РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Састор-С"
№111901178297

🔢 ИНН:
1121012490
🆔 ОГРН:
1031101083606
📍 Адрес:
Республика Коми, г. Сыктывкар, Ухтинское шоссе, д. 60
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.02.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Састор-С" (ИНН: 1121012490) , адрес: Республика Коми, г. Сыктывкар, Ухтинское шоссе, д. 60

Причина проверки:

Цель: осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов, в соответствии с ежегодным планом плановых проверок на 2019 год, размещенным на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми. Задачи: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Рос-сийской Федерации и законодательства о техническом регулировании Предмет:сведения, содержащиеся в документах юридического лица, а также соответствие его работников, состояние используемых указанным лицом при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств, производимые и реализуемые юридическим лицом товары (выполняемая работа, предоставляемые услуги) и принимаемые им меры по исполнению обязательных требований, в том числе соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Ст. 8.1, ч. 9.3 ст. 9 Закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ п. 20 Положения о федеральном госсанэпиднадзоре утв. Пр. РФ от 05.06.2013 г. № 476

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • 1. В личных медицинских книжках работников кондитерского цеха отсутствуют сведения о проведении вакцинопрофилактики (иммунизации) против острого вирусного гепатита А в соответствии с календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям. 2. На первом этаже в складского помещении, в коридоре перед входом в производственное помещение на втором этаже кондитерского цеха в период проведения проверки осуществлялось хранение отработанных ртутьсодержащих ламп, в отсутствие специально выделенного для этой цели помещения, вместе с другими отходами. Допущено хранение отработанных ламп в отсутствие тары (в количестве семи в ведре на первом этаже и одной в урне на втором этаже), обеспечивающей их сохранность при хранении, погрузо-разгрузочных работах и транспортировании. Инструкция по организации сбора, накопления использования, обезвреживания, транспортирования и размещения отработанных ртутьсодержащих ламп отсутствует. 3. Согласно протоколу измерений искусственной освещённости ИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК" № 03/2-Г-38-0 от 07.02.2019 не соответствует гигиеническим требованиям искусственная освещённость на рабочих местах в кондитерском цехе.
  • Полы в помещении просеивания муки, в цехе слойки, поверхности стен в складских помещениях, в экспедиционном помещении, в моечной оборотной тары, в цехе выпечки, в яйцебитне, в помещении для обработки отсадочных мешков имеют дефекты водонепроницаемых моющихся материалов, что делает недоступными качественные мытьё и дезинфекцию; потолки в складе сахара, цехе слойки и выпечки, в помещении варки сиропов имеют скопления грязи, копоти, потёки, участки осыпания частиц побелки. Не проводится постоянный контроль за продовольственным (пищевым) сырьём, за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля. В 2018 году не проводились исследования продукции кондитерского цеха по микробиологическим показателям, физико-химическим показателям, на наличие консерванта, в то время как программой производственного контроля предусмотрены ежемесячные исследования продукции цеха по микробиологическим показателям и на содержание консерванта, ежеквартальные исследования продукции по физико-химическим показателям. Исследования продовольственного сырья по показателям безопасности программой производственного контроля не предусмотрены. Не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции. Не осуществляется мониторинг в установленных ККТ, отсутствуют соответствующие записи в журналах технологического контроля. Отсутствуют регистрируемые данные, связанные с мониторингом ККТ, для всех групп вырабатываемой продукции. Для каждой ККТ не составлены и не документированы корректирующие действия, предпринимаемые в случае нарушения критических пределов. Не проводятся внутренние проверки (аудиты) ХАССП с периодичностью не реже 1 раза в год. Для обеспечения безопасности в процессе производства пищевой продукции изготовителем не определены, не оформлены документально: установление порядка действий в случае отклонения значений показателей, контролируемых в критических контрольных точках, от установленных предельных значений
  • Не обеспечено соблюдение условий хранения пищевой продукции: складское помещение на втором этаже здания не оборудовано приборами (прибором) для измерения температуры и влажности воздуха. Не обеспечено содержание инвентаря в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, о чём свидетельствует обнаружение патогенного стафилококка в смыве с лопатки в кондитерском цехе (протокол ЛИ № 02-899-918 от 08.02.2019, ЭЗ № 60/2019/202/09 от 21.03.2019). В складе муки, в помещении для просеивания муки часть светильников не имеют защитной арматуры, что может привести к выпадению ламп и попаданию стёкол на продовольственное сырьё. Не нашли отражения в документах системы менеджмента безопасности пищевых продуктов выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, в том числе оборотной тары. При осуществлении процессов производства пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны и не поддерживаются в полном объёме процедуры, основанные на принципах ХАССП. Не обеспечены условия для хранения материалов упаковки, отсутствует отдельное складское помещение, упаковочные материалы хранятся в экспедиционном помещении, где осуществляется отгрузка готовой продукции. На исследованных этикетках потребительских упаковок пирожного песочного «Карамелька», торта бисквитного «Вечерок», торта бисквитного «Полено», торта бисквитного «Ореховый», пирожного крошкового «Картошка» с датами изготовления 05.02.2019 отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государств-членов ТС (протоколы ЛИ № 01,02-938 от 13.02.2019, № 02-941 от 12.02.2019, № 02-942 от 13.02.2019, № 02-943 от 12.02.2019, № 02-944 от 12.02.2019, ЭЗ № 60/2019/202/09 от 21.03.2019).
Нарушенный правовой акт:
  • п.п. 2.1., 18.1., 18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; п.п. 6.1., 6.2. СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»; приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» № 125н от 21.03.2014 года, приложение № 2; п. 2 постановления заместителя главного государственного санитарного врача по Республике Коми «О проведении вакцинации по эпидемическим показаниям против вирусного гепатита А на территории Республики Коми» № 8 от 06.10.2014 года; п. 3.6 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; п.п. 3, 5, 7, 14; 15 Постановления Правительства РФ от 03.09.2010 №681 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде»; п. 10.2.10 (табл.п. 9.1, приложение 9) СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; п. 2.8 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»
  • ч.ч. 1, 4 ст. 5, ч. 1, 2, п.п. 6-8, 10 ч. 3 ст. 10, п. 5 ч. 3 ст. 11, п. 7 ч. 1, п.п. 1, 2, 3 ч. 5 ст. 14, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования»; п.п. 11 п. 1 ч. 4.1. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
  • ч.ч. 1, 4 ст. 5, ч. 1, 2, п.п. 6-8, 10 ч. 3 ст. 10, п. 5 ч. 3 ст. 11, п. 7 ч. 1, п.п. 1, 2, 3 ч. 5 ст. 14, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования»; п.п. 11 п. 1 ч. 4.1. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
  • Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза 28.05.2010г. № 299; Решение Комиссии Таможенного союза от 15.07.2011 № 711 «О едином знаке обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза»; Федеральный закон от 23.11.2009 г. № 261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энер-гетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», ч.9 ст.10; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 года № 681 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям окружающей среде»; Постановление Правительства Российской Федерации от 27.12.1996 № 1575 «Об утверждении правил, обеспечивающих наличие на продуктах питания, ввозимых в Российскую Федерацию, информации на русском языке»; Постановление Правительства Российской Федерации от 21 ноября 2011 № 957 «Об организации лицензирования отдельных видов деятельности»; Постановление Правительства Российской Федерации о реализации Федерального Закона «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» № 892 от 25.12.2001; Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12.05.2014 № 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;
  • СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах, с вредными и (или) опасными условиями труда»;
  • Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивиду-альных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ч. 3 ст. 9); Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 44, ст. 46); Федеральный закон «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 (ст.32); Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2013 № 745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.06.2013г. № 468 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки», Постановление Правительства Российской Федерации от 21.05.2014 № 474 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 27.06.2013г. № 539 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»; Постановление Правительства Российской Федерации от 10.06.2013 № 484 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
  • Постановление Правительства Российской Федерации от 09.10.2012 № 1033 «Об уполномо-ченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки»
  • Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке: Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федеральный закон № 15-ФЗ от 23.02.2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Федеральный закон от 17.09.1998г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных бо-лезней»; Федеральный закон от 18.06.2001г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации»; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продук-цию» ТР ТС 023/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 005/2011; Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности машин и оборудования» ТР ТС 010/2011;
  • СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централи-зованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок»; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления»; СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»; СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»; СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»; СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»; СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий»;
  • СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ»; СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»; СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки»; СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Производственная вибрация, вибрация в помещениях жилых и общественных зданий»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работ»; СанПиН 2.2.2.1332-03 «Гигиенические требования к копировально-множительной техники и организации работы»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; Руководство 2.2.2006-05 «Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда»; СанПиН 1.2.2353-08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»;
  • СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных бо-лезней»; СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»; СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»; Постановление заместителя главного государственного санитарного врача по Республике Коми № 8 от 06.10.2014 «О проведении вакцинации по эпидемическим показаниям против вирусного гепатита А на территории Республики Коми»; СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Ин-фекции дыхательных путей»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 229 от 26.09.00 г. «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»; ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования»; Национальные (межгосударственные) стандарты, устанавливающие требования к реализуемой продукции, её упаковке, транспортировании и хранению.
Выданные предписания:
  • 1. Организовать проведение вакцинации работников кондитерского цеха против острого вирусного гепатита А. 2. Организовать хранение отработанных ртутьсодержащих ламп в специально выделенном для этих целей помещении. Разработать инструкцию по организации сбора, накопления, использования, обезвреживания, транспортирования и размещения отработанных ртутьсодержащих ламп; назначить лицо, ответственное за обращение с данным видом отходов. 3. Провести мероприятия по обеспечению соответствия гигиеническим требованиям искусственной освещённости на рабочих местах в кондитерском цехе: - рабочее место кондитера кремового цеха, точка № 1 по эскизу; - рабочее место кондитера кремового цеха, точка № 2 по эскизу; - рабочее место кондитера кремового цеха, точке № 3 по эскизу; - рабочее место кондитера кремового цеха, точка № 4 по эскизу; - рабочее место пекаря в цехе для слойки, точка № 20 по эскизу; - рабочее место пекаря в цехе для слойки, точке № 21 по эскизу; - рабочее место пекаря в цехе для слойки, точка № 22 по эскизу.
  • 1. Провести ремонтные работы с восстановлением целостности гигиенической отделки стен, полов, с побелкой потолков в производственных, вспомогательных, складских, бытовых помещениях, в коридорах кондитерского цеха. 2. Обеспечить проведение лабораторных исследований продукции кондитерского цеха по микробиологическим, физико-химическим показателям, на содержание консерванта в порядке производственного контроля согласно утверждённой программе. Внести в программу производственного контроля лабораторные исследования основного сырья по санитарно-химическим показателям и содержанию радионуклидов. 3. Обеспечить постоянное проведение мониторинга в критических контрольных точках с внесением соответствующих записей в технологические журналы, т.е. обеспечить документирование информации о контролируемых этапах технологических операций. 4. Для каждой ККТ составить и документировать корректирующие действия, предпринимаемые в случае нарушения критических пределов. 5. Организовать проведение внутренних проверок (аудитов) ХАССП с периодичностью не реже 1 раза в год.
  • 6. Складское помещение на втором этаже здания оборудовать прибором (приборами) для измерения температуры и влажности воздуха. 7. Обеспечить контроль за соблюдением режимов мытья внутрицехового инвентаря. 8. Все светильники в складе муки, в помещении для просеивания муки оборудовать защитной арматурой или плафонами. 9. Документы системы менеджмента безопасности пищевой продукции дополнить инструкциями по уборке, мойке, дезинфекции производственных помещений, тары, технологических оборудования и инвентаря (в том числе отсадочных мешков, наконечников). 10. Организовать хранение упаковочных материалов в отдельном складском помещении. 11. Обеспечить соответствие маркировки упаковки кондитерских изделий (пирожное песочное «Карамелька», торт бисквитный «Вечерок», торт бисквитный «Полено», торт бисквитный «Ореховый», пирожное крошковое «Картошка») требованиям п.п. 11 п. 1 части 4.1. статьи 4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Республика Коми, г. Сыктывкар, Ухтинское шоссе, д. 60
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ Республика Коми, г. Сыктывкар, Ухтинское шоссе, д. 60
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 26.03.2019 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Республика Коми, г. Сыктывкар, Ухтинское шоссе, д. 60
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 05.02.2019
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Новикова Светлана Борисовна ,Русин Иван Иосифович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Коми
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. В личных медицинских книжках работников кондитерского цеха отсутствуют сведения о проведении вакцинопрофилактики (иммунизации) против острого вирусного гепатита А в соответствии с календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям. 2. На первом этаже в складского помещении, в коридоре перед входом в производственное помещение на втором этаже кондитерского цеха в период проведения проверки осуществлялось хранение отработанных ртутьсодержащих ламп, в отсутствие специально выделенного для этой цели помещения, вместе с другими отходами. Допущено хранение отработанных ламп в отсутствие тары (в количестве семи в ведре на первом этаже и одной в урне на втором этаже), обеспечивающей их сохранность при хранении, погрузо-разгрузочных работах и транспортировании. Инструкция по организации сбора, накопления использования, обезвреживания, транспортирования и размещения отработанных ртутьсодержащих ламп отсутствует. 3. Согласно протоколу измерений искусственной освещённости ИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК" № 03/2-Г-38-0 от 07.02.2019 не соответствует гигиеническим требованиям искусственная освещённость на рабочих местах в кондитерском цехе.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Полы в помещении просеивания муки, в цехе слойки, поверхности стен в складских помещениях, в экспедиционном помещении, в моечной оборотной тары, в цехе выпечки, в яйцебитне, в помещении для обработки отсадочных мешков имеют дефекты водонепроницаемых моющихся материалов, что делает недоступными качественные мытьё и дезинфекцию; потолки в складе сахара, цехе слойки и выпечки, в помещении варки сиропов имеют скопления грязи, копоти, потёки, участки осыпания частиц побелки. Не проводится постоянный контроль за продовольственным (пищевым) сырьём, за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля. В 2018 году не проводились исследования продукции кондитерского цеха по микробиологическим показателям, физико-химическим показателям, на наличие консерванта, в то время как программой производственного контроля предусмотрены ежемесячные исследования продукции цеха по микробиологическим показателям и на содержание консерванта, ежеквартальные исследования продукции по физико-химическим показателям. Исследования продовольственного сырья по показателям безопасности программой производственного контроля не предусмотрены. Не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции. Не осуществляется мониторинг в установленных ККТ, отсутствуют соответствующие записи в журналах технологического контроля. Отсутствуют регистрируемые данные, связанные с мониторингом ККТ, для всех групп вырабатываемой продукции. Для каждой ККТ не составлены и не документированы корректирующие действия, предпринимаемые в случае нарушения критических пределов. Не проводятся внутренние проверки (аудиты) ХАССП с периодичностью не реже 1 раза в год. Для обеспечения безопасности в процессе производства пищевой продукции изготовителем не определены, не оформлены документально: установление порядка действий в случае отклонения значений показателей, контролируемых в критических контрольных точках, от установленных предельных значений
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не обеспечено соблюдение условий хранения пищевой продукции: складское помещение на втором этаже здания не оборудовано приборами (прибором) для измерения температуры и влажности воздуха. Не обеспечено содержание инвентаря в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, о чём свидетельствует обнаружение патогенного стафилококка в смыве с лопатки в кондитерском цехе (протокол ЛИ № 02-899-918 от 08.02.2019, ЭЗ № 60/2019/202/09 от 21.03.2019). В складе муки, в помещении для просеивания муки часть светильников не имеют защитной арматуры, что может привести к выпадению ламп и попаданию стёкол на продовольственное сырьё. Не нашли отражения в документах системы менеджмента безопасности пищевых продуктов выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, в том числе оборотной тары. При осуществлении процессов производства пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны и не поддерживаются в полном объёме процедуры, основанные на принципах ХАССП. Не обеспечены условия для хранения материалов упаковки, отсутствует отдельное складское помещение, упаковочные материалы хранятся в экспедиционном помещении, где осуществляется отгрузка готовой продукции. На исследованных этикетках потребительских упаковок пирожного песочного «Карамелька», торта бисквитного «Вечерок», торта бисквитного «Полено», торта бисквитного «Ореховый», пирожного крошкового «Картошка» с датами изготовления 05.02.2019 отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государств-членов ТС (протоколы ЛИ № 01,02-938 от 13.02.2019, № 02-941 от 12.02.2019, № 02-942 от 13.02.2019, № 02-943 от 12.02.2019, № 02-944 от 12.02.2019, ЭЗ № 60/2019/202/09 от 21.03.2019).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО "Састор-С" (пост. 166 от 04.04.2019)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате предписание не исполнено, будет внеплановое КНМ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 2937/00-05
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Организовать проведение вакцинации работников кондитерского цеха против острого вирусного гепатита А. 2. Организовать хранение отработанных ртутьсодержащих ламп в специально выделенном для этих целей помещении. Разработать инструкцию по организации сбора, накопления, использования, обезвреживания, транспортирования и размещения отработанных ртутьсодержащих ламп; назначить лицо, ответственное за обращение с данным видом отходов. 3. Провести мероприятия по обеспечению соответствия гигиеническим требованиям искусственной освещённости на рабочих местах в кондитерском цехе: - рабочее место кондитера кремового цеха, точка № 1 по эскизу; - рабочее место кондитера кремового цеха, точка № 2 по эскизу; - рабочее место кондитера кремового цеха, точке № 3 по эскизу; - рабочее место кондитера кремового цеха, точка № 4 по эскизу; - рабочее место пекаря в цехе для слойки, точка № 20 по эскизу; - рабочее место пекаря в цехе для слойки, точке № 21 по эскизу; - рабочее место пекаря в цехе для слойки, точка № 22 по эскизу.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 2.1., 18.1., 18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; п.п. 6.1., 6.2. СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»; приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» № 125н от 21.03.2014 года, приложение № 2; п. 2 постановления заместителя главного государственного санитарного врача по Республике Коми «О проведении вакцинации по эпидемическим показаниям против вирусного гепатита А на территории Республики Коми» № 8 от 06.10.2014 года; п. 3.6 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; п.п. 3, 5, 7, 14; 15 Постановления Правительства РФ от 03.09.2010 №681 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде»; п. 10.2.10 (табл.п. 9.1, приложение 9) СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; п. 2.8 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Хадиев Камиль Шамильевич (пост. 167, 168, 169, 170 от 04.04.2019)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате предписание не исполнено, будет внеплановое КНМ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 2938/00-05
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Провести ремонтные работы с восстановлением целостности гигиенической отделки стен, полов, с побелкой потолков в производственных, вспомогательных, складских, бытовых помещениях, в коридорах кондитерского цеха. 2. Обеспечить проведение лабораторных исследований продукции кондитерского цеха по микробиологическим, физико-химическим показателям, на содержание консерванта в порядке производственного контроля согласно утверждённой программе. Внести в программу производственного контроля лабораторные исследования основного сырья по санитарно-химическим показателям и содержанию радионуклидов. 3. Обеспечить постоянное проведение мониторинга в критических контрольных точках с внесением соответствующих записей в технологические журналы, т.е. обеспечить документирование информации о контролируемых этапах технологических операций. 4. Для каждой ККТ составить и документировать корректирующие действия, предпринимаемые в случае нарушения критических пределов. 5. Организовать проведение внутренних проверок (аудитов) ХАССП с периодичностью не реже 1 раза в год.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.ч. 1, 4 ст. 5, ч. 1, 2, п.п. 6-8, 10 ч. 3 ст. 10, п. 5 ч. 3 ст. 11, п. 7 ч. 1, п.п. 1, 2, 3 ч. 5 ст. 14, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования»; п.п. 11 п. 1 ч. 4.1. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Хадиев Камиль Шамильевич (пост. 167, 168 от 04.04.2019)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате предписание не исполнено, будет внеплановое КНМ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 2938/00-05
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 6. Складское помещение на втором этаже здания оборудовать прибором (приборами) для измерения температуры и влажности воздуха. 7. Обеспечить контроль за соблюдением режимов мытья внутрицехового инвентаря. 8. Все светильники в складе муки, в помещении для просеивания муки оборудовать защитной арматурой или плафонами. 9. Документы системы менеджмента безопасности пищевой продукции дополнить инструкциями по уборке, мойке, дезинфекции производственных помещений, тары, технологических оборудования и инвентаря (в том числе отсадочных мешков, наконечников). 10. Организовать хранение упаковочных материалов в отдельном складском помещении. 11. Обеспечить соответствие маркировки упаковки кондитерских изделий (пирожное песочное «Карамелька», торт бисквитный «Вечерок», торт бисквитный «Полено», торт бисквитный «Ореховый», пирожное крошковое «Картошка») требованиям п.п. 11 п. 1 части 4.1. статьи 4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.ч. 1, 4 ст. 5, ч. 1, 2, п.п. 6-8, 10 ч. 3 ст. 10, п. 5 ч. 3 ст. 11, п. 7 ч. 1, п.п. 1, 2, 3 ч. 5 ст. 14, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования»; п.п. 11 п. 1 ч. 4.1. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хадиев Камиль Шамильевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ генеральный директор ООО "Састор-С"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Каракчиева Ольга Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технолог
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью "Састор-С"
ИНН проверяемого лица 1121012490
ОГРН проверяемого лица 1031101083606
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 15.07.2014

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 29.01.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001016637
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051100457430
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представители экспертной организации: Панцева Анастасия Сергеевна, Иванова Вероника Владимировна, Абрамова Оксана Леонидовна, Смотров Денис Александрович, Боле Иван Андреевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ эксперты-физики, врач-лаборант, химики-эксперты централизованной лаборатории ионизирующего и неонизирующего излучения ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представители экспертной организации: Новосёлов Виктор Иванович, Телепов Евгений Владимирович,Сафиуллина Ляйсан Ранисовна, Истомин Дмитрий Иванович, Дровняшина Елена Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врачи по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представители экспертной организации: Гетогазова Пятимат Алиевна, Булышева Любовь Николаевна, Воронова Ольга Феликсовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующие лабораториями ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представители экспертной организации:Куранова Татьяна Вениаминовна, Ивина Екатерина Александровна, Легкобит Галина Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощники врача по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Новикова Светлана Борисовна, Русин Иван Иосифович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Коми;ведущий специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Коми
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представители экспертной организации: Гнатив Богдан Романович, Новосёлов Анатолий Николаевич, Крутикова Елена Юрьевна, Аникеева Людмила Васильевна, Ермакова Екатерина Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный врач ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заместители главного врача ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заведующие отделами ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заведующая отделом гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 04.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия 12.02.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Цель: осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов, в соответствии с ежегодным планом плановых проверок на 2019 год, размещенным на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми. Задачи: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Рос-сийской Федерации и законодательства о техническом регулировании Предмет:сведения, содержащиеся в документах юридического лица, а также соответствие его работников, состояние используемых указанным лицом при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств, производимые и реализуемые юридическим лицом товары (выполняемая работа, предоставляемые услуги) и принимаемые им меры по исполнению обязательных требований, в том числе соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1. Осмотр и обследование зданий, сооружений, помещений, транспортных средств и иных объектов, используемых юридическим лицом при осуществлении своей деятельности с 04.02.2019 по 12.02.2019. 2. Отбор проб (образцов), проведение инструментальных исследований в соответствии с представленной схемой с 05.02.2019 по 08.02.2019: - кондитерские изделия микробиологические показатели 7 образцов; - вода водопроводная из разводящей сети микробиологические показатели 2 образца; - смывы с оборудования, инвентаря на наличие БГКП, патогенного стафилококка 20; - продовольственное сырьё на содержание пестицидов, токсичных элементов 4 образца; - продовольственное сырьё на содержание микотоксинов 2 образца; - кондитерские изделия на содержание консервантов 2 образца; - продовольственное сырьё на содержание радионуклидов 4 образца; - пищевые продукты физико-химические, органолептические показатели 1 образец; - упаковочные материалы токсикологические исследования 3 образца; - измерения параметров микроклимата 5 рабочих мест; - измерения параметров искусственной освещённости 5 рабочих мест, и проведение их исследований (испытаний), экспертиз в сроки, установленные методиками проведения исследований (измерений). 4. Оценка соответствия маркировки пищевой продукции требованиям ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». 5. Оценка соответствия товаров (работ, услуг) обязательным требованиям, обеспечивающим безопасность для жизни и здоровья потребителей, окружающей среды, предупреждение дей-ствий вводящих в заблуждение и предотвращение вреда имуществу потребителей - с 04.02.2019 по 12.02.2019.
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 6. Рассмотрение, анализ и оценка сведений (информации), содержащихся в документах, устанавливающих организационно-правовую форму, права и обязанности юридического лица, (индивидуального предпринимателя) правоотношения с гражданами (потребителями) или используемых юридическим лицом (индивидуальным предпринимателем) при осуществлении своей деятельности и связанных с исполнением ими обязательных требований - с 04.02.2019 по 12.02.2019.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Ст. 8.1, ч. 9.3 ст. 9 Закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ п. 20 Положения о федеральном госсанэпиднадзоре утв. Пр. РФ от 05.06.2013 г. № 476
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 15.07.2014
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 50
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 29.01.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза 28.05.2010г. № 299; Решение Комиссии Таможенного союза от 15.07.2011 № 711 «О едином знаке обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза»; Федеральный закон от 23.11.2009 г. № 261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энер-гетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», ч.9 ст.10; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 года № 681 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям окружающей среде»; Постановление Правительства Российской Федерации от 27.12.1996 № 1575 «Об утверждении правил, обеспечивающих наличие на продуктах питания, ввозимых в Российскую Федерацию, информации на русском языке»; Постановление Правительства Российской Федерации от 21 ноября 2011 № 957 «Об организации лицензирования отдельных видов деятельности»; Постановление Правительства Российской Федерации о реализации Федерального Закона «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» № 892 от 25.12.2001; Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12.05.2014 № 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах, с вредными и (или) опасными условиями труда»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивиду-альных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ч. 3 ст. 9); Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 44, ст. 46); Федеральный закон «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 (ст.32); Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2013 № 745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.06.2013г. № 468 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки», Постановление Правительства Российской Федерации от 21.05.2014 № 474 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 27.06.2013г. № 539 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»; Постановление Правительства Российской Федерации от 10.06.2013 № 484 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Постановление Правительства Российской Федерации от 09.10.2012 № 1033 «Об уполномо-ченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке: Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федеральный закон № 15-ФЗ от 23.02.2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Федеральный закон от 17.09.1998г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных бо-лезней»; Федеральный закон от 18.06.2001г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации»; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продук-цию» ТР ТС 023/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 005/2011; Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности машин и оборудования» ТР ТС 010/2011;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централи-зованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок»; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления»; СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»; СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»; СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»; СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»; СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ»; СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»; СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки»; СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Производственная вибрация, вибрация в помещениях жилых и общественных зданий»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работ»; СанПиН 2.2.2.1332-03 «Гигиенические требования к копировально-множительной техники и организации работы»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; Руководство 2.2.2006-05 «Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда»; СанПиН 1.2.2353-08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных бо-лезней»; СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»; СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»; Постановление заместителя главного государственного санитарного врача по Республике Коми № 8 от 06.10.2014 «О проведении вакцинации по эпидемическим показаниям против вирусного гепатита А на территории Республики Коми»; СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Ин-фекции дыхательных путей»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 229 от 26.09.00 г. «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»; ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования»; Национальные (межгосударственные) стандарты, устанавливающие требования к реализуемой продукции, её упаковке, транспортировании и хранению.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой