Проверка ШЕЛЬШАКОВ МАКСИМ АЛЕКСЕЕВИЧ

№10260881000020491070

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в соответствии с заданием, утвержденным заместителем руководителя Североморского межрегионального управления Россельхознадзора Громыко А.А. от 15 января 2026 г. № 7ГР, при проведении анализа сведений Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС»), компонент «Меркурий», установлено следующее. Согласно информации, размещенной на официальном сайте горнолыжного курорта «Укко» https://xn—j1aamr.xn--p1ai/, на территории курорта находится ресторан (группа в социальной сети Вконтакте — https://vk.com/glk.ukko). В ходе проведения выездного обследования (акт от 15.01.2025 № 6ГР) была подтверждена деятельность ИП Шельшакова М.А. (ИНН 100128193373) в вышеуказанном ресторане (информация размещена на входной двери). Согласно данным выездного обследования, в меню представлены следующие блюда: «Английский завтрак» (в составе бекон, колбаски, яйца), «оливье по рецепту 1917 г.» (в составе отварное говяжье мясо, креветка, перепелиное яйцо), «цезарь с курицей» (в составе мясо птицы), «салат с судаком» (в составе судак), «борщ с лосятиной» (в составе мясо лося, сметана), суп «лохикейто» (в составе форель), «котлеты из щуки с пюре», пицца «Четыре сыра» (в составе пармезан, дорблю, сыр скаморца, моцарелла) и др. Однако ИП Шельшаков Максим Алексеевич, ИНН: 100128193373, ОГРНИП: 325100000029286, в компонентах ФГИС «ВетИС» не зарегистрирован. Таким образом, есть вероятность поступления продукции животного происхождения в предприятие общественного питания без ветеринарных сопроводительных документов. Данный факт свидетельствует о нарушении п. 3 приложения 1 к Приказу Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (далее - Приказ). В отсутствие ВСД качество продукции является сомнительным, не представляется возможным убедиться в безопасности используемой продукции при изготовлении блюд в ресторане. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ИП Шельшакову Максиму Алексеевичу (ИНН: 100128193373, ОГРНИП: 325100000029286) принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, указанных в п.3 приложения 1 к Приказу Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (получать продукцию животного происхождения по ветеринарным сопроводительным документам). Камилова Наталья Андреевна, старший государственный инспектор отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республике Коми и Ненецкому автономному округу (г. Петрозаводск), тел.: 8(8142)56-60-30, адрес электронной почты: tu4-n.kamilova@fsvps.gov.ru