Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЗИМУТ"
№10260041000120464450
🔢 ИНН:
1000018948
🆔 ОГРН:
1241000005597
📍 Адрес:
Карелия Респ, г.о. Петрозаводский, г Петрозаводск, р-н Перевалка, ул Пирогова, д.1А
🔎 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
14.01.2026
🎯
Основание проведения
нет
🔔
Предостережение
Выписка о проведении мероприятия
при рассмотрении информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» № 10-15688-2025 от 30.12.2025 о неудовлетворительных результатах лабораторного исследования продукции, изготовленной ООО «АЗИМУТ» в кафе по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Пирогова, д. 1А, проведе... Еще...при рассмотрении информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» № 10-15688-2025 от 30.12.2025 о неудовлетворительных результатах лабораторного исследования продукции, изготовленной ООО «АЗИМУТ» в кафе по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Пирогова, д. 1А, проведенного в рамках производственного контроля на базе испытательной лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» установлено следующее:
Согласно протоколу испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» № 10-00/34649-25 от 25.12.2025 в исследованной пробе — салат «Легкий» в заправленном виде, дата изготовления 19.12.2025 в 11:00, ООО «АЗИМУТ» в кафе по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Пирогова, д. 1А, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (далее по тексту - БГКП) в 0,1 г (при нормативе содержание БГКП не допускается в 0,1 г), количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составило более 3,0*10^5 КОЕ/г (при допустимом уровне не более 5*10^4 КОЕ/г), содержание дрожжей 1,3*10^3 КОЕ/г (при допустимом уровне не более 500 КОЕ/г), что не соответствует требованиям микробиологической безопасности ч. 2 ст. 7, пр. 2 р. 1.8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Согласно протоколу испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» № 10-00/34650-25 от 25.12.2025 в исследованной пробе — салат рыбный в заправленном виде, дата изготовления 19.12.2025 в 11:00, ООО «АЗИМУТ» в кафе по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Пирогова, д. 1А, обнаружены БГКП в 0,1 г (при нормативе содержание БГКП не допускается в 0,1 г), что не соответствует требованиям микробиологической безопасности ч. 2 ст. 7, пр. 2 р. 1.8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
В связи с вышеизложенным:
В действиях ООО «АЗИМУТ», ИНН 1000018948, ОГРН 1241000005597, юридический адрес: 185002, Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Пирогова, д. 1 А усматриваются сведения о готовящихся нарушениях /о нарушениях обязательных требований действующего законодательства, а именно:
абз. 2, 3, 4 ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее по тексту — Закон № 52-ФЗ) индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг.
п. 1 ст. 17 Закон № 52-ФЗ, согласно которому при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
ч. 1 с. 7 технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее по тексту — ТР ТС 021/2011), в соответствии с которой пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.
ч. 2 с. 7 ТР ТС 021/2011, в соответствии с которой показатели безопасности пищевой продукции установлены в приложениях 1, 2, 3, 4 и 6 к настоящему техническому регламенту.
ч. 1 с. 10 ТР ТС 021/2011, в соответствии с которой изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО РЕСПУБЛИКЕ КАРЕЛИЯ организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЗИМУТ" (ИНН: 1000018948) , адрес: Карелия Респ, г.о. Петрозаводский, г Петрозаводск, р-н Перевалка, ул Пирогова, д.1А
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
при рассмотрении информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» № 10-15688-2025 от 30.12.2025 о неудовлетворительных результатах лабораторного исследования продукции, изготовленной ООО «АЗИМУТ» в кафе по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Пирогова, д. 1А, проведенного в рамках производственного контроля на базе испытательной лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» установлено следующее:
Согласно протоколу испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» № 10-00/34649-25 от 25.12.2025 в исследованной пробе — салат «Легкий» в заправленном виде, дата изготовления 19.12.2025 в 11:00, ООО «АЗИМУТ» в кафе по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Пирогова, д. 1А, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (далее по тексту - БГКП) в 0,1 г (при нормативе содержание БГКП не допускается в 0,1 г), количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составило более 3,0*10^5 КОЕ/г (при допустимом уровне не более 5*10^4 КОЕ/г), содержание дрожжей 1,3*10^3 КОЕ/г (при допустимом уровне не более 500 КОЕ/г), что не соответствует требованиям микробиологической безопасности ч. 2 ст. 7, пр. 2 р. 1.8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Согласно протоколу испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» № 10-00/34650-25 от 25.12.2025 в исследованной пробе — салат рыбный в заправленном виде, дата изготовления 19.12.2025 в 11:00, ООО «АЗИМУТ» в кафе по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Пирогова, д. 1А, обнаружены БГКП в 0,1 г (при нормативе содержание БГКП не допускается в 0,1 г), что не соответствует требованиям микробиологической безопасности ч. 2 ст. 7, пр. 2 р. 1.8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
В связи с вышеизложенным:
В действиях ООО «АЗИМУТ», ИНН 1000018948, ОГРН 1241000005597, юридический адрес: 185002, Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Пирогова, д. 1 А усматриваются сведения о готовящихся нарушениях /о нарушениях обязательных требований действующего законодательства, а именно:
абз. 2, 3, 4 ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее по тексту — Закон № 52-ФЗ) индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг.
п. 1 ст. 17 Закон № 52-ФЗ, согласно которому при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
ч. 1 с. 7 технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее по тексту — ТР ТС 021/2011), в соответствии с которой пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.
ч. 2 с. 7 ТР ТС 021/2011, в соответствии с которой показатели безопасности пищевой продукции установлены в приложениях 1, 2, 3, 4 и 6 к настоящему техническому регламенту.
ч. 1 с. 10 ТР ТС 021/2011, в соответствии с которой изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.