Причина проверки:

Цель: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов Задача:Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании. Предмет: - Соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; - Соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; - Соответствие сведений, содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования) обязательным требованиям, а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, со-держащихся в едином государственном реестре юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах; - Выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В реализации запрещенная продукция - не соответствующая требованиям нормативно- технической документации, с нарушениями условий хранения. Не проводится предпродажная подготовка на: 1) огурцы св.: плоды несвежие, мягкой консистенции, 2) свекла свежая : корнеплод увядший 3) Дыня свежая : внешний вид плода перезревший, с признаками гнили. 4) морковь свежая: корнеплоды увядшие, не свежие 5) Груша свежая: плоды увядшие, с признаками порчи 6) Яблоки свежие: плоды не свежие, с морщинистой кожурой. 7) Апельсины свежие поверхность кожицы мятая, перезревшая, с пятнами. В реализации пищевая продукция с недостаточной информацией в установленном законодательством РФ порядке : - кондитерские изделия ( печенье, расфасованное в розничной сети в отсутствие потребителя, в ассортименте 12 наименований) на этикетке, прикрепленной к потребительской упаковке не имеется сведений об условиях хранения продукции. Нарушаются условия хранения алкогольной продукции в складском помещении: на хранении в широком ассортименте вина столовые сухие ( вино столовое полусладкое «Крымское»- условия хранения от 16 до 18 град С производства ООО «Крымский винный завод», вино «Каберне» винный дом «Фатисаль» Крым» - на этикетке которых изготовителем указаны условия хранения продукции от + 5 град.до +20град.С. Фактически, температура хранения по показателям гигрографа на момент проверки + 22 град С. В торговом зале выкладка молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов должно осуществляться способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождаться информационной надписью «Продукты без заменителей молочного жира».Фактически, все реализуемые молочные продукты осуществляются совместно с молокосодержащими продуктами,на одних полках, без информационной надписи.
• На предприятии торговли предусмотрена отдельная фасовочная для пищевых продуктов, которая не оборудована двухгнездными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук. Вход в туалет для персонала оборудован в фасовочном помещении, что не допускается. Не созданы условия для соблюдения режима обработки торгового оборудования: для мытья инвентаря не предусмотрено помещение или зона мойки с оборудованием ванн или раковин с подводкой холодной и горячей воды; инвентарь моется на не оборудованном участке в зоне фасовки продукции.
• В предприятии торговли информация о табачной продукции, предлагаемой для розничной торговли, не соответствует установленным требованиям: на списке о перечне реализуемой табачной продукции для потребителей отсутствуют цены на сигареты: «Ява белая» по цене 85 руб, «Армада» синяя пачка по цене 85 руб, «Филип морис» по цене 90 руб и т.д . Текст должен быть выполнен буквами одинакового размера черного цвета на белом фоне и составлен в алфавитном порядке, с указанием цены продаваемой табачной продукции без использования каких-либо графических изображений и рисунков.

Нарушенный правовой акт:

• ГОСТ 1726-85 «Огурцы свежие.ТУ» ( с изм. 1,2,3,4); ГОСТ 32285-2013 Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия»; ГОСТ 7178-85 «Дыни свежие. Технические условия» (с Изменениями N 1, 2); ГОСТ 32284-2013 "Морковь столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия.»; ГОСТ 33499-2015 "Груши свежие. Технические условия»; ГОСТ 5874-51 "Яблоки свежие. ТУ»; ГОСТ 34307-2017 «Плоды цитрусовых культур»;
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» п. 7 , п.12 статьи 17, ст. 17 ч.7, ч.9, ч.12, п.1 ст.20 ФЗ от 02.01.2000г . № 29 ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» , СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.1 ст.20 ФЗ от 02.01.2000г . № 29 ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» П. 3.1, 8. 24, статьи 39 главы 6 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п. 5 часть 4.12 статьи 4, п.8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»П. 7.5 , ч.2 статьи 3 ФЗ от 02.01.2000г. № 29-ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» . п. 33(1) «Правил Продажи отдельных видов товаров..», введенный Постановлением Правительства РФ от 28.01.2019 №50
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» П. 5.4, П. 10.5
• Нарушена ст. 19 ч. 5 Федерального закона №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» :
• СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»;СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»;СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»;СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» п.п. 3.3, 4.4, 4.5;СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» п. 4.2;СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» п.п. 10.6, 10.7;СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Инфекции дыхательных путей»;СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза» п. 8.6, 8.6.1;СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» п.п. 1.1 4.4; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» гл.гл. I III, V, приложение 1;СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»;СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»;СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»;
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ст. 9).Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 8;Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;Федеральный закон от 24.06.1998 г. № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления» ст.ст. 1, 11, 25, 26;Федеральный закон от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»;Федеральный закон от 22 декабря 2008 г. № 268-ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию»;Федеральный закон от 22.11.1995 г. № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и обо-рота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»;Федеральный закон от 17 сентября 1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ст.ст. 1-4, 9-11; Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям окружающей среде», утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 года № 681 (п.п. 1, 3, 5, 6, 9-18);
• Постановление Правительства РФ от 7 августа 2014 г. № 778 «О мерах по реализации указов Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. N 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» и от 24 июня 2015 г. № 320 «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», от 29 июня 2016 г. № 305 «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» и от 30 июня 2017 г. № 293 «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации»;Постановление Правительства Российской Федерации от 10.12.2018 г. № 1505 «Об ограничении условий и мест розничной продажи спиртосодержащей непищевой продукции»;Постановление Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализа-ции Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018 г. № 592»;Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011;Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011;Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фрук-тов и овощей» ТР ТС 023/2011, для контроля соблюдения требований ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01, п.п. 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01;Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011, для контроля соблюдения требований ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01, п.п. 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01;
• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического, лечебного и диетического профилактического питания» ТР ТС 027/2012, для контроля соблюдения требований ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01;Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизато-ров и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012, для контроля соблюдения требова-ний ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01;Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, для контроля соблюдения требований ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01;Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, для контроля соблюдения требований ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01, п.п. 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01;Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продук-ции» ТР ЕАЭС 040/2016, для контроля соблюдения требований ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01, п.п. 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01;Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 044/2017, для контроля соблюдения требований ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01;Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» 035/2014;СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»;
• ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»;ГН 2.2.5.2308-07 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»;Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. № 302 н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».

Выданные предписания:

• 1. Хранение пищевых продуктов, в т.ч. алкогольной продукции осуществлять в соответствии с действующей нормативно- технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима. 2. Проводить контроль за условиями хранения алкогольной продукции обеспечить предприятие торговли гигрографами, прошедшими поверку в установленном порядке. 3. Строго соблюдать требование к процессу реализации в развес скоропортящихся продуктов, потребительская тара которых не позволяет осуществить их реализацию одномоментно. 4. Строго соблюдать режим мытья торгового оборудования: для мытья инвентаря предусмотреть зону мойки с оборудованием ванн или раковин с подводкой холодной и горячей воды.
• 1. На предприятии торговли в фасовочной для пищевых продуктов оборудовать двухгнездные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук. 2. Исключить вход в туалет для персонала с фасовочного помещения.