РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад» пст. Верхнеижемский
№111901178102

🔢 ИНН:
1108011472
🆔 ОГРН:
1021100948912
📍 Адрес:
Республика Коми, г.Сосногорск, п. Верхнеижемский, ул.Лесная, д.1
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.02.2019
🎯
Основание проведения
обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов Задачи: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании. Предметом проверки я... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (4 шт.)
Не своевременно производится замена вышедших из строя источников света: во всех двух групповых помещениях имеются перегоревшие лампы. Нарушены требования к осмотру работников, связанных с раздачей пищи, так как в журнале здоровья отсутствуют результаты ежедневного осмотра перед началом работы помощ... Еще...
в МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский ежегодно не осуществляется ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем (паспорт вентиляционной системы не представлен). Отделка помещений не соответствует требованиям санитарных правил, а именно, в прачечной поверхность пото... Еще...
В производственных помещениях МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский (складское помещение для продуктов) допущено хранение веществ и материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции: бьющиеся предметы (стаканы, тарелки), пустые коробки. Морозильные камеры не оборудованы термометрам... Еще...
Согласно представленного примерного меню и бракеражного журнала готовых блюд завтрак состоит из каш, молочных супов, не включаются запеканки, творожные и яичные блюда; в примерном меню на обед 2 день и 5 день первой недели, 1 день и 5 день второй недели не включены закуски (салат или порционны... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад» пст. Верхнеижемский (ИНН: 1108011472) , адрес: Республика Коми, г.Сосногорск, п. Верхнеижемский, ул.Лесная, д.1

Выявленные нарушения (4 шт.):
  • Не своевременно производится замена вышедших из строя источников света: во всех двух групповых помещениях имеются перегоревшие лампы. Нарушены требования к осмотру работников, связанных с раздачей пищи, так как в журнале здоровья отсутствуют результаты ежедневного осмотра перед началом работы помощников воспитателя, занятых раздачей пищи. Не представлены сведения о суточных наборах продуктов (приложение №10), об основных пищевых веществах и энергии, потреблённой ребёнком при организации питания. Разделочные доски и ножи для вареных продуктов хранятся не в непосредственной близости от технологического стола для разделки готовых продуктов. В моечной буфетных всех групп вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря без указания объемов и концентраций применяемых моющих и дезинфицирующих средств. С целью контроля за соблюдением технологического процесса не осуществляется отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд в полном объеме, так за 12.02.2019 года не отобрана суточная проба «батон с маслом».
  • в МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский ежегодно не осуществляется ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем (паспорт вентиляционной системы не представлен). Отделка помещений не соответствует требованиям санитарных правил, а именно, в прачечной поверхность потолка, стены с дефектами: имеются следы протечек, отслоение краски. Световые проемы в групповом помещении смешанной разновозрастной группы не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами, в качестве солнцезащитных устройств используются тюлевые занавески на половину оконного проема. Нарушаются требования предъявляемые к мытью столовой посуды так как моечные ванны, установленные в буфетных всех двух групповых ячеек не оборудованы смесителем с гибким шлангом с душевой насадкой. Нарушаются требования предъявляемые к мытью кухонной посуды так как вторая секция моечной ванны, не оборудована смесителем с гибким шлангом с душевой насадкой. Нарушены требования к оборудованию пищеблока, а именно, стол для разделки «СК» - сырая кура не цельнометаллический, а деревянный. Три производственные ванны (мясо, рыба, овощи) старые, имеют дефекты материала из которого изготовлены: неровности, частично со следами нарушения целостности и не подлежащих качественной обработке моющими и дезинфекционными средствами. В медицинском кабинете умывальная раковина не подсоединена к канализационной сети. Уровни искусственного освещения в МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский не соответствуют гигиеническим требованиям. Уровни относительной влажности воздуха в МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский не соответствуют гигиеническим требованиям.
  • В производственных помещениях МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский (складское помещение для продуктов) допущено хранение веществ и материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции: бьющиеся предметы (стаканы, тарелки), пустые коробки. Морозильные камеры не оборудованы термометрами для контроля за температурным режимом хранения пищевых продуктов. в МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский пищевые продукты хранятся не в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителем: - так при температуре +25 град. С в кладовой хранится напиток кофейный нерастворимый (согласно маркировке условия хранения при температуре не выше 20 град. С, при влажности не более 75%); какао порошок натуральный (согласно маркировке условия хранения при температуре от 18±3 град. С и относительной влажности воздуха не более 75%); смесь сушеных плодов (компотная смесь) (согласно маркировке условия хранения при температуре от +5 до +20 град. С и относительной влажности воздуха не более 75%).
  • Согласно представленного примерного меню и бракеражного журнала готовых блюд завтрак состоит из каш, молочных супов, не включаются запеканки, творожные и яичные блюда; в примерном меню на обед 2 день и 5 день первой недели, 1 день и 5 день второй недели не включены закуски (салат или порционные овощи, сельдь с луком). Согласно представленного примерного 10- дневного меню и бракеражного журнала готовых блюд допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня: на полдник 1 день и 3 день первой недели чай с сахаром; на полдник 2 день, 4 день, 5 день первой недели чай с молоком. при анализе представленного примерного 10- дневного меню и бракеражного журнала готовых блюд установлено, что сыр включается в рацион питания детей 1 раз в неделю, а необходимо 2- 3 раза в неделю. в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствуют сведения о времени снятия бракеража. Не в полном объёме осуществляется входной контроль поступающих пищевых продуктов, так как в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок заполняются не все графы, а именно, графа 4 - номер товарно транспортной накладной, 5 графа - условия хранения. Компот из сухофруктов, отобранный на пищеблоке МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский 05.02.2019 года в 12.00 часов по содержанию витамина С не отвечает требованиям гигиенических нормативов а именно: содержание витамина С составило 8,8 мг/200 мл при гигиеническом нормативе 50 мг/200 мл. Складское помещение МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения влажности воздуха.
Нарушенный правовой акт:
  • ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.8., п.19.3, п. 15.1, п.15.3, п. 14.8, п.13.14, п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
  • ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п. 8.1, п.5.1, п.7.3, п.13.6, п.13.14, п.13.10, п.13.3, п.15.1, п.15.3, п.9.4, п.7.1, п.8.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». п. 3.3, подпункта 3.3.1, таблица 2, п. 62. СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещённому освещению жилых и общественных зданий».
  • ч. 1 ст. 10, ч. 7 ст. 17, п.4. ст. 14 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 88 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 034\2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
  • ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.15.6, п. 15.5, п.15.7, п.14.23, п.14.1, п.14.21, п. 14.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
  • Постановление Правительства Российской Федерации от 21.05.2014 г. № 475 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»; Постановление правительства РФ от 21.05.2014 г. № 474 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 19.07.2017 г. № 846 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблю-дением требований технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 11.09.2012 г. №912 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдени-ем требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности продукции, предна-значенной для детей и подростков»; Постановление Правительства Российской Федерации от 15.08.2014 г. №812 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюде-нием требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мебельной продук-ции»; Постановление правительства РФ от 11.09.2012 г. № 917 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований тех-нического регламента Таможенного союза «О безопасности игрушек».
  • СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизован-ных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых про-дуктов»; СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федера-ции»; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совме-щенному освещению жилых и общественных зданий»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дез-инфекционной деятельности»;
  • Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ч.3 ст.9); Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст.44, ст.46); Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2013 г. №745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблю-дением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой про-дукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 27.06.2013 г. №539 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдени-ем требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложи-ровую продукцию»; Постановление Правительства Российской Федерации от 27.06.2013 г. №540 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдени-ем требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; Постановление Правительства Российской Федерации от 10.06.2013 г. №485 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдени-ем требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического, лечебного и диетического профилактического питания»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.06.2013 г. № 468 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки»;
  • Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке: Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон от 23.02.2013 г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружа-ющего табачного дыма и последствий потребления табака»; Федеральный закон от 23.11.2009 г. № 261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергетиче-ской эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Феде-рации», ч.9 ст.10; Приказ Минздрава РФ от 10.05.2014 г. № 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения», для контроля соблюдения требований ст.12 Федерального закона от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ; Постановление Правительства РФ от 7 августа 2014 г. N 778 «О мерах по реализации указов Прези-дента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. N 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» и от 24 июня 2015 г. N 320 «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения без-опасности Российской Федерации», от 29 июня 2016 г. N 305 «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» и от 30 июня 2017 г. N 293 «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 года №681 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, элек-трических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирова-ние и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда жи-вотным, растениям окружающей среде»;
  • Постановление Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 г. № 1716-83 «О мерах по реа-лизации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018 г. № 592»; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического, лечебного и диетического профилактического пита-ния» ТР ТС 027/2012; Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для де-тей и подростков» ТР ТС 007/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности игрушек» ТР ТС 008/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мебельной продукции» ТР ТС 025/2012; Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной про-дукции» ТР ЕАЭС 040/2016;
Выданные предписания:
  • Обеспечить своевременную замену вышедших из строя источников искусственного освещения, заменить перегоревшие лампы. Обеспечить проведение ежедневного осмотра перед началом работы работников, связанных с раздачей пищи, с занесением результатов осмотра в журнал здоровья. Обеспечить контроль за выполнением суточных наборов продуктов (приложение № 10), в основных пищевых веществах и энергии, потреблённой ребёнком при организации питания. Обеспечить хранение разделочных досок и ножей для вареных продуктов в непосредственной близости от технологического стола для разделки готовых продуктов. В моечных буфетных всех групп вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием объемов и концентраций применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Обеспечить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд в полном объеме.
  • Обеспечить проведение ревизии, очистки и контроля за эффективностью работы вентиляционных систем не реже 1 раза в год. Восстановить целостность покрытия потолка и стен в помещении прачечной, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Обеспечить оборудование световых проемов в групповом помещении смешанной разновозрастной группы регулируемыми солнцезащитными устройствами (шторы или жалюзи). Оборудовать моечные ванны в буфетных двух группы смесителем с гибким шлангом с душевой насадкой. Оборудовать вторую секцию моечной ванны для мытья кухонной посуды смесителем с гибким шлангом с душевой насадкой. Обеспечить наличие и использование цельнометаллического стола для разделки сырых кур. Обеспечить замену производственных ванн (мясо, рыба, овощи), имеющих дефекты материала из которого изготовлены: неровности, частично со следами нарушения целостности и не подлежащих качественной обработке моющими и дезинфекционными средствами. Обеспечить присоединение умывальной раковины в медицинском кабинете к канализационной сети. Обеспечить фактическую искусственную освещённость при системе общего освещения в соответствие с нормируемой (не менее 200 лк) в следующих помещениях: - игровой ясельной группы, - игровой смешанной разновозрастной группы. Обеспечить фактические значения относительной влажности воздуха в соответствие с гигиеническим нормативом (40-60%) в следующих помещениях: - игровой ясельной группы, - спортивно -музыкального зала.
  • В производственных помещениях пищеблока не допускать хранение любых веществ и материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции. Обеспечить оборудование морозильных камер термометрами для контроля за температурным режимом хранения пищевых продуктов. Обеспечить условия хранения пищевых продуктов в соответствие с требованиями, установленными предприятием - изготовителем.
  • Обеспечить включение на завтрак запеканки, творожные и яичные блюда; на каждый день включить на обед закуски (салат или порционные овощи, сельдь с луком). Не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня. Обеспечить включение в меню сыра 2-3 раза в неделю. Обеспечить ведение журнала бракеража готовой кулинарной продукции в соответствии с приложением №8 к СанПиН 2.4.1.3049-13, с заполнением всех граф. Обеспечить ведение журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок в соответствии с приложением №5 к СанПиН 2.4.1.3049-13, с заполнением всех граф. Обеспечить содержание витамина С в третьем блюде (компот или кисель) в соответствии с гигиеническим нормативом - 50,0 мг на порцию для детей 3-6 лет. Оборудовать складское помещение МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский для хранения сухих сыпучих продуктов прибором для измерения влажности воздуха.
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Республика Коми, г.Сосногорск, п. Верхнеижемский, ул.Лесная, д.1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес Республика Коми, г.Сосногорск, п. Верхнеижемский, ул.Лесная, д.1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-03-05T11:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г. Сосногорск, ул. Молодежная, д.10а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-02-01T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 20
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иванча Вера Павловна
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Заведующий МБДОУ "Детский сад" пст. Верхнеижемский
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Подорова Лариса Сергеевна
Должность ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в г. Ухте
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не своевременно производится замена вышедших из строя источников света: во всех двух групповых помещениях имеются перегоревшие лампы. Нарушены требования к осмотру работников, связанных с раздачей пищи, так как в журнале здоровья отсутствуют результаты ежедневного осмотра перед началом работы помощников воспитателя, занятых раздачей пищи. Не представлены сведения о суточных наборах продуктов (приложение №10), об основных пищевых веществах и энергии, потреблённой ребёнком при организации питания. Разделочные доски и ножи для вареных продуктов хранятся не в непосредственной близости от технологического стола для разделки готовых продуктов. В моечной буфетных всех групп вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря без указания объемов и концентраций применяемых моющих и дезинфицирующих средств. С целью контроля за соблюдением технологического процесса не осуществляется отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд в полном объеме, так за 12.02.2019 года не отобрана суточная проба «батон с маслом».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский ежегодно не осуществляется ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем (паспорт вентиляционной системы не представлен). Отделка помещений не соответствует требованиям санитарных правил, а именно, в прачечной поверхность потолка, стены с дефектами: имеются следы протечек, отслоение краски. Световые проемы в групповом помещении смешанной разновозрастной группы не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами, в качестве солнцезащитных устройств используются тюлевые занавески на половину оконного проема. Нарушаются требования предъявляемые к мытью столовой посуды так как моечные ванны, установленные в буфетных всех двух групповых ячеек не оборудованы смесителем с гибким шлангом с душевой насадкой. Нарушаются требования предъявляемые к мытью кухонной посуды так как вторая секция моечной ванны, не оборудована смесителем с гибким шлангом с душевой насадкой. Нарушены требования к оборудованию пищеблока, а именно, стол для разделки «СК» - сырая кура не цельнометаллический, а деревянный. Три производственные ванны (мясо, рыба, овощи) старые, имеют дефекты материала из которого изготовлены: неровности, частично со следами нарушения целостности и не подлежащих качественной обработке моющими и дезинфекционными средствами. В медицинском кабинете умывальная раковина не подсоединена к канализационной сети. Уровни искусственного освещения в МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский не соответствуют гигиеническим требованиям. Уровни относительной влажности воздуха в МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский не соответствуют гигиеническим требованиям.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В производственных помещениях МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский (складское помещение для продуктов) допущено хранение веществ и материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции: бьющиеся предметы (стаканы, тарелки), пустые коробки. Морозильные камеры не оборудованы термометрами для контроля за температурным режимом хранения пищевых продуктов. в МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский пищевые продукты хранятся не в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителем: - так при температуре +25 град. С в кладовой хранится напиток кофейный нерастворимый (согласно маркировке условия хранения при температуре не выше 20 град. С, при влажности не более 75%); какао порошок натуральный (согласно маркировке условия хранения при температуре от 18±3 град. С и относительной влажности воздуха не более 75%); смесь сушеных плодов (компотная смесь) (согласно маркировке условия хранения при температуре от +5 до +20 град. С и относительной влажности воздуха не более 75%).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Согласно представленного примерного меню и бракеражного журнала готовых блюд завтрак состоит из каш, молочных супов, не включаются запеканки, творожные и яичные блюда; в примерном меню на обед 2 день и 5 день первой недели, 1 день и 5 день второй недели не включены закуски (салат или порционные овощи, сельдь с луком). Согласно представленного примерного 10- дневного меню и бракеражного журнала готовых блюд допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня: на полдник 1 день и 3 день первой недели чай с сахаром; на полдник 2 день, 4 день, 5 день первой недели чай с молоком. при анализе представленного примерного 10- дневного меню и бракеражного журнала готовых блюд установлено, что сыр включается в рацион питания детей 1 раз в неделю, а необходимо 2- 3 раза в неделю. в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствуют сведения о времени снятия бракеража. Не в полном объёме осуществляется входной контроль поступающих пищевых продуктов, так как в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок заполняются не все графы, а именно, графа 4 - номер товарно транспортной накладной, 5 графа - условия хранения. Компот из сухофруктов, отобранный на пищеблоке МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский 05.02.2019 года в 12.00 часов по содержанию витамина С не отвечает требованиям гигиенических нормативов а именно: содержание витамина С составило 8,8 мг/200 мл при гигиеническом нормативе 50 мг/200 мл. Складское помещение МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения влажности воздуха.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский 14.03.2019 г. № 9; ДЛ Иванча В. П.14.03.2019 г. № 10;
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст ЮЛ И ДЛ исполнено в 1 квартале 2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст Выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №12/04-02
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-03-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить своевременную замену вышедших из строя источников искусственного освещения, заменить перегоревшие лампы. Обеспечить проведение ежедневного осмотра перед началом работы работников, связанных с раздачей пищи, с занесением результатов осмотра в журнал здоровья. Обеспечить контроль за выполнением суточных наборов продуктов (приложение № 10), в основных пищевых веществах и энергии, потреблённой ребёнком при организации питания. Обеспечить хранение разделочных досок и ножей для вареных продуктов в непосредственной близости от технологического стола для разделки готовых продуктов. В моечных буфетных всех групп вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием объемов и концентраций применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Обеспечить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд в полном объеме.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.8., п.19.3, п. 15.1, п.15.3, п. 14.8, п.13.14, п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский 14.03.2019 г. № 9; ДЛ Иванча В. П.14.03.2019 г. № 10
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст ЮЛ И ДЛ исполнено в 1 квартале 2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст Выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №13/04-02
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-03-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить проведение ревизии, очистки и контроля за эффективностью работы вентиляционных систем не реже 1 раза в год. Восстановить целостность покрытия потолка и стен в помещении прачечной, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Обеспечить оборудование световых проемов в групповом помещении смешанной разновозрастной группы регулируемыми солнцезащитными устройствами (шторы или жалюзи). Оборудовать моечные ванны в буфетных двух группы смесителем с гибким шлангом с душевой насадкой. Оборудовать вторую секцию моечной ванны для мытья кухонной посуды смесителем с гибким шлангом с душевой насадкой. Обеспечить наличие и использование цельнометаллического стола для разделки сырых кур. Обеспечить замену производственных ванн (мясо, рыба, овощи), имеющих дефекты материала из которого изготовлены: неровности, частично со следами нарушения целостности и не подлежащих качественной обработке моющими и дезинфекционными средствами. Обеспечить присоединение умывальной раковины в медицинском кабинете к канализационной сети. Обеспечить фактическую искусственную освещённость при системе общего освещения в соответствие с нормируемой (не менее 200 лк) в следующих помещениях: - игровой ясельной группы, - игровой смешанной разновозрастной группы. Обеспечить фактические значения относительной влажности воздуха в соответствие с гигиеническим нормативом (40-60%) в следующих помещениях: - игровой ясельной группы, - спортивно -музыкального зала.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п. 8.1, п.5.1, п.7.3, п.13.6, п.13.14, п.13.10, п.13.3, п.15.1, п.15.3, п.9.4, п.7.1, п.8.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». п. 3.3, подпункта 3.3.1, таблица 2, п. 62. СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещённому освещению жилых и общественных зданий».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ГР Игумнова Н. П. 14.03.2019 г. № 12
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст Исполнено в 1 квартале 2019 года
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст Выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №14/04-02
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-03-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-03-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В производственных помещениях пищеблока не допускать хранение любых веществ и материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции. Обеспечить оборудование морозильных камер термометрами для контроля за температурным режимом хранения пищевых продуктов. Обеспечить условия хранения пищевых продуктов в соответствие с требованиями, установленными предприятием - изготовителем.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч. 1 ст. 10, ч. 7 ст. 17, п.4. ст. 14 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 88 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 034\2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский 14.03.2019 г. № 9; ДЛ Иванча В. П.14.03.2019 г. № 10
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст ЮЛ И ДЛ исполнено в 1 квартале 2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст Выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №12/04-02
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-03-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить включение на завтрак запеканки, творожные и яичные блюда; на каждый день включить на обед закуски (салат или порционные овощи, сельдь с луком). Не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня. Обеспечить включение в меню сыра 2-3 раза в неделю. Обеспечить ведение журнала бракеража готовой кулинарной продукции в соответствии с приложением №8 к СанПиН 2.4.1.3049-13, с заполнением всех граф. Обеспечить ведение журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок в соответствии с приложением №5 к СанПиН 2.4.1.3049-13, с заполнением всех граф. Обеспечить содержание витамина С в третьем блюде (компот или кисель) в соответствии с гигиеническим нормативом - 50,0 мг на порцию для детей 3-6 лет. Оборудовать складское помещение МБДОУ «Детский сад» пст. Верхнеижемский для хранения сухих сыпучих продуктов прибором для измерения влажности воздуха.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.15.6, п. 15.5, п.15.7, п.14.23, п.14.1, п.14.21, п. 14.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Иванча Вера Павловна
Должность Заведующий МБДОУ "Детский сад" пст. Верхнеижемский
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст С актом ознакомлена Заведующий МБДОУ "Детский сад" пст. Верхнеижемский Иванча Вера Павловна

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад» пст. Верхнеижемский
ИНН 1108011472
ОГРН 1021100948912
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2015-03-02

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-01-25

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001016637
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051100457430
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Новосёлова Виктора Ивановича, Телепова Евгения Владимировича, Истомина Дмитрия Ивановича, Каримуллина Семёна Александровича, Сафиуллину Ляйсан Ранисовну
Должность врачи по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Мазалову Яну Валерьевну
Должность заместителя начальника территориального отдела Управления Феде-ральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рес-публике Коми в городе Ухте
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гнатива Богдана Романовича, Крутикову Елену Юрьевну, Телепову Анну Александровну, Куляпину Наталью Андреевну, Ермакову Екатерину Сергеевну,
Должность глав. врача ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; зам. глав. врача ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; зав. ОЭ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; зав. ОЭ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; зав. ОГ, врача по ОГОГ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Подорову Ларису Сергеевну
Должность ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Феде-ральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рес-публике Коми в городе Ухте
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Ануфриеву Валерию Ванцеттиевну, Плоскову Зою Юрьевну, Беломестнову Татьяну Владимировну Яковлеву Надежду Михайловну
Должность глав. врача ф-ла ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте», рук. ИЛЦ; зав. ОГиЭ ф-ла ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте»; зав. микробиологической лабораторией, зав. сан.гиг лабораторией
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Федюневу Ирину Николаевну, Гетогазову Пятимат Алиевну, Васильеву Наталью Васильевну, Булышеву Любовь Николаевну, Буркову Елену Альбертовну
Должность зав. ОФХМИ, врача- лаборанта ОФХМИ ЦСГЛ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК», зав. ЦСГЛ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК», зав. ОТГМИ ЦСГЛ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК», зав. ЦСГЛ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК», зав. ОБИ, врача-бактериолога ОБИ ЦСГЛ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Клабукову Людмилу Петровну, Гурову Нину Николаевну, Киньшакову Ирину Владимировну, Плотникову Валентину Дмитриевну, Овчареву Наталью Петровну
Должность помощники врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Запорожец Викторию Александровну, Панюкову Наталью Афанасьевну; Сандрухину Анну Анатольевну , Побережную Наталью Леонидовну
Должность химики-эксперты СГЛ филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте»; физики-эксперты СГЛ филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Новоселова Анатолия Николаевича, Аникееву Людмилу Васильевну, Котельникова Андрея Леонидовича, Юркину Наталию Николаевну,
Должность врача по ОГ ФБУЗ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; врача по ОГОГ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; врача по ОГОГ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; врача ОГОГ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; врача ОГОГ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-02-01
Дата окончания проведения мероприятия 2019-02-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов Задачи: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании. Предметом проверки является: Соблюдение совокупности обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1. Обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, помещений, подобных объектов, оборудования, транспортных средств с 01 фев-раля 2019 года по 28 февраля 2019 года. 2. Отбор проб продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды в соот-ветствии с представленной схемой с 01 февраля 2019 года по 28 февраля 2019 года. Вода на микробиологические исследования 1 проба (на пищеблоке) Вода на санитарно-химические исследования 1 проба Готовая продукция на микробиологические исследо-вания 3 пробы (салаты, гарниры, творожные, яичные, овощные блюда, соусы, вторые блюда, напитки, сладкие блюда) Готовая продукция на калорийность 3 пробы (блюда 1 приема пищи) Эффективность термической обработки 1 проба (готовое блюдо) Пищевая продукция на С -витаминизацию 1 проба Смывы на санитарно-показательные гркппы микро-организмов (БГКП) 20 смывов (с оборудования и инвентаря пищеблока) Смывы на паразитологические исследования 20 смывов в групповых (оборудование групповых ячеек: игрушки, ковер, мягкая мебель, столы, стульчики, дверные руч-ки, столы) Замеры уровня искусственной освещенности 2 помещения (групповые) Замеры параметров микроклимата 2 помещения (групповые, спальни, по-мещения для занятий спортом, музыкой) Пищевые продукты и продовольственное сырье на показатели безопасности: микробиологические, са-нитарно-химические и физико-химические показате-ли, показатели идентификации, в том числе заявлен-ные изготовителем на этикетке с оценкой маркиров-ки установленным требованиям, антибиотики 1 проба (сыр, мясо птицы, мясо свинины, продукты их переработки и др.) и проведение санитарно-эпидемиологических исследований (испытаний) в сроки, установленные методиками проведения исследований (измерений). 3. Рассмотрение документов юридического лица с 01 февраля 2019 года по 28 февраля 2019 года.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2015-03-02
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 40
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-01-25

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Постановление Правительства Российской Федерации от 21.05.2014 г. № 475 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»; Постановление правительства РФ от 21.05.2014 г. № 474 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 19.07.2017 г. № 846 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблю-дением требований технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 11.09.2012 г. №912 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдени-ем требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности продукции, предна-значенной для детей и подростков»; Постановление Правительства Российской Федерации от 15.08.2014 г. №812 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюде-нием требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мебельной продук-ции»; Постановление правительства РФ от 11.09.2012 г. № 917 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований тех-нического регламента Таможенного союза «О безопасности игрушек».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизован-ных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых про-дуктов»; СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федера-ции»; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совме-щенному освещению жилых и общественных зданий»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дез-инфекционной деятельности»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ч.3 ст.9); Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст.44, ст.46); Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2013 г. №745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблю-дением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой про-дукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 27.06.2013 г. №539 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдени-ем требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложи-ровую продукцию»; Постановление Правительства Российской Федерации от 27.06.2013 г. №540 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдени-ем требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; Постановление Правительства Российской Федерации от 10.06.2013 г. №485 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдени-ем требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического, лечебного и диетического профилактического питания»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.06.2013 г. № 468 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке: Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон от 23.02.2013 г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружа-ющего табачного дыма и последствий потребления табака»; Федеральный закон от 23.11.2009 г. № 261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергетиче-ской эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Феде-рации», ч.9 ст.10; Приказ Минздрава РФ от 10.05.2014 г. № 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения», для контроля соблюдения требований ст.12 Федерального закона от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ; Постановление Правительства РФ от 7 августа 2014 г. N 778 «О мерах по реализации указов Прези-дента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. N 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» и от 24 июня 2015 г. N 320 «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения без-опасности Российской Федерации», от 29 июня 2016 г. N 305 «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» и от 30 июня 2017 г. N 293 «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 года №681 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, элек-трических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирова-ние и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда жи-вотным, растениям окружающей среде»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Постановление Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 г. № 1716-83 «О мерах по реа-лизации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018 г. № 592»; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического, лечебного и диетического профилактического пита-ния» ТР ТС 027/2012; Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для де-тей и подростков» ТР ТС 007/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности игрушек» ТР ТС 008/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мебельной продукции» ТР ТС 025/2012; Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной про-дукции» ТР ЕАЭС 040/2016;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки