Проверка ВАНЮКОВ АНАТОЛИЙ ПЕТРОВИЧ

№10260881000020814268

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• В результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС» - компонент «Меркурий», проведённого на основании Задания от 09.02.2026 № 10/А-199 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение ИП Ванюковым А.П. обязательных требований в области ветеринарии, установленных международными договорами Российской Федерации в сфере ветеринарии, актами, составляющими право Евразийского экономического союза и требований установленными техническими регламентами при производстве, переработке, хранении и реализация товара подлежащего федеральному государственному ветеринарному контролю (надзору), установлено. - транзакция № 11810377522 от 11.02.2026. В качестве сырья в транзакции использовано «молоко сырое» в количестве 200 л, с массовой долей молочного жира 2,84%, массовой долей молочного белка 3,08% и плотностью 1,029 г/см3. Выработана продукция – «молоко пастеризованное» в количестве 190 кг с массовой долей молочного жира 2,96% и массовой долей молочного белка 3,05% и плотностью 1,028 г/см3 (производственный ВСД № 33105146525 от 11.02.2026); - транзакция № 11538568143 от 11.12.2025. В качестве сырья в транзакции использовано «молоко сырое» в количестве 190 л, с массовой долей молочного жира 3,2% и массовой долей молочного белка 3,24%. Выработана продукция – «молоко пастеризованное» в количестве 190 кг с массовой долей молочного жира 3,3% и массовой долей молочного белка 3,06%. (производственный ВСД № 32216967759 от 11.12.2025); - транзакция № 11627564067 от 30.12.2025. В качестве сырья в транзакции использовано «молоко сырое» в количестве 100 л, с массовой долей молочного жира 2,81% и массовой долей молочного белка 3,02%. Выработана продукция – «молоко пастеризованное» в количестве 100 кг с массовой долей молочного жира 2,82% и массовой долей молочного белка 3,03%. (производственный ВСД № 32507492891 от 30.12.2025) и другие транзакции. Таким образом, при производстве «молока пастеризованного» увеличиваются качественные характеристики вырабатываемой продукции (содержание молочного жира, белка и плотность), при этом, согласно технологии производства, при пастеризации молока жирность не увеличивается, а содержание белка может частично уменьшиться, также пастеризация не влияет на плотность молока. Транзакции оформлены ветфельдшером ГБУ АО «Плесецкая райСББЖ» Золотарёвой Натальей Николаевной на площадке №      RU029:87601332 КФХ Ванюков А.П. (Российская Федерация, Архангельская обл., Плесецкий район, с. Конево). Золотарёвой Н.Н. при создании транзакций, указываются некорректные данные о плотности, массовой доле молочного жира и массовой доле молочного белка, нарушающих прослеживаемость. Таким образом, ИП Ванюковым А.П. осуществляется введение в оборот продукции с нарушением прослеживаемости, по ВСД, содержащим некорректные данные о качественных характеристиках молочной продукции. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Индивидуальному предпринимателю Ванюкову А.П. принять меры к соблюдению требований, установленных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 №862, ТР ТС 033/2013, а именно: ознакомиться и соблюдать указанные требования, осуществлять производство и оборот молочной продукции с обеспечением прослеживаемости на всех этапах производства, обеспечить указание точных концентраций молочного жира и молочного белка, а также плотности, в сырье и вырабатываемой продукции. При выявлении несоответствий использовать процедуру аннулирования ВСД с последующим их переоформлением. Буракова Марина Владимировна, старший государственный инспектор отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республики Коми и Ненецкому автономному округу Североморского межрегионального управления Россельхознадзора, телефон (8182)28-63-57 (доб.145), адрес электронной почты: tu4-m.burakova@fsvps.gov.ru