|
Значение |
при рассмотрении информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» о неудовлетворительных пробах пищевой продукции (протокол исследований № 10-00/02470-26 (4к-307С) от 24.02.2026 года), в рамках договора направленных на исследование ООО «Рыботорговая сеть» (ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» проинформировал ООО «Рыботорговая сеть» о неудовлетворительных пробах пищевой продукции, письмо №10-20-10.05/25-809-2026 от 25.02.2026 года), установлено следующее:
Согласно протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия»:
- № 10-00/02470-26 (4к-307С) от 24.02.2026. - исследованная проба пищевой продукции «камбала мороженая глазированная ПБГ, дата изготовления 22.01.2026. срок годности 12 месяцев», отобранная 12.02.2026. в 11.00 ч на рыбоперерабатывающем заводе ООО «Рыботорговая сеть» по адресу Республика Карелия, г.Кондопога, Петрозаводское шоссе, д.5, не соответствует требованиям по микробиологическому показателю количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, которое обнаружено в количестве 1,9*106 КОЕ/г, при микробиологическом нормативе безопасности «не более 1*105 КОЕ/г» для мороженой пищевой рыбной продукции.
ООО «Рыботорговая сеть» является организацией осуществляющей эксплуатацию рыбоперерабатывающего завода по адресу Республика Карелия, г.Кондопога, Петрозаводское шоссе, д.5.
В соответствии с ч.1 ст.5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
В соответствии с ч.2 ст.7 ТР ТС 021/2011 показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 1, 6 к настоящему техническому регламенту
В соответствии с п.1.2 таб.1 приложения 2 к техническому регламенту регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» для рыбной продукции мороженой, микробиологический норматив безопасности количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г «не более в 1*105».
В соответствии с п.13 Технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016) пищевая рыбная продукция должна соответствовать требованиям безопасности, установленным настоящим разделом, требованиям безопасности согласно приложениям N 1, 3 - 6, а также требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).
В соответствии с таб.1 приложения 1 ТР ЕАЭС 040/2016 - микробиологический норматив безопасности количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов «не более 1*105 КОЕ/г» для мороженой пищевой рыбной продукции.
Сведения содержат информацию о готовящихся нарушениях обязательных требований (нарушениях обязательных требований).
В связи с вышеизложенным:
В действиях ООО «Рыботорговая сеть», ОГРН 1111031000442, ИНН 1002007733, юридический адрес: 186220, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, КОНДОПОЖСКИЙ РАЙОН, КОНДОПОГА ГОРОД, ПЕТРОЗАВОДСКОЕ ШОССЕ, ДОМ 5, усматриваются сведения о готовящихся нарушениях /о признаках нарушений (нужное подчеркнуть) обязательных требований действующего законодательства, а именно:
- ч.1 ст.5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
- ч.2 ст.7 ТР ТС 021/2011 показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 1, 6 к настоящему техническому регламенту
- п.1.2 таб.1 приложения 2 к техническому регламенту регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» для рыбной продукции мороженой, микробиологический норматив безопасности количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г «не более в 1*105».
- п.13 Технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016) пищевая рыбная продукция должна соответствовать требованиям безопасности, установленным настоящим разделом, требованиям безопасности согласно приложениям N 1, 3 - 6, а также требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).
- таб.1 приложения 1 Технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016) - микробиологический норматив безопасности «не более 1*105 КОЕ/г» для мороженой пищевой рыбной продукции.
что привело/может привести к причинению вреда (ущерба) или угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям.
Личность обратившего гражданина (полномочия представителя организации): установлена — письмо подписано главным врачом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» Т.Н. Пахомовой
На основании вышеизложенного, руководствуясь частью 1 статьи 49, пунктом 2 статьи 60 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»,
ПРЕДЛАГАЮ:
Обществу с ограниченной ответственностью «Рыботорговая сеть», ОГРН 1111031000442, ИНН 1002007733, юридический адрес: 186220, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, КОНДОПОЖСКИЙ РАЙОН, КОНДОПОГА ГОРОД, ПЕТРОЗАВОДСКОЕ ШОССЕ, ДОМ 5
Обеспечить соответствие выпускаемой пищевой продукции «камбала мороженная глазированная ПБГ, срок годности 12 месяцев» по показателю количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г соответствующими микробиологическим нормативам безопасности, установленным п.1.2 таб.1 приложения 2 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), таб.1 приложения 1 Технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016). |
