Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от "20" февраля 2025 г. N 10/А-62-260 Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора (далее – Управление) в рамках федерального государственного ветеринарного контроля, в соответствии с заданием №10/А-239-243АО от 11.02.2025 проведено контрольное (надзорное) мероприятие (КНМ) без взаимодействия с контролируемым лицом, в результате которого установлено следующее. При мониторинге ФГИС «ВетИС» - подсистема «Цербер» установлено, что у ИП Абдуллаева Д.Б.о. зарегистрирована площадка: Название: Кафе Трактир, Номер в реестре: RU029:82969936, Адрес: 164500, Российская Федерация, Архангельская обл., г. Северодвинск, Ломоносова ул., д. 73. При выездном обследовании 13.02.2025 установлено, что по адресу: г.Северодвинск, ул. Ломоносова, 73а/1, осуществляется деятельность предприятия общественного питания «Трактир». В меню заведения имеются следующие позиции: люля-кебаб из баранины, говядины, куры, говурма из мясных субпродуктов, голубцы из говядины, баранины, долма из баранины, говядины. Факт реализации продукции животного происхождения подтверждается фотофиксацией. В ходе мониторинга ФГИС «ВетИС» - подсистема «Меркурий» установлено, что на площадку RU029:82969936 поступило 114 ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на: говядину, свинину, мясо индейки, мясо птицы тушки цыплят-бройлеров, язык говяжий, кальмар, креветки, лосось, форель, треску, палтус, пресервы рыбные сельдь, молоко, сливки, сыр, молокосодержащий продукт сырный. Все 114 ВСД не погашены, срок годности продукции истек про следующим ВСД: 27578404283, 27578404282, 27462470655, 27462470654, 27230300126, 27230300125, 27228894262, 27228893147, 27136663017, 27136663016, 27050938998, 27002489330, 26918944101, 26901737129, 26901587627. Также установлено, что баранина в адрес ИП Абдуллаева Д.Б.о. на площадку RU029:82969936 не поступала, однако в меню предоставляются блюда из баранины. Таким образом, получение/хранение/переработка/реализация мяса баранина осуществляется ИП Абдуллаевым Д.Б.о. без ВСД, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое благополучие территорий происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольный товар. Продукция неизвестного происхождения, с неустановленными сроками годности является опасной для жизни и (или) здоровья человека. В результате, действиями/бездействием ИП Абдуллаева Д.Б.о. могут быть нарушены: -п.22 приложения 2 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 №862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (далее – приказ 862): В случае если получатель осуществляет полную или частичную приемку партии подконтрольного товара, получатель производит гашение ВСД, проставив отметку о принятии партии подконтрольного товара с указанием фактически полученного объема. Гашение транспортного ВСД должно быть осуществлено в течение 24 часов после доставки транспортной партии подконтрольного товара, за исключением случаев отказа от приемки или осуществления частичной приемки поступившего в сопровождении транспортного ВСД товара - в указанных случаях гашение осуществляется незамедлительно после окончания процедуры приемки. Гашение оборотного ВСД должно быть осуществлено в течение 24 часов после перехода права собственности на партию подконтрольного товара, за исключением случаев отказа от приемки или осуществления частичной приемки товара - в указанных случаях гашение осуществляется незамедлительно после окончания процедуры приемки. При перемещении подконтрольных товаров в передвижной точке розничной реализации гашение транспортного ВСД осуществляется в течение 24 часов после возврата передвижной точки розничной реализации в место отправления с указанием объемов остатков нереализованных партий подконтрольных товаров. -пункты 2, 3, 5, 10 Приложения 1 приказа 862, а именно: согласно п.2 - ВСД, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары, оформляются на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров), включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. N 648, согласно п.3 – Оформление ВСД осуществляется, в том числе, при перемещении (перевозке) подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами). согласно п.5 - Оформление ВСД в электронной форме осуществляется с использованием Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии. на основании п.10 - при производстве подконтрольных товаров на территории Российской Федерации, их перемещении по территории Российской Федерации и переходе права собственности на них на территории Российской Федерации ВСД оформляются на основании: информации об объектах, связанных с выращиванием и содержанием животных, производством, хранением, транспортировкой, реализацией подконтрольных товаров, их переработкой, утилизацией биологических отходов, используемых для осуществления предпринимательской деятельности (Пункт 3 статьи 4.1 Закона о ветеринарии), на которых имеются (перемещаются) подконтрольные товары. -в соответствии с п.7 ст. 4.5 Закона РФ от 14.05.1993 N 4979-1 "О ветеринарии" (далее – Закон о ветеринарии) Оформление ветеринарных сопроводительных документов на территории Российской Федерации осуществляется при производстве подконтрольного товара, его перемещении (перевозке) и переходе права собственности на подконтрольный товар, за исключением случаев, если оформление ветеринарных сопроводительных документов не требуется в соответствии с ветеринарными правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утверждаемыми федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии. -в соответствии со ст. 21 Закона о ветеринарии - мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей. -статьей 15 Закона о ветеринарии установлено: Продукция животного происхождения по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должна соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Организации и граждане, осуществляющие производство, переработку, перемещение, хранение и реализацию продукции животного происхождения, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований. -в соответствии со ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - В обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в том числе, которые не имеют товаросопроводительных документов. Такие пищевые продукты, материалы и изделия признаются некачественными и подлежат экспертизе, утилизации или уничтожению в порядке, устанавливаемом Правительством Российской Федерации. -согласно ст.17 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - Продовольственное сырье животного происхождения допускается для изготовления пищевых продуктов только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и получения изготовителем заключения, выданного органами, уполномоченными на осуществление федерального государственного ветеринарного надзора, уполномоченными в области ветеринарии органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации и подведомственными им организациями, входящими в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации в соответствии с Законом РФ от 14.05.1993 N 4979-1 "О ветеринарии", и удостоверяющего соответствие продовольственного сырья животного происхождения требованиям ветеринарных правил и норм. -на основании ст. 13 Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (вместе с "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции") - Продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. В ФГИС «ВетИС» - подсистема «Ветис.Паспорт» у ИП Абдуллаева Д.Б.о. зарегистрирован с ролью «администратор» Абдуллаев Джалил Бабир оглы, логин abdullaev_db_241126, эл адрес cafetraktir29@yandex.ru , права для работы в системе не предоставлены. При проведении КНМ установлено, что на площадку ИП Абдуллаева Д.Б.о. мясо баранина поступает без ВСД, а также не погашены ВСД, причем срок годности некоторых продуктов истек. ИП Абдуллаеву Д.Б.о. обеспечить гашение ветеринарных сопроводительных документов на поступающую продукцию в соответствии с приказом 862, а именно, в течение 24 часов после доставки транспортной партии подконтрольного товара. Так как регистрацию в ФГИС «ВетИС» - подсистема «Цербер» ИП Абдуллаев Д.Б.о. прошел с помощью ЭЦП, в «Ветис.Паспорт» ему не предоставлены права для работы, а именно: - Доступ к ИС Меркурий через Ветис.API только на чтение, - Доступ к ИС Меркурий через Ветис.API на выполнение операций, - Доступ к веб-интерфейсу ИС Меркурий только на чтение, - Доступ к веб-интерфейсу ИС Меркурий на выполнение операций, - Гашение ВСД, - Создание акта сверки, - Создание акта списания, - Создание акта инвентаризации, - Уполномоченное лицо (Оформление ВСД на продукцию из Приказа МСХ РФ №646), - Авторизованный заявитель в системе Меркурий, - Авторизованный заявитель в системе Аргус, - Оформление возвратных ВСД. ИП Абдуллаеву Д.Б.о. необходимо самостоятельно настроить в «Ветис.Паспорт» права для работы с системе, либо обратиться в Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора для предоставления данной услуги. Сенько Лариса Станиславовна, госинспектор отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республики Коми и Ненецкому автономному округу Североморского межрегионального управления Россельхознадзора, телефон (8182)28-63-57, адрес электронной почты TU4-L.SENKO@FSVPS.GOV.RU