|
Значение |
Мною, ведущим специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах (далее – территориальный отдел) Лупаревым А. Ю. при рассмотрении информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» от 01.10.2025. №10-20-10.01/25-6615-2025 о неудовлетворительной пробе пищевого продукта (протокол № 10-00/32348-25 от 09.12.2025.), направленной индивидуальным предпринимателем Апроду Людмилой Григорьевной в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» в рамках производственного контроля, установлено следующее:
Согласно протокола лабораторного исследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» № 10-00/32348-25 от 09.12.2025 исследованная проба форели холодного копчения, охлажденной в вакуумной упаковке, отобранная 03.12.2025. в 10.15 ч в цехе по переработке рыбы по адресу Республика Карелия, Кондопожский район, с. Янишполе, ул. Скалистая, д.1/1 по микробиологическим нормативам безопасности пищевой рыбной продукции (наличие в 0,1 г. БГКП при гигиеническом нормативе "отсутствие в 0,1 г.", наличие КМАФАнМ в количестве 160000 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 10000 КОЕ/г) не соответствует требованиям табл. 1 прилож. 1 Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. N 162 "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"
В соответствии со статьей 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее по тексту – Федеральный закон № 52-ФЗ) юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства.
В соответствии с частью 3 статьи 39 Федерального закона № 52-ФЗ соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.
В соответствии с п. 13 Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. N 162 "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" пищевая рыбная продукция должна соответствовать требованиям безопасности, установленным настоящим разделом, требованиям безопасности согласно приложениям N 1, 3 - 6, а также требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011);
В соответствии с ч.1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной;
В соответствии с табл. 1 прилож. 1 Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. N 162 "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" содержание КМАФАнМ в пищевой рыбной продукции холодного копчения не должно превышать 10000 КОЕ/г, БГКП должны отсутствовать в 0,1г.
В связи с вышеизложенным в действиях Индивидуального предпринимателя Апроду Людмилы Григорьевны, ОГРН: 310103925800013, ИНН: 100300065812, 186206, Республика Карелия, Кондопожский район, с. Янишполе, ул. Центральная, д. 54, кв. 54 усматриваются сведения о готовящихся нарушениях /о признаках нарушений (нужное подчеркнуть) обязательных требований действующего законодательства, а именно:
-п. 13 Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. N 162 "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции";
-ч.1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции";
-табл. 1 прилож. 1 Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. N 162 "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"; |