Причина проверки:

обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1. В магазине «Ассорти»», расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, в отделах индивидуального предпринимателя Дмитрух Н. А. не обеспечено проведение производственного контроля в соответствии с программой производственного контроля (программа не представлена), не организован производственный контроль за качеством воды в системах водоснабжения, за условиями труда на предприятии торговли - воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность), содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений в соответствии с программой производственного контроля; не проводятся мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: по освещенности, по микроклимату, по шуму, по вибрации, по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны. 2. В магазине «Ассорти»», расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, в отделах индивидуального предпринимателя Дмитрух Н. А. для сбора отходов и мусора в помещениях отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. 3. В магазине «Ассорти»», расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, в отделах индивидуального предпринимателя Дмитрух Н. А не соблюдается требование к хранению моющих и дезинфицирующих средств в сухом, проветриваемом помещении, оборудованном стеллажами. 4. В магазине «Ассорти»», расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, в отделах индивидуального предпринимателя Дмитрух Н. А. на момент проверки не соблюдались правила личной гигиены персоналом в части подбирания волос под колпак или косынку перед началом работы. 5. В магазине «Ассорти»», расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, на момент проверки осуществлялось совместное хранение санитарной и домашней одежды персонала ИП Дмитрух Н. А.
• 1. В кулинарном отделе, расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, в кондитерском цехе по адресу г. Инта, ул. Южная, д. 1 не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции, не выделено место для мытья тары для пищевых отходов. 2. В кулинарном отделе, расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, в кондитерском цехе, расположенном по адресу г. Инта, ул. Южная, д. 1, не обеспечен производственный контроль за качеством воды, за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений, не проводятся мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию из нормируемых показателей: по освещенности, по микроклимату, по уровням шума, по уровням вибрации, по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны. 3. В кулинарном отделе, расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, не соблюдены требования по отделке поверхностей производственных помещений: в мучном цехе и моечной кухонной посуды по мере необходимости не произведен косметический ремонт, покрытие стен и потолков частично разрушилось. 4. В кулинарном отделе, расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений не выделен отдельный инвентарь.
• 1. В магазине «Ассорти»», расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, в отделе индивидуального предпринимателя Дмитрух Н. А. осуществляется реализация кондитерских изделий (печенье в ассортименте), расфасованных в отсутствии потребителя, на потребительской упаковке которых или на прикрепленной к ней этикетке не указаны условия хранения продукции, не доведена до потребителя любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора пищевой продукции (в том числе путем нанесения на потребительскую упаковку и (или) этикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу или прилагаемый к каждой упаковочной единице продукции) наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции, показатели пищевой ценности пищевой продукции, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза, компоненты (в том числе пищевые добавки, ароматизаторы), биологически активные добавки, употребление которых может вызвать аллергические реакции или противопоказано при отдельных видах заболеваний и которые приведены в п. 14 части 4.4 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», указываются в составе пищевой продукции независимо от их количества. 2. На предприятиях общественного питания кондитерский цех по адресу г. Инта, ул. Южная, д. 1, кулинарный магазин по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19 не обеспечено в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля).

Нарушенный правовой акт:

• 1. Нарушены требования ст. 11, ст. 29, ст. 32 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.2, п. 1.4, глава 4, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий». 2. Нарушены требования п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 3. Нарушены требования п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 4. Нарушены требования п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 5. Нарушены требования п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• 1. Нарушены требования пунктов 2.6, 9.13 СП. 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», 2. Нарушены требования пунктов 2.2, 3.2, 4.4, 4.5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20, 14.3 СП. 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий». 3. Нарушены требования пункта 5.16 СП. 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», 4. Нарушены требования пункта 5.13 СП. 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• 1. Нарушены требования п. 1 ч. 4.1, п. 13 ч. 4.4, п. 2, п. 5 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». 2.Нарушены требования ст. 10, ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ч.3 ст.9); Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст.44, ст.46); Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2013г. №745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 10.06.2013 г. №485 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического, лечебного и диетического профилактического питания»;
• Магазины, кафетерий расположенные по адресу: г. Инта, ул. Куратова, д. 1В; г. Инта, ул. Горького, д. 19 Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18 сентября 2017 г. N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора", приложения №№1 и 2; Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст.8; Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г.№52-ФЗ; Федеральный закон от 23 февраля 2013г. N15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака";
• СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; Приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014г. №756/пр/786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака»;
• Постановление Правительства Российской Федерации от 03.06.2013 г. № 468 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки»; Постановление Правительства РФ от 21.05.14г. № 475 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 27.06.13г. № 540 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований ТР ТС «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;
• Постановление правительства РФ от 21.05.2014 г. № 474 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 27.06.2013г. №539 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»; Постановление Правительства Российской Федерации от 19.07.2017 г. № 846 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»;
• Постановление Правительства Российской Федерации от 9 октября 2012 г. N 1033 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки»; Постановление Правительства Российской Федерации от 27.09.2012 г. № 989 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности парфюмерно-косметической продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 26.03.2016 г. № 241 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию».
• Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12.05.2014 № 214н «Об утвер-ждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пи-щевых продуктов»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизо-ванных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обес-печению безопасности систем горячего водоснабжения»;
• Федеральный закон от 22.11.1995г. №171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"; Федеральный закон от 17.09.1998г. №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», ст.ст.1-4, 9-11; Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления», ст.ст.1, 11, 25, 26; Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям окружающей среде, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 03.09.2010г. №681, п.п. 1,3,5,6.9-18;
• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011); Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012), для контроля соблюдения ч.3 ст.5, ст.ст.7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч.4 ст.1 ТР ТС 022/2011, п.7.1 СП 2.3.6.1066-01, п.п.7.7., 7.8 СП 2.3.6.1079-01; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011), для контроля соблюдения ч.3 ст.5, ст.ст.7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч.4 ст.1 ТР ТС 022/2011, п.7.1 СП 2.3.6.1066-01, п.п.7.7., 7.8 СП 2.3.6.1079-01;
• Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011), для контроля соблюдения ч.3 ст.5, ст.ст.7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч.4 ст.1 ТР ТС 022/2011, п.7.1 СП 2.3.6.1066-01, п.п.7.7., 7.8 СП 2.3.6.1079-01; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), для контроля соблюдения ч.3 ст.5, ст.ст.7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч.4 ст.1 ТР ТС 022/2011, п.7.1 СП 2.3.6.1066-01, п.п.7.7., 7.8 СП 2.3.6.1079-01; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), для контроля соблюдения ч.3 ст.5, ст.ст.7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч.4 ст.1 ТР ТС 022/2011, п.7.1 СП 2.3.6.1066-01, п.п.7.7., 7.8 СП 2.3.6.1079-01;
• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности табачной продукции» (ТР ТС 035/2014); Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), для контроля соблюдения ч.3 ст.5, ст.ст.7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч.4 ст.1 ТР ТС 022/2011, п.7.1 СП 2.3.6.1066-01, п.п.7.7., 7.8 СП 2.3.6.1079-01; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; СанПиН 2.3.2. 1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
• СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»;
• СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»; СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»; СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;
• Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011г. №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» № 302н от 12.04.2011 года
• Кондитерский цех, расположенный по адресу: г. Инта, ул. Южная, д. 1 Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуаль-ных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципаль-ного контроля», ст.8; Федеральный закон № 15-ФЗ от 23.02.2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Федеральный закон от 17.09.1998г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болез-ней»;
• Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»; Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транс-портирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граж-дан, вреда животным, растениям окружающей среде, утвержденные постановлением Правитель-ства Российской Федерации от 03.09.2010г. №681; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011;
• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продук-цию»; ТР ТС 023/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»; ТР ТС 005/2011; Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пище-вых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012; Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Тамо-женного союза 28.05.2010г. № 299;
• СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок»; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления»; СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»; СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, произ-водственному оборудованию и рабочему инструменту»; СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного возду-ха населенных мест»; СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконст-руируемых промышленных предприятий»;
• СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ»; СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помеще-ний»; СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки»; СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Производственная вибрация, вибрация в помещениях жилых и общест-венных зданий»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и со-вмещенному освещению жилых и общественных зданий»;
• СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работ»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением сани-тарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; Руководство 2.2.2006-05 «Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и тру-дового процесса. Критерии и классификация условий труда»; СанПиН 1.2.2353-08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцеро-генной опасности»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»;
• СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению де-ратизационных мероприятий»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болез-ней»; СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федера-ции»; СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»;
• СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»; СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Инфек-ции дыхательных путей»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 229 от 26.09.00 г. «О профес-сиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организа-ций»;
• Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вред-ных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах, с вредны-ми и (или) опасными условиями труда»; ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования»; Национальные (межгосударственные) стандарты, устанавливающие требования к реализуемой продукции, её упаковке, транспортировании и хранению.

Выданные предписания:

• 1. Организовать производственный контроль за качеством воды, за условиями труда на предприятии торговли расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность), содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений в соответствии с программой производственного контроля; проводить мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: по освещенности, по микроклимату, по шуму, по вибрации, по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны. 2. В отделах торговли индивидуального предпринимателя Дмитрух Н. А., расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, организовать сбор мусора и пищевых отходов в металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками, в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции; выделить место для мытья тары для пищевых отходов. 3.В магазине «Ассорти»», расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, обеспечить хранение моющих и дезинфицирующих средств в сухом, проветриваемом помещении, оборудованном стеллажами. 4. В магазине «Ассорти»», расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, в отделах индивидуального предпринимателя Дмитрух Н. А. обеспечить соблюдение персоналом правил личной гигиены в части подбирания волос под колпак или косынку перед началом работы. 5.В магазине «Ассорти»», расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, организовать раздельное хранение санитарной и домашней одежды персонала.
• 1. Организовать производственный контроль за качеством воды, за условиями труда на предприятиях общественного питания, расположенных по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19,г. Инта, ул. Южная, д. 1 за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность), содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений в соответствии с программой производственного контроля; проводить мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: по освещенности, по микроклимату, по шуму, по вибрации, по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны. 2. В предприятиях общественного питания индивидуального предпринимателя Дмитрух Н. А., расположенных по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, г. Инта, ул. Южная, д. 1 организовать сбор мусора и пищевых отходов в металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками, в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции; выделить место для мытья тары для пищевых отходов. 3. В кулинарном отделе, расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, выполнить косметический ремонт в мучном цехе и моечной кухонной посуды. 4. В кулинарном отделе, расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений выделить отдельный инвентарь.
• 1. В магазине «Ассорти», расположенном по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19, в отделе ИП Дмитрух Н. А. на реализуемых кондитерских изделиях (печенье в ассортименте), расфасованных в отсутствии потребителя, организовать доведение до потребителя любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора пищевой продукции (в том числе путем нанесения на потребительскую упаковку и (или) этикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу или прилагаемый к каждой упаковочной единице продукции) информации об условиях хранения продукции, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции, показатели пищевой ценности пищевой продукции, сведений о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза, 2. На предприятиях общественного питания кондитерский цех по адресу г. Инта, ул. Южная, д. 1, кулинарный магазин по адресу г. Инта, ул. Горького, д. 19 обеспечить в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля).