Респ Карелия, Петрозаводский, г Петрозаводск, ул. Береговая, 2
🔎 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
16.04.2026
🎯
Основание проведения
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»
🔔
Предостережение
Выписка о проведении мероприятия
Согласно обращению заявителя №489/ж-2026 от 16.03.2026 приобретена не качественная пищевая продукция (роллы) 11.03.2026 в пункте выдачи «Big Fish» по адресу: г. Петрозаводск, ул. Береговая, д. 2, а именно: наличие острой металлической скобы от степлера в роллах.
УСТАНОВЛЕНО
Для принятия решения (о... Еще...Согласно обращению заявителя №489/ж-2026 от 16.03.2026 приобретена не качественная пищевая продукция (роллы) 11.03.2026 в пункте выдачи «Big Fish» по адресу: г. Петрозаводск, ул. Береговая, д. 2, а именно: наличие острой металлической скобы от степлера в роллах.
УСТАНОВЛЕНО
Для принятия решения (о проведении контрольного (надзорного) мероприятия либо о направлении предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований либо об отсутствии основания для проведения контрольного (надзорного) мероприятия), предусмотренного статьей 60 Федеральным законом от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (далее по тексту - Закон №248-ФЗ) необходимо, согласно требованиям части 2 статьи 58, провести оценку их достоверности.
Руководствуясь пунктом 2 части 3 статьи 58 Закона № 248-ФЗ, в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям должностное лицо контрольного (надзорного) органа при необходимости запрашивает у контролируемого лица пояснения в отношении указанных сведений, Управлением было предложено индивидуальному предпринимателю Щербакову Ю.М. представить письменные пояснения по всем доводам, содержащимся в Вашем обращении.
Согласно пояснениям ИП Щербакова Ю.М.: «...подтверждаем, что 11.03.2026 по средству сообщения в социальной сети «ВКОНТАКТЕ» в адрес сообщества компании «Биг Фиш» действительно поступала жлоба от клиента на инородный предмет в составе готовой кулинарной продукции «набор Ваннамэй», изготовленной 11.03.2026 организацией ИП Щербаков Ю.М. по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Береговая, д. 2.
Изучив жалобу покупателя, нами была инициирована повторная проверка кухни. Дополнительно хотим пояснить, что в зоне приготовления продукции на производстве отсутствуют какие-либо канцелярские предметы, в том числе степлеры, скобы, скрепки и т. д.
После приготовления блюд, они упаковываются в герметичную тару и передаются в службу доставки в закрытом виде, что исключает прямое попадание инородных предметов в готовое блюдо.
В качестве принятых мер по урегулированию конфликта, представителем компании «Биг Фиш» был осуществлен возврат денежных средств полностью за весь чек и дополнительная компенсация.
В качестве мероприятий по предупреждению контаминации пищевой продукции в процессе ее производства, хранения, транспортировки и реализации в компании «Биг Фиш» ИП Щербаковым Ю.М. осуществляется все необходимые меры согласно нормам СанПиН 2.3/2.4.3590-20 от 27.10.2020, в том числе меры по предотвращению загрязнения продукции инородными предметами...»
Кроме того, к пояснениям приложен приказ «О создании бракеражной комиссии и порядке контроля качества скоропортящихся продуктов и полуфабрикатов» от 27.12.2025.
Таким образом, по результатам проведенных мероприятий достоверность сведений, указанных в обращении заявителем, не подтверждена.
Однако, при рассмотрении представленных заявителем фотоматериалов усматриваются признаки нарушений требований санитарного законодательства, что в соответствии с частью 1 статьи 49 Закона №248-ФЗ является основанием для объявления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований в части качества реализуемой пищевой продукции.
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО РЕСПУБЛИКЕ КАРЕЛИЯ организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ЩЕРБАКОВ ЮРИЙ МИХАЙЛОВИЧ (ИНН: 100126238491) , адрес: Респ Карелия, Петрозаводский, г Петрозаводск, ул. Береговая, 2
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
Согласно обращению заявителя №489/ж-2026 от 16.03.2026 приобретена не качественная пищевая продукция (роллы) 11.03.2026 в пункте выдачи «Big Fish» по адресу: г. Петрозаводск, ул. Береговая, д. 2, а именно: наличие острой металлической скобы от степлера в роллах.
УСТАНОВЛЕНО
Для принятия решения (о проведении контрольного (надзорного) мероприятия либо о направлении предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований либо об отсутствии основания для проведения контрольного (надзорного) мероприятия), предусмотренного статьей 60 Федеральным законом от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (далее по тексту - Закон №248-ФЗ) необходимо, согласно требованиям части 2 статьи 58, провести оценку их достоверности.
Руководствуясь пунктом 2 части 3 статьи 58 Закона № 248-ФЗ, в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям должностное лицо контрольного (надзорного) органа при необходимости запрашивает у контролируемого лица пояснения в отношении указанных сведений, Управлением было предложено индивидуальному предпринимателю Щербакову Ю.М. представить письменные пояснения по всем доводам, содержащимся в Вашем обращении.
Согласно пояснениям ИП Щербакова Ю.М.: «...подтверждаем, что 11.03.2026 по средству сообщения в социальной сети «ВКОНТАКТЕ» в адрес сообщества компании «Биг Фиш» действительно поступала жлоба от клиента на инородный предмет в составе готовой кулинарной продукции «набор Ваннамэй», изготовленной 11.03.2026 организацией ИП Щербаков Ю.М. по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Береговая, д. 2.
Изучив жалобу покупателя, нами была инициирована повторная проверка кухни. Дополнительно хотим пояснить, что в зоне приготовления продукции на производстве отсутствуют какие-либо канцелярские предметы, в том числе степлеры, скобы, скрепки и т. д.
После приготовления блюд, они упаковываются в герметичную тару и передаются в службу доставки в закрытом виде, что исключает прямое попадание инородных предметов в готовое блюдо.
В качестве принятых мер по урегулированию конфликта, представителем компании «Биг Фиш» был осуществлен возврат денежных средств полностью за весь чек и дополнительная компенсация.
В качестве мероприятий по предупреждению контаминации пищевой продукции в процессе ее производства, хранения, транспортировки и реализации в компании «Биг Фиш» ИП Щербаковым Ю.М. осуществляется все необходимые меры согласно нормам СанПиН 2.3/2.4.3590-20 от 27.10.2020, в том числе меры по предотвращению загрязнения продукции инородными предметами...»
Кроме того, к пояснениям приложен приказ «О создании бракеражной комиссии и порядке контроля качества скоропортящихся продуктов и полуфабрикатов» от 27.12.2025.
Таким образом, по результатам проведенных мероприятий достоверность сведений, указанных в обращении заявителем, не подтверждена.
Однако, при рассмотрении представленных заявителем фотоматериалов усматриваются признаки нарушений требований санитарного законодательства, что в соответствии с частью 1 статьи 49 Закона №248-ФЗ является основанием для объявления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований в части качества реализуемой пищевой продукции.