Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ АРХАНГЕЛЬСКИЙ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД "СЕВЕРНАЯ РЫБА"

№10260881000022862302

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• В результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС» - компонент «Меркурий», проведённого на основании Задания от 21.08.2026 № 10/А-1411 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение ООО АРЗ «СЕВЕРНАЯ РЫБА» обязательных требований в области ветеринарии, установленных международными договорами Российской Федерации в сфере ветеринарии, актами, составляющими право Евразийского экономического союза и требований установленными техническими регламентами при производстве, переработке, хранении и реализация товара подлежащего федеральному государственному ветеринарному контролю (надзору), установлено. Уполномоченным лицом ООО АРЗ «СЕВЕРНАЯ РЫБА» Бочневой Еленой Геннадьевной на площадке № RU029:71203348 по адресу: 163000, Российская Федерация, Архангельская обл., г. Архангельск, Талажское ш., д. 45 допущено оформление производственных ВСД с нарушением прослеживаемости. Производство из сырья другого зоологического наименования. При оформлении Бочневой Е.Г. производственных ВСД на продукцию камбала-ерш вяленая в ассортименте (камбала-ерш потр. б/г, камбала-ерш тушка без кожи, камбала-ерш филе без кожи) в транзакциях «переработка/производство» в качестве сырья использована продукция «камбала-лиманда потр б/г мороженая». Согласно открытых данных интернет –ресурсов - камбала-лиманда и камбала-ёрш — это разные виды рыб. Они относятся к разным родам и имеют существенные различия в биологии, внешнем виде, ареале обитания и питании. В соответствии с п. 72 ТР ЕАЭС 04/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» -Маркировка пищевой рыбной продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011). В соответствии с п. 73 ТР ЕАЭС 04/2016 - Маркировка упакованной пищевой рыбной продукции должна содержать следующие сведения: а) наименование пищевой рыбной продукции, которое включает в себя: - зоологическое наименование вида водного биологического ресурса или объекта аквакультуры, в данном случае зоологическое наименование выработанной продукции не соответствует сырью, из которого она выработана. За период с 17.03.2026 по 18.08.2026 Бочневой Е.Г. оформлено 93 производственных ВСД на продукцию камбала-ерш вяленая в ассортименте общим весом 1825,318 кг, выработанную из сырья другого зоологического наименования – камбала-лиманда Реализация продукции с незавершенным производством. Бочневой Е.Г. 24.07.2026 оформлена транзакция переработка/производство № 12563147816 по типу «незавершенное производство», в соответствии с которой выработана следующая продукция: Камбала-ёрш потр. б/г вяленая (упаковка) - 80 кг; Камбала-ерш потр. б/г вяленая (цветная упаковка) - 9 кг; Камбала-ерш потр. б/г вяленый - 2 кг; 73107719900, камбала-ерш тушка без кожи вяленая - 1 кг. На 21.08.2026 производство не завершено, при этом вышеуказанная продукция реализована в полном объеме. В соответствии с п 7 Приложения № 1 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» - Оформление ВСД при производстве подконтрольных товаров (производственный ВСД) должно быть завершено в течение 48 часов после окончания технологического процесса производства подконтрольного товара (партии подконтрольного товара). Недостоверное декларирование. На официальном сайте Росаккредитации у ООО АРЗ «СЕВЕРНАЯ РЫБА» размещены сведения о Декларации соответствия на производимую продукцию: ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.16058/26 от 06.04.2026 действует до 01.02.2027, схема декларирования 3д на вяленую пищевую рыбную продукцию. Принята на основании протоколов испытаний АНО «Стандарт-Морепродукт» №599 от 18.12.2023 (БГКП, бактерии рода Salmonella, дрожжи, КМАФАнМ, плесени, сульфитредуцирующие клостридии, вкус и запах, внешний вид, консистенция, цвет, массовая доля влаги, массовая доля поваренной соли), № 315 от 20.10.2025 (БГКП, бактерии рода Salmonella, дрожжи, КМАФАнМ, плесени, сульфитредуцирующие клостридии, массовая доля влаги, массовая доля поваренной соли) и протокола испытаний ФГБУ «Архангельский ЦСМ»         № 0055 от 01.02.2024 (КМАФАнМ, БГКП, бактерии рода Salmonella, Listeria monocytogenes, дрожжи, плесени, сульфитредуцирующие клостридии, кадмий, свинец, мышьяк, ртуть, ДДТ, ГХЦГ, цезий-137, стронций-90). Продукция изготовлена в соответствии с ГОСТ 1551-93, код ТН ВЭД 040610, соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» В доказательных материалах отсутствуют лабораторные испытания на паразитологические показатели (Таблица № 3 Приложения № 6 ТР ТС 021/2011, Таблица № 3 Приложения № 3 ТР ЕАЭС 040/2016), нитрозамины и полихлорированные бифенилы (Приложение № 4 ТР ЕАЭС 040/2016, п.3 Приложения № 3 ТР ТС 021/2011)   Таким образом, ООО АРЗ «СЕВЕРНАЯ РЫБА» осуществляется производство и реализация рыбной продукции с нарушением требований ветеринарного законодательства и законодательства в области технического регулирования. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Юридическому лицу ООО АРЗ «СЕВЕРНАЯ РЫБА» принять меры к соблюдению требований, установленных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 №862, ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016, 29-ФЗ, при производстве и реализации рыбной продукции, а именно: ознакомиться и соблюдать указанные требования; осуществлять производство и реализацию продукции в сопровождении ВСД, оформленных с соблюдением прослеживаемости, после окончания технологического процесса завершать производство в течение 48 часов, осуществлять подтверждение безопасности (декларирование), выпускаемой продукции с проведением всех исследований, предусмотренных Техническими регламентами. При выявлении несоответствий использовать процедуру аннулирования производственных ВСД с последующим их переоформлением Буракова Марина Владимировна, старший государственный инспектор отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республики Коми и Ненецкому автономному округу Североморского межрегионального управления Россельхознадзора, телефон (8182)28-63-57 (доб.145), адрес электронной почты: tu4-m.burakova@fsvps.gov.ru