|
Значение |
На основании задания Североморского межрегионального управления Россельхознадзора на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом (наблюдение за соблюдением обязательных требований) при проведении анализа оформления производственных ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД) в ФГИС «ВетИС» на партии подконтрольных товаров, установлены признаки нарушения обязательных требований при оформлении ВСД.
По сведениям, содержащимся в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» установлено, что уполномоченным лицом ООО «Апатитский молочный комбинат» Печенцевой Светланой Олеговной (pechenceva_so_250812) по производственной транзакции переработка/производство № 11878523854 от 26.02.2026 оформлены производственные ВСД:
- № 33328758573 от 26.02.2026 на продукцию «Биокефир 2,5% 1кг», объемом 370 кг, дата выработки продукции 26.02.2026, срок годности до 14.03.2026;
- № 33328758605 от 26.02.2026 на продукцию «Кефир 1% жирности 1 кг Пюр-пак», объемом 100 кг, дата выработки продукции 26.02.2026, срок годности до 05.03.2026;
- № 33328758614 от 26.02.2026 на продукцию «Творог обезж. весовой 0.4 кг пакет», объемом 36 кг, дата выработки продукции 26.02.2026, срок годности до 05.03.2026;
Вместе с тем, согласно транзакции № 11878523854 от 26.02.2026, для изготовления указанной партии продукции использовано:
- молоко коровье сырое (удой в хозяйстве) - 243 кг;
(МДБ: от 2,8% до 3,5%; МДЖ: не ниже 4,2%; ρ: от 1,027 г/см3 до 1,031 г/см3)
Таким образом, для изготовления 470 кг молочной продукции (суммарная масса жира выработанной продукции 10,21 кг) использована молочная продукция в количестве 243 кг (суммарная масса жира сырья составила 10,9 кг).
Следовательно, недостаток молочного жира продукции составил 0,69 кг, недостаток молока в сырье – 20,3 кг.
Также уполномоченным лицом ООО «Апатитский молочный комбинат» Печенцевой Светланой Олеговной (pechenceva_so_250812) по производственной транзакции переработка/производство № 11749174504 от 29.01.2026 оформлены производственные ВСД:
- № 32904083010 от 29.01.2026 на продукцию «Продукт кисломолочный «Ацидофилин» массовая доля жира 2,5% жирности 0.5 кг стакан», объемом 100 кг, дата выработки продукции 29.01.2026, срок годности до 08.02.2026;
- № 32904083036 от 29.01.2026 на продукцию «Биокефир 2,5% 1кг», объемом 300 кг, дата выработки продукции 29.01.2026, срок годности до 14.02.2026;
- № 32904083066 от 29.01.2026 на продукцию «Масло сливочное Традиционное 82,5% фас. 180 г.», объемом 25,92 кг, дата выработки продукции 29.01.2026, срок годности до 29.05.2026;
- № 32904083112 от 29.01.2026 на продукцию «Простокваша «Славянская» (с биф) 2,5% 0.5 кг стакан», объемом 100 кг, дата выработки продукции 29.01.2026, срок годности до 05.02.2026;
Вместе с тем, согласно транзакции № 11749174504 от 29.01.2026, для изготовления указанной партии продукции использовано:
- молоко коровье сырое (удой в хозяйстве) - 800 кг;
(МДБ: от 2,8% до 3,5%; МДЖ: не ниже 4,2%; ρ: от 1,027 г/см3 до 1,031 г/см3)
Таким образом, для изготовления 525,92 кг молочной продукции (суммарная масса жира выработанной продукции 33,884 кг) использована молочная продукция в количестве 800 кг (суммарная масса жира сырья составила 33,6 кг).
Следовательно, недостаток молочного жира продукции составил 0,28 кг, недостаток молока в сырье – 8,2 кг.
Также уполномоченным лицом ООО «Апатитский молочный комбинат» Печенцевой Светланой Олеговной (pechenceva_so_250812) по производственной транзакции переработка/производство № 11730882722 от 25.01.2026 оформлены производственные ВСД:
- № 32841807077 от 25.01.2026 на продукцию «Биокефир 2,5% 1кг», объемом 2202 кг, дата выработки продукции 25.01.2026, срок годности до 10.02.2026;
- № 32841807093 от 25.01.2026 на продукцию «Масса творожная 8% с сахаром 1 кг», объемом 101 кг, дата выработки продукции 25.01.2026, срок годности до 28.01.2026;
- № 32841807117 от 25.01.2026 на продукцию «Молоко питьевое 2,5% 1 л Пюр-пак», объемом 1240 литров, дата выработки продукции 25.01.2026, срок годности до 03.02.2026;
- № 32841807144 от 25.01.2026 на продукцию «Сметана 10% 320 гр. фас. стакан», объемом 898,56 кг, дата выработки продукции 25.01.2026, срок годности до 14.02.2026;
- № 32841807159 от 25.01.2026 на продукцию «Сметана 15% 320 гр. фас. стакан», объемом 113,6 кг, дата выработки продукции 25.01.2026, срок годности до 08.02.2026;
- № 32841807220 от 25.01.2026 на продукцию «Творог 5% весовой 0.4 кг пакет», объемом 123,2 кг, дата выработки продукции 25.01.2026, срок годности до 10.02.2026;
- № 32841807298 от 25.01.2026 на продукцию «Творог 9% весовой 0.4 кг пакет», объемом 107,2 кг, дата выработки продукции 25.01.2026, срок годности до 10.02.2026;
- № 32841807361 от 25.01.2026 на продукцию «Сметана 15% весовая ГОСТ», объемом 63 кг, дата выработки продукции 25.01.2026, срок годности до 08.02.2026;
Вместе с тем, согласно транзакции № 11730882722 от 25.01.2026, для изготовления указанной партии продукции использовано:
- Молоко сухое обезжиренное распылительной сушки - 285 кг;
(МДБ: 35%; МДЖ: 1,5%)
- молоко коровье сырое (удой в хозяйстве) - 2390 кг;
(МДБ: от 2,8% до 3,5%; МДЖ: не ниже 4,2%; ρ: от 1,027 г/см3 до 1,031 г/см3)
- молоко коровье сырое (удой в хозяйстве) - 1860 кг;
(МДБ: от 2,8% до 3,5%; МДЖ: не ниже 4,2%; ρ: от 1,027 г/см3 до 1,031 г/см3)
Таким образом, для изготовления 4848,56 кг молочной продукции (суммарная масса жира выработанной продукции 226,28 кг) использована молочная продукция в количестве 4535 кг (суммарная масса жира сырья составила 182,78 кг).
Следовательно, недостаток молочного жира продукции составил 43,5 кг, недостаток молока в сырье – 1279,4 кг.
Также уполномоченным лицом ООО «Апатитский молочный комбинат» Печенцевой Светланой Олеговной (pechenceva_so_250812) при оформлении производственных ВСД по производственной транзакции переработка/производство № 11749247548 от 29.01.2026 на молочную продукцию допущены аналогичные нарушения: для изготовления 5612,72 кг молочной продукции (суммарная масса жира выработанной продукции 237,49 кг) использована молочная продукция в количестве 4705 кг (суммарная масса жира сырья составила 188,84 кг).
Следовательно, недостаток молочного жира продукции составил 48,65 кг, недостаток молока в сырье – 1430,9 кг.
Вместе с тем, уполномоченным лицом ООО «Апатитский молочный комбинат» Латышевой Марией Вячеславовной (latysheva_mv_190327), при оформлении производственных ВСД на молочную продукцию по производственным транзакциям переработка/производство:
- № 11677355978 от 13.01.2026 для изготовления 4238,43 кг молочной продукции (суммарная масса жира выработанной продукции 299,78 кг) использована молочная продукция в количестве 5220 кг (суммарная масса жира сырья составила 212,49 кг).
Следовательно, недостаток молочного жира продукции составил 87,29 кг, недостаток молока в сырье – 2567,3 кг.
- № 11709927392 от 20.01.2026 для изготовления 5021,5 кг молочной продукции (суммарная масса жира выработанной продукции 334,22 кг) использована молочная продукция в количестве 7700 кг (суммарная масса жира сырья составила 296,4 кг).
Следовательно, недостаток молочного жира продукции составил 37,82 кг, недостаток молока в сырье – 1112,35 кг.
- № 11717473950 от 22.01.2026 для изготовления 363,52 кг молочной продукции (суммарная масса жира выработанной продукции 47,55 кг) использована молочная продукция в количестве 1100 кг (суммарная масса жира сырья составила 46,2 кг).
Следовательно, недостаток молочного жира продукции составил 1,35 кг, недостаток молока в сырье – 39,7 кг.
- № 11762267834 от 01.02.2026 для изготовления 7106,47 кг молочной продукции (суммарная масса жира выработанной продукции 325,51 кг) использована молочная продукция в количестве 6310 кг (суммарная масса жира сырья составила 253,95 кг).
Следовательно, недостаток молочного жира продукции составил 71,56 кг, недостаток молока в сырье – 2102,9 кг.
- № 11781161447 от 05.02.2026 для изготовления 4669 кг молочной продукции (суммарная масса жира выработанной продукции 193,46 кг) использована молочная продукция в количестве 4440 кг (суммарная масса жира сырья составила 184,86 кг).
Следовательно, недостаток молочного жира продукции составил 8,6 кг, недостаток молока в сырье – 252,9 кг.
- № 11813716737 от 12.02.2026 для изготовления 5029,4 кг молочной продукции (суммарная масса жира выработанной продукции 233,54 кг) использована молочная продукция в количестве 4155 кг (суммарная масса жира сырья составила 162,23 кг).
Следовательно, недостаток молочного жира продукции составил 71,32 кг, недостаток молока в сырье – 2097,6 кг.
Указанное может свидетельствовать об использовании при производстве сырья неизвестного происхождения, не имеющего ветеринарных сопроводительных документов, в отсутствие прослеживаемости, что создает угрозу жизни и здоровью граждан при использовании такой продукции в пищу.
ОАО «Апатитский молочный комбинат» при производстве и выпуске в обращение молочной продукции обеспечить соблюдение требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67. Принять меры по оформлению ВСД в соответствие с требованиями Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862.
Трофимова Ольга Евгеньевна – старший государственный инспектор отдела ветеринарного надзора по Мурманской области Североморского межрегионального управления Россельхознадзора;
Тел. - (881533) 9-29-65, доб. 446 email: tu4-o.trofimova@fsvps.gov.ru |
