Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТОРГОВЫЙ ДОМ "УМК"

№10260881000022194367

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• В результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС» - компонент «Меркурий», проведённого на основании Задания от 23.06.2026 № 10/А-1211 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение                                  ООО «ТД «УМК» обязательных требований в области ветеринарии, установленных международными договорами Российской Федерации в сфере ветеринарии, актами, составляющими право Евразийского экономического союза и требований установленными техническими регламентами при производстве, переработке, хранении и реализация товара подлежащего федеральному государственному ветеринарному контролю (надзору), установлено. При анализе транзакций переработка / производство № 34089981259 от 16.04.2026, № 2131085910 от 21.04.2026 и № 12170150051 от 29.04.2026, оформленных на площадке № RU029:62997447 (Российская Федерация, Архангельская обл., Вельский район, г. Вельск, Некрасова ул., д. 11) уполномоченным лицом организации Рогозиной Ульяной Ивановной, установлен недостаток по содержанию молочного жира (далее МДЖ) в сырье и вырабатываемой продукции, при производстве «Творога обезжиренного с м.д.ж. менее 1,8% 10 кг замороженного», выработанного по производственным ВСД № 34089981259 от 16.04.2026, № 34167511797 от 21.04.2026, № 34299475655 от 29.04.2026. В качестве сырья для производства использовано «молоко обезжиренное пастеризованное (сырьё ТД)», с МДЖ 0,05%, в качественных характеристиках вырабатываемой продукции указано содержание МДЖ от 0,5 до 1,8%, соответственно суммарная масса молочного жира сырья в вышеуказанных транзакциях составила 6,05 кг, суммарная масса молочного жира в вырабатываемой продукции по наименьшему содержанию МДЖ (0,5%) – 10,6 кг, недостаток молочного жира составил 4,55 кг, недостаток молока в сырье 133,8 кг.      Аналогично оформлена транзакция № 12112771807 от 17.04.2026 уполномоченным лицом организации Селивоник Натальей Валентиновной (производственный ВСД № 34107364979 от 17.04.2026) в которой масса молочного жира сырья составила 2,85 кг, масса молочного жира в вырабатываемой продукции по наименьшему содержанию МДЖ (0,5%) – 5 кг, недостаток молочного жира составил 2,15 кг, недостаток молока в сырье 63,2 кг.     Также недостаток по содержанию МДЖ в сырье и вырабатываемой продукции установлен при просмотре транзакции № 12121177299 от 19.04.2026, оформленной Рогозиной У.И., в соответствии с которой выработана продукция «ТД Масло сладко-сливочное «Крестьянское" с м.д.ж. 72,5% (5 кг. несолёное)» (производственный ВСД № 34134203536 от 19.04.2026) и «ТД Масло сладко-сливочное " Крестьянское" СОЛЁНОЕ с м.д.ж. 72,5%» (производственный ВСД № 34134203538 от 19.04.2026), в которой масса молочного жира сырья составила 218,88 кг, масса молочного жира в вырабатываемой продукции – 435 кг, недостаток молочного жира составил 216,12 кг, недостаток молока в сырье 6356,47 кг.        Таким образом, ООО «ТД «УМК» допущено производство молочной продукции у которой объем сырья не соответствует объему вырабатываемой продукции, а также несоответствие сведений в части количества МДЖ в сырье и готовой молочной продукции в транзакциях «переработка/производство», что ведёт к нарушению прослеживаемости. Указанное может свидетельствовать об использовании при производстве сырья неизвестного происхождения, не имеющего ветеринарных сопроводительных документов, в отсутствие прослеживаемости, что создает угрозу жизни и здоровью граждан при использовании такой продукции в пищу.         ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Юридическому лицу ООО «Торговый дом «УМК» принять меры к соблюдению требований, установленных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 №862, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, 29-ФЗ, а именно: ознакомиться и соблюдать указанные требования, осуществлять производство продукции с обеспечением прослеживаемости на всех этапах производства. При выявлении несоответствий использовать процедуру аннулирования ВСД с последующим их переоформлением. Буракова Марина Владимировна, старший государственный инспектор отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республики Коми и Ненецкому автономному округу Североморского межрегионального управления Россельхознадзора, телефон (8182)28-63-57 (доб.145), адрес электронной почты: tu4-m.burakova@fsvps.gov.ru