». В целях урегулирования конфликтной ситуации покупателю был выдан промокод на сумму 400 рублей взамен товара ненадлежащего качества (стоимость «Швармы классической» составляет 399 рублей). Кроме того, согласно представленной информации на предприятии предусмотрены мероприятия, исключающие попадание инородного тела в готовый продукт. При изучении видеозаписи, приложенной к обращению, волос находится внутри мясного компонента блюда. В соответствии с технологической картой в состав «Шварма Классическая» входит котлета свино-говяжья. По информации предпринимателя волос мог попасть в фарш, используемый при изготовлении «Швармы Классической», на стадии изготовления на мясном заводе. Согласно сведениям Североморского межрегионального управления Роспотребнадзора поставщиком готового фарша является ООО «Лента» г. Петрозаводск, ул. Ленинградская, д. 13. Таким образом, в информации, изложенной в обращении, а также в материалах индивидуального предпринимателя отсутствуют объективные данные, свидетельствующие о непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, однако содержится информация о признаках нарушения обязательных требований. Как установлено в ходе изучения поступившей информации и анализа, имеющихся у должностного лица документов в действиях ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ ПЛЕТНЕВА ИЛЬИ АНАТОЛЬЕВИЧА ОГРИП 320100100018541, ИНН 100604631121, Республика Карелия, г. Сегежа, ул. Приозерная, д. 1, усматриваются сведения о признаках нарушений обязательных требований действующего законодательства, а именно: абз. 2 ст. 11 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которого индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны выполнять требования санитарного законодательства; п. 5 ст. 15 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которого граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования; п. 1 ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которого при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования п. 2 ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880), в соответствии с которым для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться процедуры по выбору необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; п. 23 р.1.5 гл. II "Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)" (утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества № 299 от 28.05.2010 г), в соответствии с которым пищевые продукты не должны иметь посторонних запахов, привкусов, включений, изменений цвета, запаха и консистенции, свидетельствующих о порче продукта; п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в соответствии с которым при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой