РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРНАЯ ДОЛИНА"
№10250881000017034450

🔢 ИНН:
4611012310
🆔 ОГРН:
1134611000127
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.01.2025

Североморское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРНАЯ ДОЛИНА" (ИНН: 4611012310)

Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Североморское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 4611012310
ОГРН проверяемого лица 1134611000127
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРНАЯ ДОЛИНА"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.5
Наименование проверочного листа Производство молочной продукции

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение деятельность по хранению товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по хранению товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Наталия Анатольевна Черкашина
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Громыко А.А.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Старший государственный инспектор

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение заместитель руководителя территориального органа

Контрольно надзорный орган

Значение Североморское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате Задание № 58
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора (далее – Управление), в результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС» (далее - ФГИС) компонент "Меркурий", проведённого на основании Задания от 24.01.2025 № 58 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение хозяйствующим субъектом (далее – ХС) ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КОМИ "САНАТОРНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №4" Г. УХТЫ (ИНН 1102027109, Республика Коми) обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий» путём сбора и анализа данных ФГИС «ВетИС», а также данных, содержащихся в государственных и муниципальных информационных системах и данных из открытых источников интернет-ресурсов, Аналитического портала выявлены факты нарушений требований законодательства Российский Федерации и Таможенного союза в области обеспечения безопасности пищевой продукции а именно: В адрес хозяйствующего субъекта (далее – ХС) ГОУ РК «САНАТОРНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №4" Г. УХТЫ» на площадку: 169338, Российская Федерация, Республика Коми, г. Ухта, Шахтинская ул., д. 9а, RU011:74415739, от ООО "РКТОРГ" склад г.Ухта (ИНН 9729385387), с площадки: 169300, Российская Федерация, Республика Коми, г. Ухта, Рабочая ул., д. 7, RU011:73145147 сертифицирован «Сыр полутвёрдый "Голландский" м.д.ж.45%, брус» поступивший в адрес учреждения по эВСД № 27457061541 от 14.01.2025 и № 27556719203 от 21.01.2025 выработан по производственному ВСД № 27111898828 от 17.12.2024 ООО "Сырная долина" (ИНН 4611012310) на площадке 305510, Российская Федерация, Курская обл., Курский район, с. Отрешково, с датой выработки 17.12.2024, годен до 15.06.2025. При рассмотрении информации о продукции установлено, что в производственной транзакции № 9893535955 от 17.12.2024 для изготовления в том числе продукции «Сыр полутвёрдый "Голландский" м.д.ж.45%, брус» в качестве сырья использовался в том числе «Полуфабрикат сыр полутвердый, м.д.ж. 45%» (производственный № 27079158562 от 15.12.2024, запись журнала № 55209102883 от 15.12.2024) и «Полуфабрикат сыр полутвердый, м.д.ж. 40%» (производственный № 26992522386 от 09.12.2024, запись журнала № 55028168262 от 09.12.2024). В производственной транзакции № 9881552815 от 15.12.2024, оформленной УЛ ООО «Сырная долина» Шашковой Аленой Алексеевной при изготовлении в том числе «Полуфабрикат сыр полутвердый, м.д.ж. 45%» (МДЖ от 22,2% до 25,2%), масса жира сырья (при расчете от самого большого процента жирности): «молоко подвергнутое пастеризации» (МДЖ от 3,2% до 5,1%) общим весом – 185968,48 кг и «Масло сливочное, сладко-сливочное несолёное м.д.ж. 82.5%» общим весом – 3000 кг - составила 11959,39 кг. Масса жира выработанной продукции (при расчете от самого меньшего процента жирности): - Полуфабрикат сыр полутвердый, м.д.ж. 50% - 16000 кг (МДБ: от 22,5% до 24,5%; МДЖ: от 26,5% до 30%); - Полуфабрикат сыр полутвердый, м.д.ж. 45% - 5000 кг (МДБ: от 22,8% до 24,8%; МДЖ: от 22,2% до 25,2%); - Масло сливочное, сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 72,5% - 6300 кг (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%); - Масло сливочное, сладко-сливочное несолёное м.д.ж. 82.5% - 5800 кг (МДБ: 0,6%; МДЖ: 82,5%); - Сыворотка молочная подсырная - 50000 кг (МДБ: 1,8%; МДЖ: 0,1%; ρ: от 1,067 г/см3 до 1,07 г/см3) составила 14752,5 кг. Таким образом, масса жира продукции превышает массу жира сырья на 2766,11кг. В производственной транзакции № 9848172600 от 09.12.2024, оформленной УЛ Шашковой А.А. при изготовлении в том числе «Полуфабрикат сыр полутвердый, м.д.ж. 40%» масса жира сырья (при расчете от самого большого процента жирности): «молоко подвергнутое пастеризации» (МДЖ от 3,2% до 5,1%) общим весом – 155162 кг и «Масло сливочное, сладко-сливочное несолёное м.д.ж. 82.5%» общим весом – 7000 кг - составила 13688,262 кг, а масса жира выработанной продукции (при расчете от самого меньшего процента жирности): - Полуфабрикат сыр полутвердый, м.д.ж. 50% - 10000 кг (МДБ: от 22,5% до 24,5%; МДЖ: от 26,5% до 30%); - Полуфабрикат сыр полутвердый, м.д.ж. 45% - 3000 кг (МДБ: от 22,8% до 24,8%; МДЖ: от 22,2% до 25,2%); - Полуфабрикат сыр полутвердый, м.д.ж. 40% - 3000 кг (МДБ: от 27,9% до 30,9%; МДЖ: от 20,3% до 23,3%); - Масло сливочное, сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 72,5% - 6100 кг (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%); - Масло сливочное, сладко-сливочное несолёное м.д.ж. 82.5% - 10500 кг (МДБ: 0,6%; МДЖ: 82,5%); - Сыворотка молочная подсырная - 25000 кг (МДБ: 1,8%; МДЖ: 0,1%; ρ: от 1,067 г/см3 до 1,07 г/см3) составила 17035 кг. Таким образом, масса жира продукции превышает массу жира сырья на 3346,738 кг. Согласно Разъяснения Россельхознадзора «О порядке внесения сведений о концентрации молочного жира и молочного белка при оформлении эВСД в компоненте Меркурий» https://fsvps.gov.ru/news/razjasnenie-o-porjadke-vnesenija-svedenij-o-koncentracii-molochnogo-zhira-i-molochnogo-belka-pri-oformlenii-jevsd-v-komponente-merkurij/: баланс производственной транзакции по молочному жиру рассчитывается как сумма произведений МДЖ каждой партии продукции на ее объем, рассчитывается сумма произведений МДЖ каждой партии сырья на ее объем, затем первая сумма делится на вторую. Указание в ФГИС некорректных сведений о массовой доле жира вырабатываемой продукции, используемой в качестве сырья, создаёт предпосылки к выпуску в оборот небезопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции. В связи с отсутствием информации о фактическом количестве использованного при производстве вышеуказанной указанной продукции сырья, нарушен один из основных принципов работы ФГИС - принцип прослеживаемости, при котором нарушена возможность документарно установить место происхождения (производства, изготовления) используемого в производственной транзакции продовольственного сырья, результаты проведённой в отношении неё ветеринарно-санитарной экспертизы, обязательных исследований на установленные требованиям законодательства показатели безопасности, и, как следствие, создаёт возможность выпуска в обращение небезопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции. Согласно абз. 1, 5, 7 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: 5-в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; 7-которые не имеют товаросопроводительных документов. Согласно п. 4 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Пищевые продукты, материалы и изделия, указанные в абзацах четвертом - седьмом пункта 2 настоящей статьи, признаются некачественными и подлежат экспертизе, утилизации или уничтожению в порядке, устанавливаемом Правительством Российской Федерации. Согласно п. 9 Приложения № 2 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре… недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве…. указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Соответствия объектов контроля параметрам, утвержденными индикаторами риска нарушения обязательных требований, или отклонения объектов контроля от таких параметров не выявлено. Согласно п. 10 Приложения № 2 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, Для оформления ВСД при производстве подконтрольных товаров (далее - производственный ВСД) в заявке указываются…. виды подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья для производства… перечень партий производственного сырья… объемы (количество) каждой партии производственного сырья. Согласно п. 1 ст. 5 Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» TP ТС 021/2011, утв. Решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), Пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011, Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Согласно п. 4 ТР ТС 021/2011, Пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст. 15 Закона РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-1 «О ветеринарии» (далее - Закон РФ от 14.05.1993 N 4979-1); п. 1, п. 3, п. 4 ст. 5 гл. 1 Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (ред. от 14.07.2021) «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (вместе с «ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции»); ст. 7. гл.IV, Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 (ред. от 10.07.2020) «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (вместе с «ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции»); п. 2, п. 3 Приложения №1, п. 9, п. 10 Приложения №2 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1,2 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Сырная долина» принять меры к соблюдению требований при оформлении ВСД на вырабатываемую продукцию в соответствии с Законом РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-1 "О ветеринарии" и Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», а именно: - при проведении сертификации продукции в ФГИС соблюдать принципы прослеживаемости, указывать корректные объёмы фактически использованного сырья. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.22,23 главы III Положения о Федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре), утвержденного Постановлением Правительства РФ Российской Федерации от 30 июня 2021 г. N1097. (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) Заместитель Руководителя Североморского межрегионального управления Россельхознадзора А.А. Громыко (должность, фамилия, инициалы руководителя, заместителя руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, иного должностного лица, принявшего решение о проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия) Черкашина Наталия Анатольевна, старший государственный инспектор отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республики Коми и Ненецкому автономному округу Североморского межрегионального управления Россельхознадзора, телефон (82145)63079, адрес электронной почты tu4-n.cherkashina@fsvps.gov.ru

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой