|
Значение |
Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в соответствии с заданием, утвержденным заместителем руководителя Североморского межрегионального управления Россельхознадзора Гранкиной И.О. от 24 июня 2025 г. № 248-ГР, при проведении выездного обследования за соблюдением обязательных требований, установлено следующее.
В торговом павильоне ИП Ракей Наталии Игорьевны по адресу: г. Петрозаводск, Интернационалистов б-р, д. 14 осуществляется хранение с целью дальнейшей реализации рыба мороженая) и рыбная продукция.
Рядом с кассовой зоной установлена витрина с охлажденной рыбой. В ходе выездного обследования прибора учета температур не обнаружено. На продукцию (рыба охлажденная — форель, судак, камбала, уха лосося, лещ, окунь), размещенную на витрине, отсутствовала маркировка с информацией о сроках годности и условиях хранения продукции. Вышеуказанные факты свидетельствуют о нарушении требований, установленных ч.9 ст.17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», п.59 технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162.
Рыба, размещенная на витрине, имела признаки дефростации (заветренный вид, слизь и темные жабры). В разговоре с покупателем, продавцом было подтверждено поступление судака в замороженном виде (на 24.06.2025 реализовался как судак свежий). В соответствии с п.56 технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162, в процессе хранения, перевозки и реализации пищевой рыбной продукции не допускается размораживание замороженной пищевой рыбной продукции.
На часть продукции, размещенной в холодильной камере, отсутствовала маркировка с информацией о сроках годности и условиях хранения продукции (форель г/к, судак г/к, окунь г/к и др.), что приводит к нарушению требований, установленных ч.9 ст.17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
На хранении находилась икра форели радужной мороженая (изготовитель: ООО «Приладожье», сроки и условия хранения: при температуре от - 18℃. не более 12 месяцев). Температура воздуха в вышеуказанной холодильной камере согласно встроенному прибору учета температурного режима составила -1,3℃. Нарушение условий хранения рыбной продукции приводит к нарушению требований, установленных ч.7, ч.12 ст.17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции.
В морозильной камере за кассовой зоне осуществляется хранение замороженной продукции при температуре -12,9℃ (согласно встроенному прибору учета температур), что является нарушением требований, установленных п.57 технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162.
ИП Ракей Н.И. допустила реализацию продукции неизвестного происхождения (без маркировки и информации о сроках годности и условиях хранения) и хранение подконтрольной продукции (рыба и рыбная продукция) без соблюдения температурного режима, установленного производителем. При употреблении в пищу такая продукция опасна для здоровья граждан, так как такие продукты могут стать причиной пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.
ИП Ракей Наталии Игорьевне, ИНН: 100100928250, ОГРНИП: 307100105000022, принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, указанных в ч.7, ч.9, ч.12 ст.17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», п.59 технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 (обеспечить соблюдение температурных режимов при хранении и реализации рыбы и рыбной продукции, не допускать размораживание замороженной продукции, реализуемая продукция должна сопровождаться информацией о сроках годности и условиях хранения продукции).
Камилова Наталья Андреевна, и.о. главного государственного инспектора отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республике Коми и Ненецкому автономному округу (г. Петрозаводск), тел.: 8(8142)56-60-30, адрес электронной почты: tu4-n.kamilova@fsvps.gov.ru |