Предостережение:

• Государственным инспектором Североморского межрегионального управления Россельхознадзора (далее – Управление) в рамках государственного задания (приказ Россельхознадзора от 23.12.2025 № 1698) производился отбор проб по адресу: пищеблок, 165152, Российская Федерация, Архангельская обл., Вельский район, г. Вельск, Гайдара ул., д. 13, у владельца продукции - ГБУ АО "Вельский центр содействия семейному устройству", ИНН: 2907007795. Согласно срочному отчету Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 10.06.2026 № 26.18311СПбВ при проведении лабораторных исследований в пробе продукции «Говядина (окорок) замороженный, выработанная производителем ООО "Вологодский мясодел" (Российская Федерация, Вологодская обл., г. Вологда, Гагарина ул., д. 145), ИНН: 3525263823, на площадке: ООО "Вологодский мясодел" (Российская Федерация, Вологодская обл., г. Вологда, Гагарина ул., д. 145), дата производства 25.05.2026, выявлены несоответствия требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по показателю «Толфенамовая кислота». Значение нормативное: не допускается. Установленное значение: 1,5 мкг/кг. Акт отбора проб от 25.05.2026 № 4956360. Положительные результаты сформированы Федеральной государственной информационной системой «Сирано», событие № 16533-2026. В ходе мониторинга ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» подтверждено, что вышеуказанная продукция изготовлена ООО "Вологодский мясодел" (Российская Федерация, Вологодская обл., г. Вологда, Гагарина ул., д. 145), ИНН: 3525263823, производственный ВСД от 25.05.2026 № 34710686798, объем произведенной партии 7,85 кг. Также установлено, что продукция поступила в пищеблок ГБУ АО "Вельский центр содействия семейному устройству"" (165152, Российская Федерация, Архангельская обл., Вельский район, г. Вельск, Гайдара ул., д. 13) от производителя/поставщика ООО "Вологодский мясодел" (Российская Федерация, Вологодская обл., г. Вологда, Гагарина ул., д. 145) в сопровождении УПД от 25.05.2026 № 36212, ВСД от 25.05.2026 № 34710692362, массой 7,85 кг (весь объем произведенной партии). Таким образом, в ходе проведенного мониторинга установлена цепочка прослеживаемости, организации-получатели. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N880 (далее - ТР ТС 021/2011), и Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (далее - ТР ТС 034/2013), применяются к отношениям, возникающим при выпуске и обращении мясной продукции на территории Таможенного Союза. Согласно п. 1 ст. 2 ТР ТС 021/2011 первоочередной целью принятия настоящего технического регламента является защита жизни и (или) здоровья человека. Согласно ст. 4 ТР ТС 021/2011 безопасность пищевой продукции - состояние пищевой продукции, свидетельствующее об отсутствии недопустимого риска, связанного с вредным воздействием на человека и будущие поколения. Согласно п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Согласно требованиям п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011, изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В п.2 ст. 9(1) ТР ТС 021/2011 указано, что В пищевой продукции животного происхождения, в том числе в непереработанной продукции животного происхождения, включая продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения, не допускается содержание остаточных количеств ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ и их метаболитов), не указанных в приложениях 3 и 5(1) к настоящему техническому регламенту. Пунктом 13 ТР ТС 034/2013 установлено, что Продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны. Согласно ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в том числе, которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации. В соответствии с п.1 ст.20 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» при реализации пищевых продуктов, материалов и изделий граждане (в том числе индивидуальные предприниматели) и юридические лица обязаны соблюдать требования, установленные в соответствии с законодательством Российской Федерации. Поставщик является коммерческой организацией, профессионально специализирующейся на продаже мясной продукции, имеет большой опыт работы в сфере поставок. Выявленные факты свидетельствуют об отсутствии достаточного контроля в организации, что в свою очередь приводит к обороту пищевой продукции, не соответствующей требованиям ветеринарного законодательства РФ. Сенько Лариса Станиславовна, госинспектор отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республики Коми и Ненецкому автономному округу Североморского межрегионального управления Россельхознадзора, телефон (8182)28-63-57, адрес электронной почты TU4-L.SENKO@FSVPS.GOV.RU