РОСПРОВЕРКИ

Проверка Кравченко Валерий Викторович
№111901178299

🔢 ИНН:
110100189905
🆔 ОГРН:
304110134200254
📍 Адрес:
Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д.4а
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.05.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми организовало проверку (статус: Завершена) . организации Кравченко Валерий Викторович (ИНН: 110100189905) , адрес: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д.4а

Причина проверки:

Цель: осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов, в соответствии с ежегодным планом плановых проверок на 2019 год, размещенным на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми Задачи:предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Рос-сийской Федерации и законодательства о техническом регулировании Предмет:сведения, содержащиеся в документах индивидуального предпринимателя, а также соответст-вие его работников, состояние используемых указанным лицом при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств, производимые и реализуемые индивидуальным предпринимателем товары (выполняемая работа, предоставляемые услуги) и принимаемые им меры по исполнению обязательных требований, в том числе соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • Не соответствуют требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям образцы масложировой продукции, изготовленные в цехе по производству майонеза фирмы «Маслопродукт» ИП Кравченко В.В. по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д. 4а, отобранные для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям 06.05.2019 в 12 часов 00 минут: - майонез высококалорийный «Усть-Сысольский» м.д.ж. 57%, упакованный в стеклянную банку по 230 г. дата изготовления 30.04.2019г, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0,1 г продукта при гигиеническом нормативе в 0,1 г продукта не допускаются (протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми № 02-3536 от 13.05.2019, экспертное заключение № 292-1/2019/202/09 по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки от 14.05.2019г); - майонез высококалорийный «Усть-Сысольский» м.д.ж. 57%, упакованный в дойпак по 200 г., дата изготовления 02.05.2019г, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0,1 г продукта при гигиеническом нормативе в 0,1 г продукта не допускаются (протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми № 02-3534 от 13.05.2019, экспертное заключение № 292-2/2019/202/09 по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки от 14.05.2019г); - майонез высококалорийный «Провансаль» м.д.ж. 67%, упакованный в дойпак по 210 г., дата изготовления 02.05.2019г, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0,1 г продукта при гигиеническом нормативе в 0,1 г продукта не допускаются; обнаружена Salmonella infantis в 25,0 г. продукта при гигиеническом нормативе в 25,0 г продукта не допускается (протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми № 02-3535 от 13.05.2019, экспертное заключение № 292-3/2019/202/09 по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки от 14.05.2019г).
  • в цехе по производству майонеза фирмы «Маслопродукт» ИП Кравченко В.В. по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д. 4а не обеспечены условия хранения продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ; на момент проверки в складском помещении предприятия при температуре плюс 21 С, согласно показаниям психрометра, осуществлялось хранение партии яичного порошка в транспортной таре; согласно маркировочного ярлыка условия хранения продукции при температуре не выше 4 С;Индивидуальным предпринимателем Кравченко В.В. не обеспечено прохождение с установленной периодичностью (не реже 1 раз в год) медицинских осмотров работниками цеха по производству майонеза фирмы «Маслопродукт» ИП Кравченко В.В. по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д. 4а.
Нарушенный правовой акт:
  • таблицы приложения 1 части 2 статьи 7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; таблицы приложения 2 части 1 статьи 6 Главы 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»
  • п. 4 части 3 статьи 10 главы 3, части 4 статьи 13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», части 5 статьи 10 Главы 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», ч. 5 ст. 15, ч. 1 ст. 17, ст. 34, ст. 36 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г. (с дополнениями и изменениями); ч. 1 ст. 17, ст. 23 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.00 г. (с дополнениями и изменениями); п.п. 2.1., 7.1., 7.3., 7.4. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; п.п. 1.3., 4.1., 4.2., 4.4., 4.11., 4.13. СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулёза»; п. 2 Постановления Главного государственного санитарного врача по Республике Коми от 19.03.2004 № 5; п. 15 Приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
  • Решение Комиссии Таможенного союза от 15.07.2011 № 711 «О едином знаке обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза»; Федеральный закон от 23.11.2009 г. № 261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энер-гетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», ч.9 ст.10; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 года № 681 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям окружающей среде»; Постановление Правительства Российской Федерации от 01.12.2009 г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соот-ветствии»; Постановление Правительства Российской Федерации о реализации Федерального Закона «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» № 892 от 25.12.2001; Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12.05.2014 № 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централи-зованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок»;
  • Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивиду-альных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ч. 3 ст. 9); Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 44, ст. 46); Положение о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре, утверждённое Постановлением Правительства Российской Федерации № 476 от 05.06.2013; Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2013 № 745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.06.2013г. № 468 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки», Постановление Правительства Российской Федерации от 27.06.2013г. № 539 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»; Постановление Правительства Российской Федерации от 10.06.2013 № 484 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; Постановление Правительства Российской Федерации от 09.10.2012 № 1033 «Об уполномо-ченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки»;
  • Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке: Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ст. 8); Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»; Федеральный закон № 15-ФЗ от 23.02.2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Федеральный закон от 17.09.1998г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных бо-лезней»; Федеральный закон от 18.06.2001г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации»; Федеральный Закон «Об обеспечении единства измерений» от 26.06.2008 № 102-ФЗ в части п. 1. ч. 3. ст. 1., п. 3. ч. 1. ст. 1., ст. 13; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продук-цию» ТР ТС 023/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 005/2011; Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности машин и оборудования» ТР ТС 010/2011;
  • СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах, с вредными и (или) опасными условиями труда»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных бо-лезней»; СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»;
  • СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»; Постановление заместителя главного государственного санитарного врача по Республике Коми № 8 от 06.10.2014 «О проведении вакцинации по эпидемическим показаниям против вирусного гепатита А на территории Республики Коми»; СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Ин-фекции дыхательных путей»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 229 от 26.09.00 г. «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»; ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования»;
Выданные предписания:
  • 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан, включающую в себя мероприятия с указанием конкретных сроков их выполнения: - детальный анализ опасных факторов, которые приводят к выпуску в обращение продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза, в цехе по производству майонеза фирмы «Маслопродукт» ИП Кравченко В.В. по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д. 4а; - отработка технологии изготовления майонезной продукции в цехе по производству майонеза фирмы «Маслопродукт» ИП Кравченко В.В. по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д. 4а, исключающей возможность микробного загрязнения на всех этапах производства; - принятие дополнительных мер по организации контроля за соблюдением производственной и технологической дисциплины; - анализ и при необходимости пересмотр периодичности проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности продукции в цехе по производству майонеза фирмы «Маслопродукт» ИП Кравченко В.В. по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д. 4а; - анализ и при необходимости пересмотр периодичности и порядка проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции, в том числе анализ эффективности применяемых моющих и дезинфицирующих средств; - проведение дополнительного обучения и аттестации персонала по вопросам обеспечения безопасности вырабатываемой продукции по микробиологическим показателям. 2. Представить программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан для согласования в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми.3. Представить информацию по выполнению программы мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан с приложением подтверждающих документов в сроки, предусмотренные данной программой.
  • 1. Обеспечить условия хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с информацией производителя, указанной на маркировочном ярлыке продукции; 2. Осуществлять контроль за сроками прохождения работниками предприятия медицинского обследования; гигиенической подготовки и аттестации.
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д.4а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 28.05.2019 10:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д.4а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 06.05.2019
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мусаханова Елена Вениаминовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Коми
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не соответствуют требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям образцы масложировой продукции, изготовленные в цехе по производству майонеза фирмы «Маслопродукт» ИП Кравченко В.В. по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д. 4а, отобранные для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям 06.05.2019 в 12 часов 00 минут: - майонез высококалорийный «Усть-Сысольский» м.д.ж. 57%, упакованный в стеклянную банку по 230 г. дата изготовления 30.04.2019г, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0,1 г продукта при гигиеническом нормативе в 0,1 г продукта не допускаются (протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми № 02-3536 от 13.05.2019, экспертное заключение № 292-1/2019/202/09 по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки от 14.05.2019г); - майонез высококалорийный «Усть-Сысольский» м.д.ж. 57%, упакованный в дойпак по 200 г., дата изготовления 02.05.2019г, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0,1 г продукта при гигиеническом нормативе в 0,1 г продукта не допускаются (протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми № 02-3534 от 13.05.2019, экспертное заключение № 292-2/2019/202/09 по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки от 14.05.2019г); - майонез высококалорийный «Провансаль» м.д.ж. 67%, упакованный в дойпак по 210 г., дата изготовления 02.05.2019г, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0,1 г продукта при гигиеническом нормативе в 0,1 г продукта не допускаются; обнаружена Salmonella infantis в 25,0 г. продукта при гигиеническом нормативе в 25,0 г продукта не допускается (протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми № 02-3535 от 13.05.2019, экспертное заключение № 292-3/2019/202/09 по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки от 14.05.2019г).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в цехе по производству майонеза фирмы «Маслопродукт» ИП Кравченко В.В. по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д. 4а не обеспечены условия хранения продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ; на момент проверки в складском помещении предприятия при температуре плюс 21 С, согласно показаниям психрометра, осуществлялось хранение партии яичного порошка в транспортной таре; согласно маркировочного ярлыка условия хранения продукции при температуре не выше 4 С;Индивидуальным предпринимателем Кравченко В.В. не обеспечено прохождение с установленной периодичностью (не реже 1 раз в год) медицинских осмотров работниками цеха по производству майонеза фирмы «Маслопродукт» ИП Кравченко В.В. по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д. 4а.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Кравченко С.В. (пост. 316 от 04.06.2019), Кравченко В.В. (пост. 315 от 04.06.2019)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате пост. 315, 316 от 04.06.2019 исполнены во 2 кв. 2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате предписание исполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 5149/00-05
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан, включающую в себя мероприятия с указанием конкретных сроков их выполнения: - детальный анализ опасных факторов, которые приводят к выпуску в обращение продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза, в цехе по производству майонеза фирмы «Маслопродукт» ИП Кравченко В.В. по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д. 4а; - отработка технологии изготовления майонезной продукции в цехе по производству майонеза фирмы «Маслопродукт» ИП Кравченко В.В. по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д. 4а, исключающей возможность микробного загрязнения на всех этапах производства; - принятие дополнительных мер по организации контроля за соблюдением производственной и технологической дисциплины; - анализ и при необходимости пересмотр периодичности проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности продукции в цехе по производству майонеза фирмы «Маслопродукт» ИП Кравченко В.В. по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Магистральная, д. 4а; - анализ и при необходимости пересмотр периодичности и порядка проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции, в том числе анализ эффективности применяемых моющих и дезинфицирующих средств; - проведение дополнительного обучения и аттестации персонала по вопросам обеспечения безопасности вырабатываемой продукции по микробиологическим показателям. 2. Представить программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан для согласования в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми.3. Представить информацию по выполнению программы мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан с приложением подтверждающих документов в сроки, предусмотренные данной программой.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта таблицы приложения 1 части 2 статьи 7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; таблицы приложения 2 части 1 статьи 6 Главы 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Кравченко С.В. (пост. 316 от 04.06.2019), Кравченко В.В. (пост. 315 от 04.06.2019)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате пост. 315, 316 от 04.06.2019 исполнены во 2 кв. 2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате предписание исполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 5148/00-05
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Обеспечить условия хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с информацией производителя, указанной на маркировочном ярлыке продукции; 2. Осуществлять контроль за сроками прохождения работниками предприятия медицинского обследования; гигиенической подготовки и аттестации.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4 части 3 статьи 10 главы 3, части 4 статьи 13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», части 5 статьи 10 Главы 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», ч. 5 ст. 15, ч. 1 ст. 17, ст. 34, ст. 36 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г. (с дополнениями и изменениями); ч. 1 ст. 17, ст. 23 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.00 г. (с дополнениями и изменениями); п.п. 2.1., 7.1., 7.3., 7.4. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; п.п. 1.3., 4.1., 4.2., 4.4., 4.11., 4.13. СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулёза»; п. 2 Постановления Главного государственного санитарного врача по Республике Коми от 19.03.2004 № 5; п. 15 Приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кравченко Валерий Викторович; Кравченко Сергей Викторович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ИП, технолог
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Кравченко Валерий Викторович
ИНН проверяемого лица 110100189905
ОГРН проверяемого лица 304110134200254
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 02.03.2009

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 24.04.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001016637
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051100457430
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мусаханова Елена Вениаминовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Коми
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представители экспертной организации: Гнатив Богдан Романович, Крутикова Елена Юрьевна, Аникеева Людмила Васильевна, Ермакова Екатерина Сергеевна, Гетогазова Пятимат Алиевна, Буркова Елена Альбертовна, Воронова Ольга Феликсовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный врач ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заместитель главного врача ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заведующие отделами ФБУЗ «ЦГиЭ в РК», заведующие лабораториями ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представители экспертной организации: Телепов Евгений Владимирович, Сафиуллина Ляйсан Ранисовна, Истомин Дмитрий Иванович, Дровняшина Елена Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врачи по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представители экспертной организации: Куранова Татьяна Вениаминовна, Ивина Екатерина Александровна, Легкобит Галина Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощники врача по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 06.05.2019
Дата окончания проведения мероприятия 16.05.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Цель: осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов, в соответствии с ежегодным планом плановых проверок на 2019 год, размещенным на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми Задачи:предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Рос-сийской Федерации и законодательства о техническом регулировании Предмет:сведения, содержащиеся в документах индивидуального предпринимателя, а также соответст-вие его работников, состояние используемых указанным лицом при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств, производимые и реализуемые индивидуальным предпринимателем товары (выполняемая работа, предоставляемые услуги) и принимаемые им меры по исполнению обязательных требований, в том числе соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1. Обследование зданий, сооружений, помещений, транспортных средств и иных объектов, используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении своей деятельности с 06.05.2019 по 16.05.2019. 2. Отбор проб (образцов), проведение инструментальных исследований в соответствии с представленной схемой с 06.05.2019 по 07.05.2019: - готовая продукция физико-химические и микробиологические показатели 3 образца; - вода водопроводная из разводящей сети микробиологические показатели 1 образец; - смывы с оборудования, инвентаря на наличие БГКП 10 шт.; - продовольственное сырьё показатели безопасности (остаточное количество пестицидов, токсичные элементы, микотоксины, радионуклиды) 2 пробы - упаковочные материалы токсикологические исследования 2 образца; и проведение их исследований (испытаний), экспертиз в сроки, установленные методиками проведения исследований (измерений). 3. Оценка соответствия маркировки пищевой продукции требованиям ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». 4. Рассмотрение документов юридического лица.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 02.03.2009
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Ст. 8.1, ч. 9.3 ст. 9 Закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ п. 20 Положения о федеральном госсанэпиднадзоре утв. Пр. РФ от 05.06.2013 г. № 476
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 246
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 23.04.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Решение Комиссии Таможенного союза от 15.07.2011 № 711 «О едином знаке обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза»; Федеральный закон от 23.11.2009 г. № 261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энер-гетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», ч.9 ст.10; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 года № 681 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям окружающей среде»; Постановление Правительства Российской Федерации от 01.12.2009 г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соот-ветствии»; Постановление Правительства Российской Федерации о реализации Федерального Закона «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» № 892 от 25.12.2001; Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12.05.2014 № 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централи-зованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивиду-альных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ч. 3 ст. 9); Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 44, ст. 46); Положение о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре, утверждённое Постановлением Правительства Российской Федерации № 476 от 05.06.2013; Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2013 № 745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.06.2013г. № 468 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки», Постановление Правительства Российской Федерации от 27.06.2013г. № 539 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»; Постановление Правительства Российской Федерации от 10.06.2013 № 484 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; Постановление Правительства Российской Федерации от 09.10.2012 № 1033 «Об уполномо-ченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке: Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ст. 8); Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»; Федеральный закон № 15-ФЗ от 23.02.2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Федеральный закон от 17.09.1998г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных бо-лезней»; Федеральный закон от 18.06.2001г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации»; Федеральный Закон «Об обеспечении единства измерений» от 26.06.2008 № 102-ФЗ в части п. 1. ч. 3. ст. 1., п. 3. ч. 1. ст. 1., ст. 13; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продук-цию» ТР ТС 023/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 005/2011; Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности машин и оборудования» ТР ТС 010/2011;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах, с вредными и (или) опасными условиями труда»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных бо-лезней»; СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»; Постановление заместителя главного государственного санитарного врача по Республике Коми № 8 от 06.10.2014 «О проведении вакцинации по эпидемическим показаниям против вирусного гепатита А на территории Республики Коми»; СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Ин-фекции дыхательных путей»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 229 от 26.09.00 г. «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»; ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой