Предостережение:

• Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора (далее - Управление), в результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в ФГИС "Меркурий", проведённого на основании задания № 508 от 18.06.2026 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение хозяйствующим субъектом ООО Племхоз «Ухта - 97» (ИНН 1102022157), обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (далее - эВСД) в ФГИС «Меркурий» путём сбора и анализа данных ФГИС «ВетИС», а также данных, содержащихся в государственных и муниципальных информационных системах и данных из открытых источников интернет-ресурсов, выявлены факты нарушений требований законодательства Российский Федерации и Таможенного союза в области обеспечения безопасности пищевой продукции, а именно:   Согласно информации ФГИС «Меркурий», хозяйствующий субъект ООО Племхоз «Ухта-97» в мае 2026 на площадке ООО Племенное хозяйство «Ухта-97», цех переработки молока (Российская Федерация, Республика Коми, г. Ухта, Совхозная ул., д. 31-31А, номер предприятия в ФГИС «ВетИС» - компонент «Цербер» RU011:50512075), в производственных сертификатах (эВСД) сертифицировал молочную продукцию: № 34372388805 от 04.05.2026 07:28 «Сыр мягкий "Кавказский"» в объеме 10 кг, дата выработки 04.05.2026, срок годности 14.05.2026. При просмотре информации о продукции в записи журнала № 70388149697 производственной транзакции № 12191840272 от 04.05.2026, оформленной УЛ ХС ООО Племхоз «Ухта-97» Каримовой Еленой Михайловной, установлено, что из сырья: «молоко сырое МТФ Югэр 1» - 1469 кг кг (МДБ 3,2%; МДЖ 3,6%) выработана готовая молочная продукция - Сыр мягкий "Кавказский" в объеме 10 кг (МДБ: 16,5%; МДЖ: 18%). Согласно № 12191840272 от 04.05.2026: Суммарная масса молочного жира в сырье производственной транзакции (кг, литры) 87,60 Суммарная масса молочного жира в продукции производственной транзакции (кг, литры) 105,57 Отношение массы молочного жира в продукции к массе молочного жира в сырье 1,21 - масса жира сырья (87,6 кг) меньше массы жира продукции (105,57 кг) в 1,21 раза. Согласно Разъяснения Россельхознадзора «О порядке внесения сведений о концентрации молочного жира и молочного белка при оформлении эВСД в компоненте Меркурий» (https://fsvps.gov.ru/news/razjasnenie-o-porjadke-vnesenija-svedenij-o-koncentracii-molochnogo-zhira-i-molochnogo-belka-pri-oformlenii-jevsd-v-komponente-merkurij) баланс производственной транзакции по молочному жиру рассчитывается как сумма произведений МДЖ каждой партии продукции на ее объем, рассчитывается сумма произведений МДЖ каждой партии сырья на ее объем, затем первая сумма делится на вторую. Из вышеуказанной информации можно сделать вывод, что в транзакции, возможно, указано не все используемое при производстве готовой продукции сырье, либо указан недостоверный объем выработанной готовой продукции, что не дает возможности установить прослеживаемость вырабатываемых подконтрольных товаров и оценить соблюдение ООО Племхоз «Ухта-97» требований законодательства РФ в области ветеринарии и технических регламентов Таможенного союза при обращении продукции на территории Таможенного союза. В ходе анализа информации из Аналитического портала и ФГИС «Меркурий» установлено, что аналогичным образом на площадке ООО Племхоз «Ухта-97», цех переработки молока ((Российская Федерация, Республика Коми, г. Ухта, Совхозная ул., д. 31-31А, номер предприятия в ФГИС «ВетИС» - компонент «Цербер» RU011:50512075) за период с 04.05.2026 по 24.05.2026 оформлено 8 производственных эВСД на молочную продукцию, в т.ч. 34372388805 от 04.05.2026, № 34505263724 от 12.05.2026, № 34556688262, № 34556729144 от 15.05.2026, № 34615106873, № 34615376729 от 19.05.2026, № 34696654761, № 34696987777 от 24.05.2026. Таким образом, ООО Племхоз «Ухта-97», в связи с отсутствием информации о фактически выработанной молочной продукции и использованном сырье при производстве молочной продукции, нарушил один из основных принципов работы ФГИС - принцип прослеживаемости.