Причина проверки:

с целью: Осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок на 2019 г., размещенным на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru/) Управления Роспотребнадзора по Рес-публике Коми Задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании. 7. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами; - соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; соответствие сведений, содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования) обязательным требованиям, а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, содержащимся в едином государственном реестре юридических лиц, едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах; - выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) В неисправном состоянии находится ограждение территории предприятия (хлебопекарня, молокозавод). 2) Не оборудован закольцованный или сквозной проезд с твердым покрытием к площадке для разгрузки сырья (сырое молоко) 3) Отсутствует навес на разгрузочной платформе приемки сырого молока 4) Отсутствуют вытяжные зонты (местная система вытяжной вентиляции) на моечных ваннах. 5) Не проводится проверка эффективности работы вентистемы с кратностью 1 раз в год, не ведется журнал контроля по эксплуатации вентсистемы. 6) На резервуаре для накопления молока отсутствовала крышка. 7) У входа на молокозавод отсутствует решетка для очистки обуви от грязи, а внутри при входе в помещения нет дезинфицирующих ковриков. 8) В производственном основном цехе по всему периметру помещения в месте сопряжения пола и стены отошла плитка. Внутренняя стена тамбура для приемки товара в цехе не отделана плиткой, а покрыта выгонкой с покраской. Между досок имеются щели, неплотности. 9) Не контролируется эффективность пастеризации молока с кратностью не реже 1 раза в 10 дней 10) Экспертное заключение № 694-1/2019/215 по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, измерений, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, технических регламентов 12) Отсутствует маркировка на совках для сыпучих продуктов, на ванне для мытья овощей; 11) При осмотре покрытия стен, пола в производственных помещениях были выявлены сл. нарушения: - яйцебитня-в полу имеется отверствие, закрытое условно крышкой-негерметично. В данном отверствии скопилась пыль и мусор; и др

Нарушенный правовой акт:

• -ст. 10- ст.14Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 п. 4.2 п. 4.2 п. 4.2 п. 5.4 п. 8.26 п. 10.8 п. 5.3 п. 5.9 п. 12.15 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»
• Постановление Правительства Российской Федерации от 21.05.2014 № 475 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 21.05.2014г № 474 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 27.06.2013 г. № 539 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»; Постановление Правительства Российской Федерации от 19.07.2017 г. № 846 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 9 октября 2012 г. № 1033 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки»; Постановление Правительства РФ от 26.11.2012 г. № 1223 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности средств индивидуальной защиты».
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ч. 3 ст. 9; Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 44, ст. 46; Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2013г. №745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.06.2013г. № 468 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»; Постановление Правительства Российской Федерации от 10.06.2013 г. № 484 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;

Выданные предписания:

• 1) Отремонтировать ограждение территории предприятия (хлебопекарня, молокозавод). 2) Оборудовать закольцованный или сквозной проезд с твердым покрытием к площадке для разгрузки сырья (сырое молоко) 3) Оборудовать навес на разгрузочной платформе приемки сырого молока 4) Установить вытяжные зонты (местная система вытяжной вентиляции) на моечных ваннах. 5) Провести проверку эффективности работы вентистемы с кратностью 1 раз в год, завести журнал контроля по эксплуатации вентсистемы. 6) На резервуаре для накопления молока установить крышку. 7) На входе на молокозавод установить решетку для очистки обуви от грязи, а внутри при входе в помещения дезинфицирующие коврики. 8) В производственном основном цехе по всему периметру помещения в месте сопряжения пола и стены прикрепить плитку. Внутреннюю стену тамбура для приемки товара в цехе покрыть влагоусточивым покрытием, устранить щели. 9) Организовать проверку эффективности пастеризации молока с кратностью не реже 1 раза в 10 дней 10) По изготовлению нестандартной продукции: «Масло соленое «Крестьянское», дата изготовления 10.04.2019; «Творог обезжиренный» с датой изготовления 10.04.2019. Экспертное заключение № 694-1/2019/215 по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, измерений, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, технических регламентов; протокола лабораторных исследований № 10/1-308 П от 15.04.2019, № 10/1-309 П от 15.04.2019, выполнить требования предписания о разработке изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) программы мероприятий по предотвращению причинения вреда №1 /06-03 от « 17» апреля 2019 года и др