Согласно данных ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий», хозяйствующим субъектом ИП
Каневой В.И., на площадке Цех по переработке молоко до 1 тонны в смену (RU011:90795158),
169488, Российская Федерация, Республика Коми, Усть-Цилемский район, с. Коровий Ручей,
Припечорская ул., д. 36, в производственной т... Еще... Согласно данных ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий», хозяйствующим субъектом ИП
Каневой В.И., на площадке Цех по переработке молоко до 1 тонны в смену (RU011:90795158),
169488, Российская Федерация, Республика Коми, Усть-Цилемский район, с. Коровий Ручей,
Припечорская ул., д. 36, в производственной транзакции № 11855147826 от 21.02.2026 производственный эВСД №33385285418 от 02.03.2026 оформленной уполномоченным лицом Каневой Валентиной Ивановной из сырья: молоко сырое коровье охлажденное - 385.5 литра, выработана продукция:
- Молоко питьевое пастеризованное цельное с массовой долей жира 4,5% пл.б. 1,5 л. - 385,5 литра , (МДБ: 3%; МДЖ: 4,5%; ρ: 28 г/см3).
Согласно разъяснения Россельхознадзора «О порядке внесения сведений о концентрации
молочного жира и молочного белка при оформлении эВСД в компоненте Меркурий»
https://fsvps.gov.ru/news/razjasnenie-o-porjadke-vnesenija-svedenij-o-koncentracii-molochnogo-zhira-imolochnogo-belka-pri-oformlenii-jevsd-v-komponente-merkurij/: баланс производственной транзакции по молочному жиру рассчитывается как сумма произведений МДЖ каждой партии продукции на ее объем, рассчитывается сумма произведений МДЖ каждой партии сырья на ее объем, затем первая сумма делится на вторую.
Таким образом в данной транзакции масса жира продукции 17,34 кг превышает массу жира сырья 15,42 кг.
Подобным образом, УЛ Каневой В.И. были оформлены производственные транзакции с
нарушением прослеживаемости: №№ 11896012559, 11896011457, 11896008696, 11906285829, 11906283890, 11911460239, 11921125115, 11921123794, 11928678964, 11928677958, 11938035883, 11938035055, 11938026564, 11943107392, 11952765597, 11952762162, 11960792991, 11960794201, 11971018019, 11971020470, 11976397274, 11985595125, 11985596753, 11993371637, 12003139333, 12003141685, 12008469107, 12017792796, 12017794539, 12025803190, 12025806699, 12036037460, 12036041379.
В связи с отсутствием информации о фактическом количестве использованного при производстве вышеуказанной указанной продукции сырья, нарушен один из основных принципов работы ФГИС - принцип прослеживаемости. В связи с этим нарушена возможность документарно установить место происхождения (производства, изготовления) сырья, результаты проведенной в отношении сырья ветеринарно-санитарной экспертизы, обязательных исследований на установленные требованиям законодательства показатели безопасности.
Согласно ст. 15 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» продукция животного происхождения по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должна соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Организации и граждане, осуществляющие производство, переработку, перемещение, хранение и реализацию продукции животного происхождения, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований.
Согласно абз. 1, 5, 7 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и
изделий: 5- в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; 7- которые не имеют товаросопроводительных документов.
Согласно п. 4 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности
пищевых продуктов» Пищевые продукты, материалы и изделия, указанные в абзацах четвертом - седьмом пункта 2 настоящей статьи, признаются некачественными и подлежат экспертизе, утилизации или уничтожению в порядке, устанавливаемом Правительством Российской Федерации.
Согласно п. 9 Приложения №2 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об
утверждении ветеринарных правил организации работы по ветеринарных сопроводительных
документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре…недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве…. указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья.
Соответствия объектов контроля параметрам, утвержденными индикаторами риска нарушения обязательныхтребований, или отклонения объектов контроля от таких параметров не выявлено.
Данное, влечёт нарушение основного правила эксплуатации ФГИС - соблюдение принципа
прослеживаемости, при котором нарушена возможность документарно установить место
происхождения (производства, изготовления) используемого в производственной транзакции
продовольственного сырья, результаты проведённой в отношении неё ветеринарно-санитарной
экспертизы, обязательных исследований на установленные требованиям законодательства показатели безопасности, и, как следствие, создаёт возможность выпуска в обращение небезопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции.
Североморское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации КАНЕВА ВАЛЕНТИНА ИВАНОВНА (ИНН: 111300070377) , адрес: Респ Коми, Корткеросский р-н, село Вомын, д 88а
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
Согласно данных ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий», хозяйствующим субъектом ИП
Каневой В.И., на площадке Цех по переработке молоко до 1 тонны в смену (RU011:90795158),
169488, Российская Федерация, Республика Коми, Усть-Цилемский район, с. Коровий Ручей,
Припечорская ул., д. 36, в производственной транзакции № 11855147826 от 21.02.2026 производственный эВСД №33385285418 от 02.03.2026 оформленной уполномоченным лицом Каневой Валентиной Ивановной из сырья: молоко сырое коровье охлажденное - 385.5 литра, выработана продукция:
- Молоко питьевое пастеризованное цельное с массовой долей жира 4,5% пл.б. 1,5 л. - 385,5 литра , (МДБ: 3%; МДЖ: 4,5%; ρ: 28 г/см3).
Согласно разъяснения Россельхознадзора «О порядке внесения сведений о концентрации
молочного жира и молочного белка при оформлении эВСД в компоненте Меркурий»
https://fsvps.gov.ru/news/razjasnenie-o-porjadke-vnesenija-svedenij-o-koncentracii-molochnogo-zhira-imolochnogo-belka-pri-oformlenii-jevsd-v-komponente-merkurij/: баланс производственной транзакции по молочному жиру рассчитывается как сумма произведений МДЖ каждой партии продукции на ее объем, рассчитывается сумма произведений МДЖ каждой партии сырья на ее объем, затем первая сумма делится на вторую.
Таким образом в данной транзакции масса жира продукции 17,34 кг превышает массу жира сырья 15,42 кг.
Подобным образом, УЛ Каневой В.И. были оформлены производственные транзакции с
нарушением прослеживаемости: №№ 11896012559, 11896011457, 11896008696, 11906285829, 11906283890, 11911460239, 11921125115, 11921123794, 11928678964, 11928677958, 11938035883, 11938035055, 11938026564, 11943107392, 11952765597, 11952762162, 11960792991, 11960794201, 11971018019, 11971020470, 11976397274, 11985595125, 11985596753, 11993371637, 12003139333, 12003141685, 12008469107, 12017792796, 12017794539, 12025803190, 12025806699, 12036037460, 12036041379.
В связи с отсутствием информации о фактическом количестве использованного при производстве вышеуказанной указанной продукции сырья, нарушен один из основных принципов работы ФГИС - принцип прослеживаемости. В связи с этим нарушена возможность документарно установить место происхождения (производства, изготовления) сырья, результаты проведенной в отношении сырья ветеринарно-санитарной экспертизы, обязательных исследований на установленные требованиям законодательства показатели безопасности.
Согласно ст. 15 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» продукция животного происхождения по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должна соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Организации и граждане, осуществляющие производство, переработку, перемещение, хранение и реализацию продукции животного происхождения, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований.
Согласно абз. 1, 5, 7 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и
изделий: 5- в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; 7- которые не имеют товаросопроводительных документов.
Согласно п. 4 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности
пищевых продуктов» Пищевые продукты, материалы и изделия, указанные в абзацах четвертом - седьмом пункта 2 настоящей статьи, признаются некачественными и подлежат экспертизе, утилизации или уничтожению в порядке, устанавливаемом Правительством Российской Федерации.
Согласно п. 9 Приложения №2 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об
утверждении ветеринарных правил организации работы по ветеринарных сопроводительных
документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре…недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве…. указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья.
Соответствия объектов контроля параметрам, утвержденными индикаторами риска нарушения обязательныхтребований, или отклонения объектов контроля от таких параметров не выявлено.
Данное, влечёт нарушение основного правила эксплуатации ФГИС - соблюдение принципа
прослеживаемости, при котором нарушена возможность документарно установить место
происхождения (производства, изготовления) используемого в производственной транзакции
продовольственного сырья, результаты проведённой в отношении неё ветеринарно-санитарной
экспертизы, обязательных исследований на установленные требованиям законодательства показатели безопасности, и, как следствие, создаёт возможность выпуска в обращение небезопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции.