Причина проверки:

Осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок на 2019 г, размещенным на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru/) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми Задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании. 7. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами; - соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; соответствие сведений, содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования) обязательным требованиям, а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, содержащимся в едином государственном реестре юридических лиц, едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах; - выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) В складском помещении из-за деревянных перегородок, затруднен доступ к стенам для проведения уборок. 2) На момент проверки территория, прилегающая к зданию пекарни, завалена лесоматериалами, на территории находится неиспользуемое оборудование, содержится в неудовлетворительном состоянии. Подъездные пути не имеют твердого покрытия. Для сбора мусора на территории хозяйственной зоны не оборудована площадка с водонепроницаемым покрытием, ограждением с трех сторон ветронепроницаемым ограждением. 3) В складском помещении для хранения муки, в месте сопряжения потолка и наружной стены, имеется черная плесень и следы протечки воды; по всему периметру помещения в углах скопился мусор, стена под окнами в черных разводах; в месте дверного проема выхода в помещение просеивания муки в углах отошла штукатурка; над дверным проемом забит лист ДВП, который наполовину отошел от стены; используемые поддоны для хранения муки с сантиметровым наростом мучной пыли. 4) В помещении просеивания муки, в отдельных местах, наблюдается отбитая штукатурка; в углах до потолка черная паутина; окна закрыты полиэтиленовой пленкой; на рамах окон отошла краска. В смежном помещении, используемом для хранения форм, на стенах образовалась черная паутина, черная сажа; входная дверь просела, нарушена целостность дверного полотна. 5) В помещении для мытья оборотной тары и инвентаря на полу настелены доски без какого-либо гигиенического покрытия, пол негерметичен; потолок закрыт ДВП, в отдельных местах на потолке проступили ржавые пятна из-за высокой влажности, в месте хранения инвентаря скопилась черная паутина, грязь; отсутствует вытяжная вентиляция над ваннами и др.

Нарушенный правовой акт:

• -ст. 10, ст.14 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011,
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ч. 3 ст. 9; Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 44, ст. 46; Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2013 г. № 745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.06.2013 г. № 468 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»; Постановление Правительства Российской Федерации от 10.06.2013 г. № 484 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; Постановление Правительства Российской Федерации от 21.05.2014 г. № 474 «Об уполномоченных ор
• ганах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 27.06.2013 г. № 539 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»; Постановление Правительства Российской Федерации от 09.10.2012 г. № 1033 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки»; Постановление Правительства РФ от 26.11.2012 г. № 1223 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности средств индивидуальной защиты».

Выданные предписания:

• 1) В складском помещении для хранения муки решить вопрос с доступом к стенам для проведения уборок. 2) Провести благоустройство прилегающей территории, упорядочить хранение лесоматериалов, убрать неиспользуемые детали, механизмы, оборудовать подъездные пути твердым покрытием. Для сбора мусора оборудовать площадку согласно установленных норм. 3) Провести косметические ремонты и генеральную уборку: в складском помещении, в помещении просеивания муки, в смежном помещении, используемом для хранения форм, в душевой комнате 4) В помещении для мытья оборотной тары и инвентаря пол оборудовать гигиеническим покрытием, провести косметический ремонт и генеральную уборку, установить вытяжной зонт над ванной, оборудовать воздушные разрывы от верха приемки до канализационной трубы. 5) Окна в помещениях очистить от пыли, от грязи, отремонтировать рамы или заменить их. 6) Заменить дверь в кладовую в помещении просеивания муки (дверь просела, в верхней части выпилен кусок двери), отремонтировать дверные проемы (пр. склад) 7) Разработать график планово-предупредительного ремонта, определить сроки ремонтных работ. 8) Источники искусственного освещения оснастить защитными плафонами. Предусмотреть очистку источников освещения с установленной периодичностью не реже одного раза в квартал. 9) Разработать график обслуживания системы вентиляции, паспорт на вентиляционную систему. Представить документы, подтверждающие эффективность работы приточно-вытяжной вентиляции в соответствии с установленными требованиями. 10) Привести в надлежащее состояние трубопроводы отопительной системы с покраской, очисткой от ржавчины. В помещении экспедиции в месте отгрузки хлебобулочных изделий предусмотреть защитную тепловую завесу. 11) Представить медицинскую книжку на водителя специализированной машины по перевозке хлеба Никулина Владислава Николаевича, сведения о ежедневном осмотре работников на наличие заболеваний (журнал «Здоровье»). и др.