|
Значение |
На основании задания Североморского межрегионального управления Россельхознадзора на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом (наблюдение за соблюдением обязательных требований) при проведении анализа оформления производственных ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД) в ФГИС «ВетИС» на партии подконтрольных товаров, установлены признаки нарушения обязательных требований при оформлении ВСД.
По сведениям, содержащимся в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» установлено, что уполномоченным лицом ООО «Апатитский молочный комбинат» Снопченко Маргаритой Георгиевной (snopchenko_mg_180619) по производственной транзакции переработка/производство № 12088476351 от 12.04.2026 оформлены производственные ВСД:
- № 34025042642 от 12.04.2026 на продукцию «молочная смесь, полученная из молока, подвергнутого пастеризации», объемом 16200 кг, дата выработки продукции 12.04.2026, срок годности до 14.04.2026;
- № 34025042702 от 12.04.2026 на продукцию «молоко обезжиренное пастеризованное», объемом 5445 кг, дата выработки продукции 12.04.2026, срок годности до 14.04.2026;
Вместе с тем, согласно транзакции № 12088476351 от 12.04.2026, для изготовления указанной партии продукции использовано:
- сливки, полученные из молока, подвергнутого пастеризации - 564 кг;
(МДБ: от 2% до 2,8%; МДЖ: 65%)
- молоко коровье сырое (удой в хозяйстве) - 560 кг;
(МДБ: 3,02%; МДЖ: 4,4%; ρ: 1,029 г/см3)
- молоко обезжиренное пастеризованное - 13700 кг;
(МДБ: 2,8%; МДЖ: 0,5%; ρ: 1,03 г/см3).
Таким образом, для изготовления 21645 кг молочной продукции (суммарная масса жира выработанной продукции 621,32 кг) использована молочная продукция в количестве 14824 кг (суммарная масса жира сырья составила 459,74 кг).
Следовательно, недостаток молочного жира продукции составил 161,58 кг, недостаток молока в сырье – 4752,4 кг.
Указанное может свидетельствовать об использовании при производстве сырья неизвестного происхождения, не имеющего ветеринарных сопроводительных документов, в отсутствие прослеживаемости, что создает угрозу жизни и здоровью граждан при использовании такой продукции в пищу.
ООО «Апатитский молочный комбинат» при производстве и выпуске в обращение молочной продукции обеспечить соблюдение требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67. Принять меры по оформлению ВСД в соответствие с требованиями Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862.
Трофимова Ольга Евгеньевна – старший государственный инспектор отдела ветеринарного надзора по Мурманской области Североморского межрегионального управления Россельхознадзора;
Тел. - (881533) 9-29-65, доб. 446 email: tu4-o.trofimova@fsvps.gov.ru |
