Мною, главным специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах (далее – территориальный отдел) Хяникяйнен В.В. при рассмотрении и... Еще...Мною, главным специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах (далее – территориальный отдел) Хяникяйнен В.В. при рассмотрении информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» от 09.09.2026. №10-20-10.05/25-5054-2026 о неудовлетворительных результатах лабораторного исследования продукции, изготовленной ИП Калинина Е.Ю.. в кафе «Лучше суши» по адресу Республика Карелия, г.Кондопога, пр-т. Калинина, д.2а, проведенного на базе испытательной лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» установлено следующее:
Согласно протокола лабораторного исследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» №10-00/22077-26 (4к-2015С) от 07.09.2026. в исследованной пробе «ролл с крабом (имит.), дата изготовления 31.08.2026. в 12.45 ч, срок годности 6 ч при температуре от +2 до +6 гр.С», отобранной 31.08.2026. в 12.53 ч в кафе «Лучше суши» по адресу Республика Карелия, г.Кондопога, пр-т. Калинина, д.2а, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0,1 г продукта, что не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологической безопасности, установленными гл. 2 ст. 7 п. 2, приложение 2 р. 1.2 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которым, БГКП не допускаются в 0,1 г продукции.
Сведения содержат информацию о готовящихся нарушениях обязательных требований (нарушениях обязательных требований).
(нужное подчеркнуть)
В действиях индивидуального предпринимателя Калининой Евгении Юрьевны, ОГРНИП: 319100100028527, ИНН: 100302677602, усматриваются сведения о готовящихся нарушениях /о признаках нарушений (нужное подчеркнуть) обязательных требований действующего законодательства в кафе «Лучше суши» по адресу Республика Карелия, г.Кондопога, пр-т. Калинина, д.2, а именно:
- В соответствии со статьей 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее по тексту – Федеральный закон № 52-ФЗ) индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.
- В соответствии с ч.1 ст.5 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
- В соответствии со статьей 7 ч.1 - Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной, ч.2 - Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4 и 6 к настоящему техническому регламенту.
- В соответствии с приложением 2 таб.1, п.1.2 количество БГКП не допускаются в 0,1 г продукции.
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО РЕСПУБЛИКЕ КАРЕЛИЯ организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации КАЛИНИНА ЕВГЕНИЯ ЮРЬЕВНА (ИНН: 100302677602)
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
Мною, главным специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах (далее – территориальный отдел) Хяникяйнен В.В. при рассмотрении информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» от 09.09.2026. №10-20-10.05/25-5054-2026 о неудовлетворительных результатах лабораторного исследования продукции, изготовленной ИП Калинина Е.Ю.. в кафе «Лучше суши» по адресу Республика Карелия, г.Кондопога, пр-т. Калинина, д.2а, проведенного на базе испытательной лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» установлено следующее:
Согласно протокола лабораторного исследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» №10-00/22077-26 (4к-2015С) от 07.09.2026. в исследованной пробе «ролл с крабом (имит.), дата изготовления 31.08.2026. в 12.45 ч, срок годности 6 ч при температуре от +2 до +6 гр.С», отобранной 31.08.2026. в 12.53 ч в кафе «Лучше суши» по адресу Республика Карелия, г.Кондопога, пр-т. Калинина, д.2а, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0,1 г продукта, что не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологической безопасности, установленными гл. 2 ст. 7 п. 2, приложение 2 р. 1.2 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которым, БГКП не допускаются в 0,1 г продукции.
Сведения содержат информацию о готовящихся нарушениях обязательных требований (нарушениях обязательных требований).
(нужное подчеркнуть)
В действиях индивидуального предпринимателя Калининой Евгении Юрьевны, ОГРНИП: 319100100028527, ИНН: 100302677602, усматриваются сведения о готовящихся нарушениях /о признаках нарушений (нужное подчеркнуть) обязательных требований действующего законодательства в кафе «Лучше суши» по адресу Республика Карелия, г.Кондопога, пр-т. Калинина, д.2, а именно:
- В соответствии со статьей 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее по тексту – Федеральный закон № 52-ФЗ) индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.
- В соответствии с ч.1 ст.5 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
- В соответствии со статьей 7 ч.1 - Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной, ч.2 - Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4 и 6 к настоящему техническому регламенту.
- В соответствии с приложением 2 таб.1, п.1.2 количество БГКП не допускаются в 0,1 г продукции.