Предостережение:

• В Управление поступило обращение, согласно которому следует: -на территории складских помещений, живут грызуны, мыши, крысы, дератизационые мероприятия производятся в присутствии продукции животного происхождения; - продукты питания перевозятся не специализированным транспортом, а именно не оборудованных рефрижераторными установками; - камера для распилки мяса, рыбы находится в антисанитарных условиях; - искусственное продление сроков годности. Указанные факты говорят о возможных нарушениях со стороны Ермолина А.А. П. 4 ст. 5, ч. 4 п. 1 ст. 14, п.п. 1, 2, 4, 7 ст. 17 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции" (далее - ТР ТС 021/2011). П. 4 ст. 5 ТР ТС 021/2011 установлено, что пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза. В силу ч. 4 п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать, в том числе, возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений. В соответствии с п. 1 ст. 17 ТР ТС 021/2011 перевозка (транспортирование) пищевой продукции осуществляется транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, а в случае их отсутствия - в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем такой продукции. Пунктом 2 ст. 17 ТР ТС 021/2011 установлено, что при использовании транспортных средств и (или) контейнеров для перевозки (транспортирования) одновременно различной пищевой продукции либо пищевой продукции и иных грузов, необходимо обеспечить условия, исключающие их соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции. Пункт 4 ст. 17 ТР ТС 021/2011 гласит грузовые отделения транспортных средств, контейнеры и емкости, используемые для перевозки (транспортирования) пищевой продукции, должны обеспечивать возможность поддержания условий перевозки (транспортирования) и (или) хранения пищевой продукции. В соответствии с п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Пунктом 27 "ТР ЕАЭС 040/2016. Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции" установлено, что участок для разделки не переработанной пищевой рыбной продукции должен быть обеспечен питьевой или чистой водой. Главный госинспектор Переломов Е.Н. 28-63-57. ИП Ермолину Александру Александровичу перевозить продукцию животного происхождения в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителями, продукцию с истекшим сроком годности, утилизировать, держать в надлежащем состоянии цех по распиловке рыбы, мяса, дератизационные мероприятия производить в соответствии с инструкциями по применению данных препаратов.