Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора, в соответствии с заданием, утвержденным Заместителем Руководителя Североморского межрегионального управления Россельхознадзора Громыко А.А. от 02 марта 2026 года № 109ВН/К путем сбора и анализа данных ФГИС «Меркурий», установлено следующее. При производстве продукции - форель с головой охлажденная непотрошеная (аквакультура), в производственном сертификате № 33195884456 от 17.02.2026, транспортный ВСД № 33195908831 от 17.02.2026, запись в журнале о гашении № 67952918869, в графе лабораторные исследования указана следующая информация: ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия" испытательная лаборатория, эксп. № 10-00/20104-25 от 28.08.2025г. (кадмий, мышьяк, ртуть, свинец,2.4.Д кислота ее соли и эфиры, Альфа, Бетта, Гамма - ГХЦГ), микробиологический (Listerua monocytogenes, s.aureus, БГКП, salmonella, КМАФАиМ, органолептические показатели, паразитарная чистота, тетрациклиновая группа, ДДТ и его метаболиты, левомецитин,ПХБ(сумма 28,52,101,138,153,180), уд.активность Стронция-90, Цезия-137,4,4-ДДД,4,4-ДДТ,4,4-ДДЭ,ГХЦГ и его изомеры, гистамин, нитрозамины сумма НДМЛ и НДЭА); в графе ветеринарно-санитарная экспертиза имеется запись: разрешить реализацию; в разделе предназначение указано: в пищу людям.          Сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы по показателю «бацитрацин» в записи журнала отсутствуют.          Исходя из содержания пункта 1 Приложений для всех разделов Приложения 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011 №880, установлены гигиенические требования безопасности пищевой продукции в части содержания в ней допустимых уровней антибиотиков; содержание бацитрацина в объектах аквакультуры животного происхождения" не допускается (<0,02 мг/кг)".        Однако согласно информации, содержащейся компоненте «Меркурий» (ФГИС «ВетИС»), обществом с ограниченной ответственностью «Кимас» исследования форели с головой охлажденной непотрошеной (аквакультура) по показателю «антибиотик: бацитрацин», предусмотренные пунктом 1 Приложений для всех разделов Приложения 3 ТР ТС 021/2011, не проводились.          В соответствии с пунктами 1,3 статьи 30 ТР ТС 021/2011, непереработанная пищевая продукция животного происхождения подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза, если иное не установлено техническим регламентом Таможенного союза на пищевую рыбную продукцию, и сопровождается документом, содержащим сведения, подтверждающие безопасность.     Требованиями пункта 2 Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации, утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации № 793 от 24.11.2021 (далее - Правила проведения ВСЭ), установлено, что ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение на территории Российской Федерации подлежат живая рыба и рыба-сырец (свежая), живые и свежие водные беспозвоночные, пищевая рыбная продукция животного происхождения, изготовленная из них в том числе на производственных, приёмо-транспортных и рыболовных судах, не прошедшая переработку (обработку), предназначенная для переработки и (или) реализации, в том числе на розничном рынке.       Пунктом 14 Правил проведения ВСЭ установлено, что при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляется проверка соответствия показателей рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции требованиям, установленным пунктами 1 - 4, абзацами первым - шестым, тринадцатым и четырнадцатым пункта 5, пунктами 6, 9 статьи 7 технического регламента "О безопасности пищевой продукции" и приложениями N 1 - 4, 6 к указанному техническому регламенту, а также разделом V технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции" и приложениями N 2 и N 3 к указанному техническому регламенту.         Согласно пп. «б» пункта 15 Правил проведения ВСЭ ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, предназначенной для переработки и (или) для реализации, в том числе на рынках, проводится со следующей периодичностью по следующим показателям:  1 раз в 6 месяцев в отношении отдельного вида рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции одного изготовителя <23> - на наличие микроорганизмов, в том числе патогенных <24>, на содержание токсичных элементов, пестицидов <25>, радионуклидов <26>, фикотоксинов <27> (для моллюсков, внутренних органов крабов), нитрозаминов, полихлорированных бифенилов, гистамина <28> (для тунца, скумбрии, лосося, сельди); на содержание остаточных количеств ветеринарных препаратов (в том числе антимикробных средств), стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов) <29> (для объектов аквакультуры), нормируемых техническими регламентами, указанными в пункте 14 Правил.       Таким образом, общество с ограниченной ответственностью «Кимас» (ИНН 1001329128, ОГРН 1171001009332) выпустило в обращение продукцию- форель охлажденная, непотрошёная с головой (аквакультура), не подвергнутую ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме.      (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 5 ст. 7, ст. 30 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением комиссии таможенного союза 09.12.2011 №880; ст. 15, ст. 21 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; п. 14, п. 15 Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации, утвержденных Приказом Минсельхоза РФ  №793 от 24.11.2021.  (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)   4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г.                  № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле                          в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:   обществу с ограниченной ответственностью "Кимас" (ИНН 1001329128, ОГРН 1171001009332) принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, указанных в п. 5 ст. 7, ст. 30 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением комиссии таможенного союза 09.12.2011 №880; ст. 15, ст. 21 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; п. 14, п. 15 Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации, утвержденных Приказом Минсельхоза РФ  №793 от 24.11.2021.  (Ознакомиться и соблюдать указанные требования, при производстве подконтрольной продукции использовать сырье, подвергнутое необходимым лабораторным исследованиям). (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов)   5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.4 ст.49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ                                     «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» и п.23 «Положения о федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)», утв. постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 № 1097 (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения)               Заместитель Руководителя                                                                                А.А.Громыко (должность, фамилия, инициалы руководителя, заместителя руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля,          иного должностного лица, принявшего     решение о проведении контрольной закупки)                         Госинспектор Мустафина Светлана Викторовна 8(81459)5-23-53, tu4-s.mustafina@fsvps.gov.ru  (фамилия, имя, отчество (при наличии) и должность должностного лица, непосредственно подготовившего проект решения, контактный телефон, электронный адрес (при наличии)   Отметка о направлении предостережения в электронном виде (адрес электронной почты), в том числе через личный кабинет на специализированном электронном портале: aleks291190@mail.ru