Мною, главным специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах (далее – территориальный отдел) Хяникяйнен В.В. при рассмотрении и... Еще...Мною, главным специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах (далее – территориальный отдел) Хяникяйнен В.В. при рассмотрении информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» от 11.09.2026. №10-20-10.05/25-5102-2026 о неудовлетворительных результатах лабораторного исследования питьевой воды из крана разводящей сети в кафе ИП Калинина Е.Ю.. «Лучше суши» по адресу Республика Карелия, г.Кондопога, пр-т. Калинина, д.2а, проведенного на базе испытательной лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» установлено следующее:
Согласно протокола лабораторного исследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» №10-00/22041-26 (4к-2013С) от 04.09.2026. исследованная проба питьевой воды централизованного водоснабжения, отобранная 31.08.2026. в 12.12 ч в кране в кафе «Лучше суши» по адресу Республика Карелия, г.Кондопога, пр-т. Калинина, д.2а, не соответствует требованиям СанПиН 1.2.3685-21 по показателю содержание общих колиформных бактерий (ОКБ) (составляет 32 КОЕ/100см3),
что не соответствует гигиеническим нормативам, установленным СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 января 2021 г. N 2 (далее по тексту - СанПиН 1.2.3685-21) таблицей 3.5..
Сведения содержат информацию о готовящихся нарушениях обязательных требований (нарушениях обязательных требований).
(нужное подчеркнуть)
В действиях индивидуального предпринимателя Калининой Евгении Юрьевны, ОГРНИП: 319100100028527, ИНН: 100302677602, усматриваются сведения о готовящихся нарушениях /о признаках нарушений (нужное подчеркнуть) обязательных требований действующего законодательства в кафе «Лучше суши» по адресу Республика Карелия, г.Кондопога, пр-т. Калинина, д.2, а именно:
- п.1 ст.19 Федерального закона № 52-ФЗ - питьевая вода должна быть безопасной в эпидемиологическом отношении, безвредной по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства.
- п. 2.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (действует до 01.09.2026.), п.13 СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (действует с 01.09.2026.) - холодная и горячая вода, используемая для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены должна отвечать требованиям, предъявляемым к питьевой воде.
- таб.3.5 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» - показатель содержания общих колиформных бактерий (ОКБ) отсутствие КОЕ в 100см3 для воды централизованного водоснабжения.
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО РЕСПУБЛИКЕ КАРЕЛИЯ организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации КАЛИНИНА ЕВГЕНИЯ ЮРЬЕВНА (ИНН: 100302677602)
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
Мною, главным специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах (далее – территориальный отдел) Хяникяйнен В.В. при рассмотрении информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» от 11.09.2026. №10-20-10.05/25-5102-2026 о неудовлетворительных результатах лабораторного исследования питьевой воды из крана разводящей сети в кафе ИП Калинина Е.Ю.. «Лучше суши» по адресу Республика Карелия, г.Кондопога, пр-т. Калинина, д.2а, проведенного на базе испытательной лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» установлено следующее:
Согласно протокола лабораторного исследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» №10-00/22041-26 (4к-2013С) от 04.09.2026. исследованная проба питьевой воды централизованного водоснабжения, отобранная 31.08.2026. в 12.12 ч в кране в кафе «Лучше суши» по адресу Республика Карелия, г.Кондопога, пр-т. Калинина, д.2а, не соответствует требованиям СанПиН 1.2.3685-21 по показателю содержание общих колиформных бактерий (ОКБ) (составляет 32 КОЕ/100см3),
что не соответствует гигиеническим нормативам, установленным СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 января 2021 г. N 2 (далее по тексту - СанПиН 1.2.3685-21) таблицей 3.5..
Сведения содержат информацию о готовящихся нарушениях обязательных требований (нарушениях обязательных требований).
(нужное подчеркнуть)
В действиях индивидуального предпринимателя Калининой Евгении Юрьевны, ОГРНИП: 319100100028527, ИНН: 100302677602, усматриваются сведения о готовящихся нарушениях /о признаках нарушений (нужное подчеркнуть) обязательных требований действующего законодательства в кафе «Лучше суши» по адресу Республика Карелия, г.Кондопога, пр-т. Калинина, д.2, а именно:
- п.1 ст.19 Федерального закона № 52-ФЗ - питьевая вода должна быть безопасной в эпидемиологическом отношении, безвредной по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства.
- п. 2.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (действует до 01.09.2026.), п.13 СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (действует с 01.09.2026.) - холодная и горячая вода, используемая для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены должна отвечать требованиям, предъявляемым к питьевой воде.
- таб.3.5 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» - показатель содержания общих колиформных бактерий (ОКБ) отсутствие КОЕ в 100см3 для воды централизованного водоснабжения.