Предостережение:

• В результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в ФГИС "Меркурий", проведённого государственным инспектором Североморского межрегионального управления Россельхознадзора (далее – Управление) Бобровой Л.В. на основании Задания от 18.03.2026 № 223 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение хозяйствующим субъектом (далее – ХС) ГБУ РК "РЕСПУБЛИКАНСКИЙ КУНИБСКИЙ ИНТЕРНАТ "СИЛА ЖИЗНИ", ИНН 1110000573 обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС путём сбора и анализа данных ФГИС «ВетИС», а также данных, содержащихся в государственных и муниципальных информационных системах и данных из открытых источников интернет-ресурсов. Аналитического портала, требований законодательства Российский Федерации и Таможенного союза в области обеспечения безопасности пищевой продукции, установлено следующее: На площадку RU11:41060493 по адресу: Российская Федерация, Республика Коми, Сысольский район, с. Куниб, д. 134, наименование площадки ГБУ РК "Республиканский Кунибский интернат "Сила Жизни" столовая, ХС: ООО "Оптима-Лайн" с площадки № RU11:17752845 по адресу: Российская Федерация, Республика Коми, г. Сыктывкар, Лесопарковая ул., д. 61 по ВСД от 11.03.2026 года № 33525427353 была сертифицирована молочная продукция «Масло слив. 180гр "ДЛЯ ЩЕДРОГО СТОЛА" НАТУРАЛЬНОЕ 72,5% 1/50»  (производственный ВСД № 33331055749 от 26.02.2026 ХС: ТЮТЮННИК ДМИТРИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ (ИНН: 110100345505) на площадке: ИП Тютюнник Дмитрий Александрович (610035, Российская Федерация, Кировская обл., г. Киров, Потребкооперации ул., д. 17).  В ходе проведения мониторинга ФГИС “ВетИС” выявлено, что в качестве сырья в производственной транзакции № 11798769044 от 09.02.2026 при выработке «Сливок пастеризованных», которые в последующем использовались в качестве сырья для указанного масла, УЛ изготовителя ХС: ОАО "Янтарь" Макарьевский цех Панихина Светлана Ивановна на площадке RU043:71600831 по адресу: 612614, Российская Федерация, Кировская обл., Котельничский район, с. Макарье, Набережная ул., д. 49  указала продукцию, выработанную её производителями из нелогичного объёма сырья, а именно: через транзакцию переработка/производство № 11798769044 от 09.02.2026, из сырья: молоко сырое коровье - 1148 кг (МДЖ 3,6%);   молоко сырое коровье - 1398 кг   (МДЖ 3,7%); молоко сырое коровье - 2338 кг (МДЖ 4,3%); молоко сырое коровье - 4070 кг  (МДЖ 4,18%); молоко сырое коровье - 4096 кг (МДЖ 4,15%); молоко сырое коровье - 4129 кг (МДЖ 4,09%); молоко сырое коровье - 4103 кг  (МДЖ 4,15%); молоко сырое коровье - 1940 кг (МДЖ 4,2%); молоко сырое коровье - 1094 кг  (МДЖ 3,8%); молоко сырое коровье - 3349 кг (МДЖ 3,9%).     выработана продукция: Сливки пастеризованные по ГОСТ 34355-2017 - 2800 кг , (МДБ: от 1,4% до 2,3%; МДЖ: 35%; ρ: от 0,976 г/см3 до 1,02 г/см3) ;   ПФ молоко обезжиренное (обрат) - 24865 кг , (МДБ: 2,8%; МДЖ: 0,05%; ρ: 1,03 г/см3)   Согласно разъяснения Россельхознадзора «О порядке внесения сведений о концентрации молочного жира и молочного белка при оформлении эВСД в компоненте Меркурий» https://fsvps.gov.ru/news/razjasnenie-o-porjadke-vnesenija-svedenij-o-koncentracii-molochnogo-zhira-i-molochnogo-belka-pri-oformlenii-jevsd-v-komponente-merkurij/: баланс производственной транзакции по молочному жиру рассчитывается как сумма произведений МДЖ каждой партии продукции на ее объем, рассчитывается сумма произведений МДЖ каждой партии сырья на ее объем, затем первая сумма делится на вторую. Таким образом, в транзакции 11798769044 от 09.02.2026 масса жира сырья – 2656,5116 кг превышает массу жира продукции - 992,4325 кг в 2,67 раз. В связи с отсутствием информации о фактическом количестве использованного при производстве вышеуказанной продукции сырья, нарушен один из основных принципов работы ФГИС - принцип прослеживаемости. В связи с этим нарушена возможность документарно установить место происхождения (производства, изготовления) сырья, результаты проведенной в отношении сырья ветеринарно-санитарной экспертизы, обязательных исследований на установленные требованиям законодательства показатели безопасности. Согласно ст. 15 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 продукция животного происхождения по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должна соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Организации и граждане, осуществляющие производство, переработку, перемещение, хранение и реализацию продукции животного происхождения, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований. Согласно абз. 1, 5, 7 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: 5-в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; 7-которые не имеют товаросопроводительных документов.             Согласно п. 4 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Пищевые продукты, материалы и изделия, указанные в абзацах четвертом - седьмом пункта 2 настоящей статьи, признаются некачественными и подлежат экспертизе, утилизации или уничтожению в порядке, устанавливаемом Правительством Российской Федерации.             Согласно п. 9 Приложения №2 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре… недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве…. указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Соответствия объектов контроля параметрам, утвержденными индикаторами риска нарушения обязательных требований, или отклонения объектов контроля от таких параметров не выявлено. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:  ч. 3 ст. 5, п. 12 ч. 3 ст. 10, ч. 1 ст. 13 «ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции»;  п.1 Приложения №1 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»; п.п. 2, 3 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1,2 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ОАО «ЯНТАРЬ», в целях недопущения нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства, при осуществлении деятельности, подконтрольной государственному ветеринарному надзору, принять меры к соблюдению требований действующего ветеринарного законодательства Российской Федерации, а именно: - не допускать оформление производственных транзакций с указанием некорректных данных о МДЖ сырья и выработанной продукции;           - осуществлять оборот продукции с обеспечением прослеживаемости. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.22,23 главы III Положения о Федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре), утвержденного Постановлением Правительства РФ Российской Федерации от 30 июня 2021 г. N1097. (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения)   Боброва Любовь Владимировна, государственный инспектор отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республики Коми и Ненецкому автономному округу Североморского межрегионального управления Россельхознадзора, телефон 8(82142) 3-24-32, адрес электронной почты tu4-l.bobrova@fsvps.gov.ru