Предостережение:

• Руководствуясь п. 1 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" в адрес депутата Законодательного Собрания Республики Карелия Гыбина С.Ю. направлено письмо Управления от 09.10.2025 № 10-00-02/05-7272-2025 о предоставлении пояснений по представленным фотоматериалам. 1) В соответствии с письмом депутата Законодательного Собрания Республики Карелия Гыбина С.Ю. от 20.10.2025 № 2/4196 в ГБУЗ РК «Детская республиканская больница им. Н.И. Григовича» при осуществлении питания пациентов допускаются следующие нарушения: – Отсутствие действующего меню на отделении; – Сотрудники на раздаче не соблюдают нормы требований санитарно – эпидемиологических правил (отсутствует спецодежда, не моют руки, еду подвергают непосредственному касанию с телом, накладывают руками); – Столы для приема пищи не обрабатывают; – Весовой контроль порций нарушен, раскладка хаотичная; – Технология приготовления блюд часто нарушена, техкарты не соблюдают. 2) Руководствуясь п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона № 248-ФЗ в адрес ООО «Комбинат питания Онего», осуществляющему организацию лечебного питания пациентов ГБУЗ РК «Детская республиканская больница им. Н.И. Григовича» по адресу: г. Петрозаводск, ул. Парковая, д. 58, направлено письмо Управления от 31.10.2025 № 10-00-02/18-7755-2025 о предоставлении пояснений по указанным в обращении фактам. Согласно письму ООО «Комбинат питания Онего» от 10.11.2025 исх.№ 1/10-11-2025 изготовление продукции осуществляется в соответствии с требованиями санитарно – эпидемиологического законодательства на производственной базе по адресу: г. Петрозаводск, ул. Анохина, д. 26а на основании технико – технологических карт (ТТК), предоставленных, разработанных и утвержденных заказчиком (ГБУЗ РК «Детская республиканская больница им. Н.И. Григовича»). Наименования блюд и кулинарных изделий соответствуют указанным в ТТК заказчика. Бракераж готовой продукции осуществляется ежедневно комиссией предприятия, подтверждается записями в журнале бракеража. Контроль качества готовой продукции на предприятии осуществляется производственным контролем, включая органолептическую оценку в соответствии с программой производственного контроля. Случаев обнаружения блюд низкого качества не зафиксировано. В случае выявления предусмотрены меры по изъятию и утилизации продукции в соответствии с требованиями санитарно – эпидемиологического законодательства. Принципы ХАССП внедрены в рамках программы производственного контроля, подтверждаются внутренними документами предприятия. Бракераж при приеме готовых блюд на отделениях осуществляется персоналом медицинской организации. 3) Руководствуясь п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона № 248-ФЗ в адрес ГБУЗ РК «Детская республиканская больница им. Н.И. Григовича» направлено письмо Управления от 31.10.2025 № 10-00-02/20-7758-2025 о предоставлении пояснений по указанным в обращении фактам. Согласно письму ГБУЗ РК «Детская республиканская больница им. Н.И. Григовича» от 07.11.2025 № 1707 в буфетных комнатах стационара размещено утвержденное семидневное меню. Наименование блюд и кулинарных изделий соответствует согласованному меню. Раздача питания производится работниками ООО «Комбинат питания Онего» в буфетных отделениях больницы (пациентам с общим режимом) и по палатам отделений больницы (пациентам с постельным режимом) согласно назначенным диетам в присутствии медицинской сестры. Сотрудники аутсорсинговой компании доставляют питание в рабочей одежде (в фартуках, шапочках). Во всех буфетах учреждения имеются раковины, оснащенные средствами для мытья рук и одноразовыми полотенцами. При раздаче питания используются одноразовые перчатки, которые являются расходным материалом аутсорсинговой компании. Столы для пациентов в буфетных комнатах подвергаются уборке после каждого использования. Для дезинфекции поверхностей используется мягко – тканные салфетки из септи-боксов с дезинфицирующим средством. В данный момент в учреждении применяется Мегабак 0,25% с экспозицией 15 мин. Раздача готового питания осуществляется в буфетах стационарного отделения путем розлива инвентарем в чистую посуду, доставленными аутсорсинговой компанией. Питание для пациентов дневного стационара выдается в одноразовой посуде в разогретом виде согласно меню для пациентов. Весовой контроль осуществляется членами бракеражной комиссии, утвержденной приказом по учреждению, а также главной медицинской сестрой со старшими сестрами присутствием на раздаче питания в подразделениях с последующим составлением акта. Таким образом, по результатам рассмотрения имеющихся в Управлении сведений достоверность информации о признаках нарушений обязательных требований действующего законодательства, не подтверждена. При анализе материалов установлено, что в них отсутствуют объективные данные свидетельствующие о непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, однако содержится информация о признаках нарушения обязательных требований.