Предостережение:

• при рассмотрении информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» о неудовлетворительных результатах лабораторного исследования пищевой продукции, изготовленной АО «Кондопожский целлюлозно-бумажный комбинат» в столовой-раздаточной №20 по адресу: г.Кондопога, ул.Промышленная, зд.2, проведенного на базе испытательной лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» установлено следующее: Согласно протокола лабораторного исследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» № 10-00/04926-23 от 07.06.2023. в исследованной пробе: - «котлета рубленная из свинины», дата изготовления 09.04.2026. в 07,00 ч, срок годности 6 часов при температуре хранения от +2 до +6 градусов С, отобранной 09.04.2026. в 10.15 ч в столовой-раздаточной №20 по адресу: г.Кондопога, ул.Промышленная, зд.2, обнаружены мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы (КМАФАнМ) в количестве 1,2х104 КОЕ/г, что не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологической безопасности, установленными гл. 2 ст. 7 п. 2, приложение 2 р. 1.1 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: КМАФАнМ допустимый уровень не более в 1,0х103 КОЕ/г.                     Сведения содержат информацию о готовящихся нарушениях обязательных требований (нарушениях обязательных требований).  (нужное подчеркнуть) В связи с вышеизложенным: В действиях АКЦИОНЕРНОГО ОБЩЕСТВА "КОНДОПОЖСКИЙ ЦЕЛЛЮЛОЗНО-БУМАЖНЫЙ КОМБИНАТ", ОГРН: 1181001008517, ИНН: 1003018230,  юридический адрес: 186225, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, г.КОНДОПОГА, ул.ПРОМЫШЛЕННАЯ, зд.2,  управляющая организация ООО «КАРЕЛИЯ ПАЛП» (195112, ГОРОД САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, МАЛООХТИНСКИЙ ПРОСПЕКТ, ДОМ 64, ЛИТЕР В, ПОМЕЩЕНИЕ 30 Н), усматриваются сведения о готовящихся нарушениях /о признаках нарушений (нужное подчеркнуть) обязательных требований действующего законодательства, а именно: - В соответствии со статьей 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее по тексту – Федеральный закон № 52-ФЗ) юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства. - В соответствии с частью 3 статьи 39 Федерального закона № 52-ФЗ соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.   - В соответствии с ч.1 ст.5 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. - В соответствии со статьей 7 ч.1 - Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной, ч.2 - Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4 и 6 к настоящему техническому регламенту. - В соответствии с приложением 2 таб.1, п.1.1 допустимый уровень мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в продуктах из мяса вареных, вареных и запеченных, копчено-вареных, копчено-запеченных, запеченных - не более 1,0х103 КОЕ/г. - В соответствии с ч. 1 с. 10 технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.