Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РЕСТОРАН "СТАРЫЙ ГОРОД"

№10260881000022897009

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора (далее – Управление) в рамках федерального государственного ветеринарного контроля проведены контрольные (надзорные) мероприятие (КНМ) без взаимодействия с контролируемым лицом, в результате которых установлено следующее. В ходе мониторинга ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что на площадку ООО «Ресторан «Старый город» за 2026 год оформлен 201 входящий ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) на различную животноводческую продукцию. При этом продукция поступает по ВСД не регулярно, так, в периоды 10.01.2026 – 27.01.2026, 09.05.2026 – 20.05.2026 и др. ВСД в адрес площадки не оформлялись. Большая часть ВСД погашена уполномоченным лицом ООО «Ресторан «Старый город» Пескишевой Ириной Валерьевной с нарушением сроков, установленных ветеринарным законодательством. С 22.06.2026 гашение ВСД не осуществляется. Несвоевременное гашение входящих ВСД приводит к сертификации продукции с истекшим сроком годности, а именно гашению входящих ВСД на продукцию, сроки годности которой уже истекли. Так, ВСД от 29.04.2026 № 34302836586 на продукцию «Мясной продукт. Ветчина вареная "К чаю"категории Б (фабиос)» погашен 22.05.2026, тогда как срок годности продукции истек 14.05.2026. ВСД на продукцию того же наименования от 14.04.2026 № 34058411985 погашен 25.04.2026 (срок годности – 23.04.2026); ВСД от 01.04.2026 № 33852547176 погашен 25.04.2026 (срок годности – 23.04.2026). ВСД на продукцию «яйцо куриное пищевое С1» от 19.03.2026 № 33654677988 погашен 25.04.2026, срок годности продукции – 06.04.2026 - 08.04.2026. Также установлено, что в ресторане «Старый город» предлагаются к реализации блюда, приготовленные с использованием такой животноводческой продукции, как баранина, сало, колбасы, мидии, сметана, майонез, мороженое, сгущенное молоко. При этом ВСД на данную продукцию с актуальными сроками годности отсутствуют. Таким образом, получение/хранение/переработка/реализация данной продукции осуществляется ООО «Ресторан «Старый город» без ВСД, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющих идентифицировать подконтрольные товары. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Ресторан «Старый город» обеспечить оформление ВСД на поступающую продукцию, а также осуществлять гашение входящих ВСД в течение 24 часов с момента поступления продукции. Сотникова Вера Сергеевна, госинспектор отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республики Коми и Ненецкому автономному округу Североморского межрегионального управления Россельхознадзора, телефон (8182)28-63-57, адрес электронной почты tu4-v.sotnikova@fsvps.gov.ru