Причина проверки:

Цель: осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламен-тов, в соответствии с ежегодным планом плановых проверок на 2019 год, размещенным на офи-циальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми Задачи:предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Россий-ской Федерации и законодательства о техническом регулировании Предмет:сведения, содержащиеся в документах юридического лица, а также соответствие его работни-ков, состояние используемых указанным лицом при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств, производимые и реализуемые юридическим лицом товары (выполняемая работа, пре-доставляемые услуги) и принимаемые им меры по исполнению обязательных требований, в том числе соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (7 шт.):

• В личных медицинских книжках работников отсутствуют сведения о перенесённых инфекционных заболеваниях;не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация;При разгрузке продуктов водителями не предъявлены личные медицинские книжки ;Не организована регулярная стирка санитарной одежды, санитарная одежда грязная;Информация о табачной продукции, предлагаемой для розничной торговли, до сведения покупателей не доведена, в торговом зале не размещен перечень продаваемой табачной продукции, текст которого должен быть выполнен буквами одинакового размера черного цвета на белом фоне и который составлен в алфавитном порядке, с указанием цены продаваемой табачной продукции без использования каких-либо графических изображений и рисунков;Объёмно-планировочные решения помещений кулинарного производства, не предусматривают последовательность технологических процессов, ;Несвоевременно проводится косметический ремонт производственных помещений кулинарного производства;Нарушаются режимы санитарной обработки технологического оборудования, правила личной гигиены работниками кулинарного производства.Нарушены правила обработки посуды, инвентаря, правила личной гигиены работниками кулинарного производства; Не осуществляется контроль за своевременностью прохождения гигиенической подготовки и аттестации персонала кулинарного производства;Осуществляется совместное хранение санитарной и домашней одежды персонала; Продавцы магазина работают без полного комплекта санитарной одежды, отсутствуют головные уборы;работники объектов торговли не привиты в соответствии с законодательством Российской Федерации в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний или не представлена информация (сведения) о профилактических прививках работников;не обеспечено соблюдение обязательных требований санитарного законодательства на рабочих местах, оборудованных персональными электронно-вычислительными машинами;На входе в магазины, на входе в туалеты магазинов отсутствуют знаки о запрете курения
• Планировка и технические возможности предприятий торговли не обеспечивают соблюдение требований к условиям приема продовольственного сырья и пищевых продуктов Загрузка товара осуществляется со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры, в магазине «Магнит» АО «Тандер» по адресу Республика Коми, г. Ухта, ул. Октябрьская, д. 10. Сети хозяйственно-бытовой и производственной канализации продовольственных магазинов объединены с канализацией жилых домов; документы, подтверждающие автономность канализации магазинов от канализации жилых домов, не представлены. Помещения организации торговли (склад бытовой химии) не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил (магазин «Магнит» АО «Тандер» по адресу Республика Коми, г. Печора, Печорский проспект, д. 31. В гипермаркете «Сыктывкар-2 Мира» АО «Тандер» по адресу г. Сыктывкар, ул. Мира, д. 12/2, осуществляется предварительная фасовка гастрономических продуктов (сыров, колбас) при отсутствии в составе магазина фасовочного помещения для гастрономических продуктов, которое не было бы проходным. Фасовка сыров, колбас производится непосредственно в торговом зале гипермаркета в отделе по реализации готовой к употреблению гастрономической продукции. Несвоевременно проводится текущий ремонт помещений организаций торговли, требуется проведение текущего косметического ремонта с восстановлением гигиенической отделки стен, целостности пола.
• производится розничная продажа табачных изделий на расстоянии менее чем сто метров по прямой линии без учета искусственных и естественных преград от ближайшей точки, граничащей с территорией, предназначенной для оказания образовательных услуг.
• Фасовочные помещения для сыра не оборудованы раковинами для мытья рук и холодильным оборудованием;помещение для продовольственных и непродовольственных товаров единое; Осуществляется совместное хранение пищевой и бытовой продукции в месте реализации;В торговом зале холодильные витрины для выкладки мороженого не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов Осуществляется совместное хранение в холодильном оборудовании продовольственного сырья и готовых к употреблению пищевых продуктов Осуществляется хранение пищевой продукции в складских помещениях непосредственно на полу без подтоварников, на подтоварниках высотой менее 15 см от пола, выполненных из неокрашенного дерева;Разделочные доска и нож для сыра в фасовочной сыра не имеют маркировки;В помещениях не установлены педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора; Осуществляется реализация пищевых продуктов и продовольственного сырья, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации, с нарушением целостности упаковки, консервов, имеющих дефекты, загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов, дефростированных и повторно замороженных пищевых продуктов (с большим количеством снега и льда), без информации на этикетках, наносимой в соответствии с требованиями законодательства;Торговое оборудование не содержится в чистоте, поверхности нижних полок пристенных холодильников для молочной продукции, морозильные лари и холодильные банеты грязные не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации в установленном порядке Не обеспечено прохождение в установленном порядке медицинских осмотров, флюорографических обследований, обследований специалистами и лабораторных исследований в полном объёме при прохождении медицинских осмотров работниками В личных медицинских книжках работников отсутствуют сведения о перенесённых инфекционных заболеваниях не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация
• Согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» № 518-6/2019/202/09 от 22.08.2019г. не соответствуют требованиям технического регламента по микробиологическим показателям проба сырых полуфабрикатов: «Шашлык Торрес» охлажденный, изготовленные 12.08.2019г в кулинарном цехе магазина «Магнит» АО «Тандер» по адресу: Г. Сыктывкар, ул. Коммунистическая, д. 50 и отобранные в кулинарном отделе торгового зала организации торговли для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям 12.08.2019г в 10 часов 20 мин: - мясной полуфабрикат: «Шашлык Торрес» обнаружены мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в количестве 2,2 106 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 5 105 КОЕ/г (протокол лабораторных исследований АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» № 02-7267 от 20.08.2019г); мясной полуфабрикат: «Фарш Домашний» обнаружены Listeria monocytogenes в 25,0 г продукта при гигиеническом нормативе в 25,0 г. не допускается (протокол лабораторных исследований АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» № 02-7265 от 21.08.2019г); мясной полуфабрикат: поджарка из свинины охлажденная по ТУ 10.13.14-049-41351125-2017, с датой изготовления 00 час 31 мин 12.08.2019г, обнаружены мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в количестве 1,9 107 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 1 106 КОЕ/г (протокол лабораторных исследований АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» № 02-7268 от 20.08.2019г); мясной полуфабрикат: полуфабрикат котлета куриная «Лакомка» охлажденная по ТУ 10.13.14-049-41351125-2017, с датой изготовления 01 час 24 мин 12.08.2019г, обнаружены мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в количестве 2,5 106 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 5 105 КОЕ/г (протокол лабораторных исследований АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» № 02-7266 от 20.08.2019г);
• В организациях торговли пищевыми продуктами не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий Не осуществляется контроль качества воды питьевой, за 2018 год и истекший период 2019 года исследования воды питьевой по микробиологическим, паразитологическим, органолептическим и санитарно-химическим показателям не проводились (магазины «Магнит» АО «Тандер» в г. Ухта Республики Коми). Не представлены результаты производственного контроля воды питьевой, используемой в организациях торговли по микробиологическим, паразитологическим показателям, по химическому составу, по органолептическим свойствам, радиационной безопасности, ввиду отсутствия организации данных исследований. Не обеспечено проведение производственного контроля за условиями труда на предприятии торговли, в соответствии с программой производственного контроля Не организовано проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при осуществлении деятельности АО «Тандер» в организации торговли в г. Емва Республики Коми. Отсутствуют контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции) для сбора мусора, установленные на площадках с твердым покрытием, на расстоянии не менее 25 м от организации торговли Площадка для сбора мусора и пищевых отходов располагается на расстоянии около 10 метров Площадка для сбора мусора и пищевых отходов отсутствует На территории отсутствует площадка с твердым покрытием для размещения контейнеров с крышками, контейнеры установлены непосредственно на земле
• Не соблюдаются необходимые для обеспечения безопасности пищевой продукции технологические процессы производства пищевой продукции.Не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции. Не осуществляется мониторинг в установленной критической контрольной точке , отсутствуют соответствующие записи в чек-листе.Осуществляется реализация пищевой продукции при отсутствии маркировки, какой-либо информации на потребительской упаковке, транспортной таре.Осуществляется реализация пищевой продукции при отсутствии части необходимой информации на потребительской упаковке, транспортной таре.Осуществляется реализация пищевой продукции с истёкшими сроками годности.При реализации пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, реализации такой продукции, установленные её изготовителями.При хранении или реализации пищевой, в том числе алкогольной продукции в организациях торговли не осуществляется контроль за температурно-влажностными режимами хранения, реализации продукции; в торговых залах или в складских помещениях отсутствуют психрометры.на маркировке этикеток, нанесенных продавцом на потребительские упаковки расфасованной в отсутствии потребителей пищевой продукции отсутствуют необходимые сведения о дате изготовления, сроке годности и условиях хранения пищевой продукции.осуществляется продажа кондитерских изделий, не упакованных в потребительскую упаковку, перетаренных из транспортной упаковки изготовителя, и до сведения потребителей не доведена часть информации о товаре;нет термометра на складе и торговом зале;Не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям исследованные образцы пищевой продукции; Не соответствует требованиям технических регламентов, информации, заявленной изготовителем продукции на этикетках потребительских упаковок, образец молочной продукции масло сливочное «Крестьянское»

Нарушенный правовой акт:

• п. 13.1., п. 13.2., п. 14.1,п. 11.3. п.14.1. п. 13.4. п. 13.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»:п. .п. 18.1., 18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21.03.2014 № 125н (Приложение № 1 «Национальный календарь профилактических прививок»); раздела VII СанПиН 2.2.2/2.4.1340 03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (с изменениями и дополнениями), радела 7 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; таблицы 1 приложения 2 п. 7.1 раздела VII СанПиН 2.2.2/2.4.1340 03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (с изменениями и дополнениями), таблицы 7.6 п/п 7.2.7 п.7.2 радела 7 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах». (магазин «Магнит» по адресу Республика Коми, г. Ухта, Пионергорский проезд, д. 3). Нарушены требования п. 1 ч. 2 ст. 10, ч. 1 ст. 11, ч. 5 ст. 12 Федерального закона от 23 февраля 2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», п.5 Требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения (утв. приказом Министерства здравоохранения РФ от 12 мая 2014 г. N 214н); п. 5 статьи 19 Федерального закона от 23.02.2013 г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака» СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: п.п. 5.1., 7.11 п. 5.16 п.п. 6.4., 13.4 - п.п. 13.3., 15.1.
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: п. 1.3., п. 5.4. п. 2.4. п. 3.7. . 4.2 п. 5.3., п. 5.4., п. 5.2. п. 5.9., п. 5.10., п. 10.8.
• пп.2 п.7 ст.19 Федерального закона №15-ФЗ от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: п. 5.3., п. 5.4., п. 5.2. п. 5.6. . 6.2 п. 7.7., п. 8.4. п. 7.8. п. 8.5. п. 10.4. п. 8.1., п. 8.24. п.10.1, п.10.2 п. 12.2. п. 13.1., п. 13.2., п. 14.1.
• таблицы п.п. 4а), 4б) раздела 1 Приложения 1 п.п. 14, 15 Главы 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; приложения 1, п. 1.1. таблицы 1 приложения 2, ч.ч.1 и 2 статьи 7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: п. 1.4., абз. 4. п. 14.1. п. 2.7.
• части 13 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 пп.7.2 п.7, п.9 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности парфюмерно-косметической продукции" (ТР ТС 009/2011) таблицы приложения 1, п. 1.1., п. 1.2., п. 1.8. таблицы приложения 2, части 2 статьи 7 Главы 2 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011: п/п 4а таблицы 4 пункта 4 Приложения 9.1. Раздела 9 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утв Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299, требования п/п 5.2.3. пункта 5.2. раздела 5 ГОСТ 32220-2013 «Вода питьевая, расфасованная в ёмкости. Общие технические условия»: пункта 33 главы V технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016: п. 4.12. ст. 4 Технического регламента таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011:
• части 1, 4 статьи 5, статьи 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - требования статьи 3, п. 1 части 4.1., п. 1 части 4.2. статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»: Нарушены требования части 1 статьи 5, статьи 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; статьи 3, части 4.1., п.1 части 4.6. статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011: требования частей 1,4 статьи 5, части 1 статьи 7, части 1 статьи 10, части 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: части 1 статьи 10, частей 7, 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: части 7, 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 6.4., 7.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: части 1 статьи 5, статьи 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 1 части 4.1., п.5. части 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011
• п. 1 п. 4 п. 6 части 3 статьи 10 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:
• частей 1, 4 статьи 5, части 1 статьи 7, части 1 статьи 10, части 1 статьи 20, части 1 статьи 21, статьи 22, частей 1, 2, 3, 9 статьи 23, статьи 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - п. 5 Раздела II; п. 6г Раздела III; п. 7 Раздела IV; п. 66, 69, 82, 86а) и 86ж) Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - статьи 3, части 4.1., 4.3 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»; - подп. 6 таблицы 1, п. 5.3. раздела 5, подп. 5 таблицы 2, п. 6.3. раздела 6, приложения 3 МУ 4.1/4.2.2484-09 «Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции»;
• Постановление Правительства Российской Федерации от 27.06.2013г. №539 «Об уполномочен-ном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за со-блюдением требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»; Постановление Правительства Российской Федерации от 27.06.2013г. №540 «Об уполномочен-ном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за со-блюдением требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;Постановление Правительства Российской Федерации от 21.05.2014 № 474 «Об уполномочен-ных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 21.05.2014 № 475 «Об уполномочен-ных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 19.07.2017г № 846 «Об уполномочен-ных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 17 марта 2009 г. N 241"Об утвержде-нии списка продукции, которая для помещения под таможенные процедуры, предусматривающие возможность отчуждения или использования этой продукции в соответствии с ее назначением на территории Российской Федерации, подлежит обязательному подтверждению соответствия требованиям Федерального закона "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности"
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ от 26.12.2008 п. 3 ст. 9, Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. 44, ст.46; Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 07.02.92г. № 2300-1 ст. 40; Федеральный закон «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002г. ст.32; Положение о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре, утвер-жденное Постановлением Правительства Российской Федерации от 05.06.2013г № 476; Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2013 №745 «Об уполномочен-ных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.06.2013г. №468 «Об уполномочен-ном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за со-блюдением требований технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»; Постановление Правительства Российской Федерации от 11.09.2012г № 912 «Об уполномочен-ном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за со-блюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности продук-ции, предназначенной для детей и подростков»; Постановление Правительства Российской Федерации от 11.09.2012г № 918 «Об уполномочен-ном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за со-блюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности продук-ции легкой промышленности».
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продук-ции»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продук-цию» ТР ТС 023/2011; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 024/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности зерна» ТР ТС 015/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 005/2011; Технический регламент Таможенного союза ««Требования безопасности пищевых добавок, аро-матизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» ТР ТС 007/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции легкой промышленно-сти» ТР ТС 017/2011; Технический регламент таможенного союза «О безопасности игрушек» ТР ТС 008/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности парфюмерно косметической про-дукции» ТР ТС 009/2011; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» ТР ТС 035/2014;
• Постановление Правительства Российской Федерации от 11.09.2012г № 917 «Об уполномочен-ном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за со-блюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности игру-шек»; Постановление Правительства Российской Федерации от 02.07.2013г № 553 «Об уполномочен-ном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за со-блюдением требований технического регламента Таможенного союза « О безопасности зерна»; Постановление Правительства Российской Федерации от 26.03.2016г № 553 «Об уполномочен-ном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за со-блюдением требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию»; Постановление Правительства Российской Федерации от 10.06.2013г № 484 «Об уполномочен-ном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за со-блюдением требований технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; Постановление Правительства Российской Федерации от 09.10.2012г № 1033 «Об уполномочен-ном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за со-блюдением требований технического регламента Таможенного союза « О безопасности упаков-ки»; Постановление Правительства Российской Федерации от 27.09.2012г. № 989 «Об уполномочен-ном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за со-блюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности парфю-мерно- косметической продукции»;
• Постановление Правительства Российской Федерации от 27.12.1996 № 1575 «Об утверждении правил, обеспечивающих наличие на продуктах питания, ввозимых в Российскую Федерацию, информации на русском языке»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 года №681 «Об утвержде-нии правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям окружающей среде»; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СП 3.5.3. 3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Главы VII-VIII; СанПиН» 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пище-вых продуктов»; СанПиН 2.3.2. 1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пи-щевых продуктов»; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведе-нию дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологиче-ское и санитарно-гигиеническое значение»;
• Постановление Правительства Российской Федерации от 28.02.2019г. № 225 «Об уполномочен-ном органе Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду».
• Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными право-выми актами, подлежащие проверке: Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ от 26.12.2008 (ст. 8); Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия че-ловека от 18 сентября 2017 г. N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков кон-трольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федераль-ной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при прове-дении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора" приложение 1; Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Закон Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»; Федеральный закон от 24.06.1998 г. N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления"; Федеральный закон от 22.11.1995 г. №171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении по-требления (распития) алкогольной продукции»; Федеральный закон № 54-ФЗ от 22.05.2003 «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт» в части положений статьи 2 для контроля соблюдения требований п.п. 20, 21 Правил про-дажи отдельных видов товаров», утвержденных постановлением Правительства Российской Фе-дерации от 19.01.98г. № 55;
• Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федеральный закон от 22.12.2008 № 268-ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию»; Федеральный закон от 10.07.2001 № 15 -ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окру-жающего табачного дым и последствий потребления табака»; Федеральный закон от 23.11.2009 г. № 261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергети-ческой эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», ч.9 ст.10; Федеральный закон от 18.06.2001г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации»; Единый перечень продукции, подлежащей обязательной оценке (подтверждению) соответствия в рамках Таможенного союза с выдачей единых документов, утв. Решением Комиссии Таможен-ного союза от 07.04.2011 № 620 для контроля соблюдения требований п. 12 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Феде-рации от 19.01.1998г № 55; Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ст. 12), п.п. 8.24, 9.14 СП 2.3.6.1066-01; Решение Комиссии Таможенного союза от 15 июля 2011 г. N 711 "О едином знаке обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза" для контроля соблюдения требо-ваний п. 11 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Прави-тельства Российской Федерации от 19.01.98г. № 55; Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер в Таможенном союзе»; Решение Комиссии Таможенного союза от 20.09.2010 № 386 «О едином подходе к маркировке продукции» для контроля соблюдения требований п. 11 Правил продажи отдельных видов това-ров, утверждённых постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 № 55; требований к маркировке продукции;
• Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 044/2017; Постановление Правительства РФ от 19.01.98г. № 55 «Об утверждении правил продажи отдель-ных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяются требования покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подле-жащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки и комплектации»; Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 г. №1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; Постановление Правительства Российской Федерации от 01.12.2009г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» для контроля соблюдения требований п. 12 Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.98г. № 55; Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ (ст. 12), п.п. 8.24, 9.14 СП 2.3.6.1066-01; Постановление Правительства РФ "О маркировке алкогольной продукции федеральными специ-альными марками»" № 785 от 21.12. 2005г.; Постановление Правительства РФ от 31.12.2005 № 866 «О маркировке алкогольной продукции акцизными марками»"; Постановление Правительства РФ «О справке к товарно - транспортной накладной на этиловый спирт, алкогольную и спиртосодержащую продукцию» № 864 от 31.12.2005г; Постановление Правительства РФ «Об акцизных марках для маркировки алкогольной продук-ции» № 775 от 27.07. 2012г.; Постановление Правительства РФ «О справке, прилагаемой к грузовой таможенной деклара-ции» № 872 от 31.12. 2005г.;
• СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болез-ней»; СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федера-ции»; СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»; СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»; СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Инфек-ции дыхательных путей»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; Постановление заместителя главного государственного санитарного врача по Республике Коми № 8 от 06.10.2014 «О проведении вакцинации по эпидемическим показаниям против вирусного гепатита А на территории Республики Коми»; Приказ Министерства финансов РФ от 11.05.2016г. №58н «Об установлении цен, не ниже кото-рых осуществляется закупка (за исключением импорта) и розничная продажа алкогольной про-дукции крепостью свыше 28 процентов»;
• Приказ Минздравсоцразвития России «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных про-изводственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предвари-тельные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обяза-тельных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» № 302н от 12.04.2011 года; Приказ Минздрава РФ от 12.05.2014 г. №214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и порядку его размещения»; Приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014г № 756/пр/786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделе-нию и оборудованию изолированных помещений для курения табака»; Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 229 от 26.09.00 г. «О профес-сиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организа-ций»; ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования»; Национальные (межгосударственные) стандарты, устанавливающие требования к реализуемой продукции, её упаковке, транспортировании и хранению.

Выданные предписания:

• 15. Обеспечить наличие сведений о перенесённых инфекционных заболеваниях в личных медицинских книжках работников магазинов 16. Обеспечить прохождение в установленном порядке гигиенической подготовки и аттестации работниками 17. Обеспечить наличие личных медицинских книжек у водителей-экспедиторов 18. Организовать регулярную стирку и починку санитарной одежды 19. Обеспечить раздельное хранение санитарной и домашней одежды персонала 20. Обеспечить работу продавцов в полном комплекте санитарной одежды, включая головные уборы 21. Обеспечить наличие профилактических прививок у работников 22. Провести мероприятия по доведению до гигиенических норм параметров магнитного и электрического полей на рабочих местах, оборудованных персональными электронно-вычислительными машинами 23. Обеспечить наличие знаков и запрете курения на входах в магазины, на входах в туалеты 24. Обеспечить доведение до сведения покупателей информацию о реализуемой табачной продукции 25. Провести мероприятия по обеспечению поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции, в цехах кулинарного производства 26. Провести косметический ремонт с восстановлением целостности гигиенической отделки стен в производственных помещениях кулинарного производства 27. Обеспечить соблюдение режимов санитарной обработки технологического оборудования, посуды, инвентаря, соблюдение правил личной гигиены работниками в цехах кулинарного производства 28. Обеспечить прохождение в установленном порядке гигиенической подготовки и аттестации персонала кулинарного производства
• 1. Обеспечить набор помещений, необходимый для приёма продовольственного сырья и пищевых продуктов, прекратить разгрузку товаров в торговых залах магазинов «Магнит» АО «Тандер».2. Организовать загрузку товаров в магазин «Магнит» АО «Тандер» по адресу Республика Коми, г. Ухта, ул. Октябрьская, д. 10, в соответствии с требованиями п. 2.4. СП 2.3.6.1066-01.3. Обеспечить разъединение сетей хозяйственно-бытовой и производственной канализации продовольственных магазинов «Магнит» АО «Тандер» с канализационными сетями жилых зданий, в которых магазины расположены.4. Оборудовать приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил склад бытовой химии в магазине «Магнит» АО «Тандер» по адресу Республика Коми, г. Печора, Печорский проспект, д. 31. 5. Оборудовать изолированные, не проходные фасовочные помещения для сыров в гипермаркете «Сыктывкар-2 Мира» АО «Тандер» по адресу г. Сыктывкар, ул. Мира, д. 12/2, в магазине «Магнит» АО «Тандер» по адресу Республика Коми, г. Воркута, ул. Гагарина, д. 5. 6. Организовать проведение ремонтов помещений организаций торговли с восстановлением гигиенической отделки стен, целостности пола, в магазинах «Магнит» АО «Тандер» по адресам: - Республика Коми, Усть-Вымский район, п.г.т. Жешарт, ул. Свердлова, д. 17; - Республика Коми, г. Печора, ул. Советская, д. 51А, г. Печора, ул. Комсомольская, д. 19, г. Печора, ул. Социалистическая, д. 13, г. Печора, Печорский проспект, д. 31, г. Печора, ул. Советская, д. 51А, г. Печора, Печорский проспект, д. 9, г. Сыктывкар, ул. Юности, д. 1/1, г. Печора, Молодёжный бульвар, д. 4; - Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Юности, д. 1/1.
• В соответствии с требованиями пп.2 п.7 ст.19 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» прекратить реализацию табачных изделий в магазинах «Магнит» АО «Тандер» по адресам: 1. Город Сыктывкар, ул. Красных Партизан, д. 70. 2. Город Сыктывкар, ул. Коммунистическая, д. 50. 3. Город Воркута, ул. Гагарина, д.5. 4. Город Воркута, ул. Димитрова, д. 7.
• 3. Оборудовать фасовочные помещения для сыра раковинами для мытья рук и холодильным оборудованием.4.Организовать раздельные складские помещения для хранения продовольственных и непродовольственных товаров.5.Обеспечить реализацию продовольственных и непродовольственных товаров в отдельных торговых зонах в торговых залах.6. Оснастить термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов холодильные витрины для выкладки мороженого в торговом зале.7. Обеспечить раздельное хранение в холодильном оборудовании продовольственного сырья и готовых к употреблению пищевых продуктов .8. Обеспечить хранение пищевой продукции в складских помещениях, торговых залах на стеллажах, подтоварниках высотой не менее 15 см от пола, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции.9.Обеспечить наличие маркировки на досках, ножах для сыра в фасовочных сыра 10.Установить педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора 11.Обеспечить реализацию пищевых продуктов, соответствующих требованиям нормативной и технической документации, не имеющих нарушений целостности упаковки. Запрещается реализация консервов, имеющих дефекты, загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов, дефростированных и повторно замороженных пищевых продуктов (с большим количеством снега и льда), без информации на этикетках, наносимой в соответствии с требованиями законодательства.12. Обеспечить содержание в чистоте торгового оборудования (пристенных охлаждаемых витрин, морозильных ларей, охлаждаемых бонет, ванн в фасовочных сыра) 13. Обеспечить проведение в установленном порядке мероприятий по дезинсекции и дератизации 14. Обеспечить прохождение в установленном порядке медицинских осмотров, флюорографических обследований, обследований специалистами и лабораторных исследований в полном объёме при прохождении медицинских осмотров работниками
• 1. В течение 10 дней с момента получения настоящего предписания разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан, включающую в себя мероприятия с указанием конкретных сроков их выполнения: 2. Представить программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан для согласования в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в срок до 05.11.2019. 3. Представить информацию по выполнению программы мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан с приложением подтверждающих документов в сроки, предусмотренные данной программой.
• 1. Организовать производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в полном объёме.2. Организовать сбор мусора и пищевых отходов в организациях в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических правил.
• 1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе её производства в цехах собственного производства гипермаркета «Сыктывкар-2 Мира» поддерживать следующие процедуры.2. Обеспечить реализацию пищевой продукции при наличии маркировки, в полной мере соответствующей требованиям технических регламентов.3. Не допускать реализацию пищевых продуктов с истекшим сроком годности, обеспечить своевременное изъятие из обращения пищевых продуктов с истекшим сроком годности.4. Обеспечить реализацию пищевой продукции с соблюдением условия хранения, реализации такой продукции, установленных её изготовителями.5. При реализации пищевой, в том числе алкогольной продукции в организациях торговли обеспечить контроль за температурно-влажностными режимами хранения, реализации продукции; в торговых залах или в складских помещениях разместить психрометры.6. Обеспечить наличие маркировки в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011 на этикетках потребительских упаковок продукции (сыры, хлебобулочные изделия), расфасованной в отсутствии потребителей.7. При реализации кондитерских изделий, не упакованных в потребительскую упаковку (весовых), перетаренных из транспортной упаковки изготовителя, обеспечить доведение до сведения потребителей информации о дате изготовления и сроке годности продукции.8. Обеспечить контроль за температурными режимами хранения парфюмерно-косметической продукции, приобрести термометры для склада и торгового зала.9. Запретить реализацию, изъять из обращения и утилизировать пищевую продукцию, перечисленную в п. 9 констатирующей части данного предписания, не соответствующую обязательным требованиям технических регламентов, нормативных документов. Представить документы об остатках партий и изъятии из обращения в Управление Роспотребнадзора по Республике Коми