Предостережение:

• На основании задания от 16.03.2026 № 208ВН на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований, при проведении анализа данных компонентов Меркурий и программы ФГИС «ВетИС» - в ФГИС «ВетИС» (ИС «Меркурий», ИС «Цербер») установлено: ООО «Сан-Проджект» (ИНН 7813608662, ОГРН 1187847074854) во ФГИС «ВетИС» компоненте ИС «Цербер» зарегистрировано как предприятие общественного питания - ресторан «Большой», осуществляет деятельность на площадке, расположенной по адресу: 185035, Российская Федерация, Республика Карелия, г. Петрозаводск, Кирова ул., д. 2 (RU010:65784496). Согласно мониторингу социальной сети: https://vk.com/bolshoyrest и странице в сети «Интернет» https://sunprojectptz.ru/bolshoy, установлено, что на реализации в ресторане «Большой» находится молочная продукция, мясная продукция из мяса птицы (утки, курицы), свинины, говядины (ростбиф.), оленины, рыбная продукция (креветки, судак, форель, ряпушка, сиг, щука) и т.д. Путем сбора и анализа данных ФГИС «Меркурий» установлено, что на говядину Брезаола документы не поступают с 10.07.2025, на форель с 19.11.2025, на креветку с 05.08.2025, на судак с 21.03.2025, на сиг с 20.08.2025, на ряпушку с 20.08.2025 и щуку и с 20.08.2025, в то время как в меню представлены блюда с использованием вышеперечисленной продукции. Таким образом выявлены признаки нарушений п.2,3 приложения 1 к Приказу Министерства сельского хозяйства РФ от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». В соответствии с п.3 прил.1 к Приказу Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (далее — Приказ), оформление ВСД осуществляется при: производстве подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами); перемещении (перевозке) подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами); переходе права собственности на подконтрольный товар (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами). Таким образом, ООО «Сан-Проджект» (ИНН 7813608662, ОГРН 1187847074854) нарушило требования ветеринарного законодательства, установленные в п.3 прил.1, к Приказу. Нарушений обязательных требований, используемых при выявлении индикаторов риска в рамках федерального государственного ветеринарного контроля (надзора), в ходе контрольного надзорного мероприятия не установлено. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью ООО «Сан-Проджект» (ИНН 7813608662, ОГРН 1187847074854) принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, указанных в п. 2,3 приложения 1 к Приказу Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (оформлять ВСД на подконтрольную продукцию; осуществлять гашение ВСД в течение 24 часов с момента получения подконтрольной продукции).