РОСПРОВЕРКИ

Проверка ЯРВЕНСИВУ ВАДИМ ВАЛЕРЬЕВИЧ
№10250041000118381734

🔢 ИНН:
100100864695
🆔 ОГРН:
313100133800059
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
19.06.2025

Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ЯРВЕНСИВУ ВАДИМ ВАЛЕРЬЕВИЧ (ИНН: 100100864695)

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 100100864695
ОГРН проверяемого лица 313100133800059
Наименование проверочного листа ЯРВЕНСИВУ ВАДИМ ВАЛЕРЬЕВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10.1
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гарнина Оксана Евгеньевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Котович Людмила Михайловна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Руководитель территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате отсутствует
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Согласно обращению заявителя №845/ж-2025 от 20.05.2025 нарушаются требования санитарного законодательства при приготовлении готовой продукции, а именно: « 20 мая 2025 года, по адресу: г. Петрозаводск, ул. Мелентьевой, д. 28 оформлен заказ в Суши Клаб — ролл «тогане» на дом, проживаю за городом. Приняв заказ, обнаружено, что в роллах тухлые креветки. Ранее также были обращения к ним с жалобами на не качественность морепродуктов». Порядок организации и проведение контрольных (надзорных) мероприятий, а также вопросы, связанные с рассмотрением обращений граждан о причинении вреда (ущерба) или угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, регламентируется Федеральным законом от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (далее по тексту – Закон №248-ФЗ). В ходе рассмотрения обращения Управлением в соответствии с частью 2 статьи 58 Закона №248-ФЗ проведена оценка достоверности содержащихся в обращении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. В целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям должностное лицо контрольного (надзорного) органа при необходимости запрашивает дополнительные сведения и материалы у гражданина, направившего обращение, руководствуясь пунктом 1 части 3 статьи 58 Закона №248-ФЗ, заявителю в срок до 06.06.2025 было предложено представить пояснения фразы и сведения об обращении к исполнителю услуг. По состоянию на 18.06.2025 пояснений и сведений от заявителя в адрес Управления не представлено. Руководствуясь пунктом 2 части 3 статьи 58 Закона №248-ФЗ, Управлением индивидуальному предпринимателю Ярвенсиву Вадиму Валерьевичу (далее по тексту — ИП Ярвенсиву В.В.) было предложено представить письменные пояснения по всем доводам, содержащимся в обращении. Согласно пояснениям ИП Ярвенсиву В.В.: «20.05.2025 года нам поступило обращение. На качество приобретенной готовой продукции — ролла «Тогане», а именно на «тухлые» варёные креветки в данном блюде с доставкой в п. Шуя. Незамедлительно отреагировали на данное обращение, предприняв следующие действия: -проверили маркировку готовой продукции варёных тигровых креветок, которые по ТТК входят в данное блюдо. Сроки по СанПиНу соблюдены, дата маркировки от 19.05.2025 года (фото прилагаю), хранение осуществлялось в холодильнике при температуре +40С (фото температурного журнала холодильного оборудования прилагаю), -су-шеф проверил на запах и вкус, нарушения не были выявлены, -дали обратную связь гостю об отсутствии нарушений. А также предложили вернуть блюдо в магазин для возврата на что получили отказ.» Таким образом, по результатам проведенных мероприятий достоверность сведений, указанных в обращении, не подтверждена. Однако, при рассмотрении информации, предоставленной по запросу ИП Ярвенсиву В.В. усматриваются признаки нарушений требований части 9 статьи 17 ТР ТС 021/2011 в части отсутствия сведений на маркировочном ярлыке о времени приготовления рыбных полуфабрикатов (креветок), поскольку согласно требованиям пункта 53 приложения 1 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» хранение рыбных полуфабрикатов - раки и креветки вареные - с момента приготовления осуществляется 12 часов при температуре (4+2)0С. Таким образом, при рассмотрении обращения и имеющихся материалов в действиях ИП Ярвенсиву В.В. усматриваются признаки нарушений обязательных требований, что в соответствии с частью 1 статьи 49 Закона №248-ФЗ является основанием для объявления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. В связи с вышеизложенным: В действиях ИП Ярвенсиву Вадима Валерьевича, ОГРНИП 3131001338000059, ИНН 100100864695, усматриваются сведения о готовящихся нарушениях /о признаках нарушений обязательных требований действующего законодательства, а именно: абз. 2, 3, 4 ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в соответствии с которыми индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. ч. 1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее по тексту — ТР ТС 021/2011), в соответствии с которой пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. ч. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011, согласно которой изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в соответствии с которым готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. ч. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011, согласно которой при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям технического регламента и технических регламентов таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. ч. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011, в соответствии с которой пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой