Причина проверки:

Организация и проведение плановой проверки деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров. Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе "Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг (функций)"- 313122070 Установить, что настоящая проверка проводится с целью: Федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе "Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг (функций)"- 313122070 Задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации 7. Предметом настоящей проверки является: Соблюдение совокупности предъявляемых требований обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• ДОЛ "Мечта": В мясном, булочном и овощном цехах отсутствуют умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды. В булочном цехе отсутствует производственная ванна. Объем выгребов в уличных туалетах не соответствует количеству сточных вод, которые поступают дополнительно от стационарных туалетов, по этой причине постоянно проводится слив сточных вод из туалетов на рельеф территории. Шкафы частично имеют покрытие, непозволяющее проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Не оборудованы ровным твердым покрытием проезды на территории к контейнерным площадкам для сбора мусора к выгребам. Несвоевременно проводится ремонт помещений лагеря. в медицинских помещениях имеются дефекты внутренней отделки поверхностей пола, стен и потолков. В личных медицинских книжках работников отсутствовали сведения о профилактических прививках, о флюорографическом обследовании. В медицинском пункте ДОЛ «Мечта» не передавалась информация о постановке диагнозов ОРВИ в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми». В медицинском пункте при выявлении детей с диагнозом ОРВИ не проводилась их изоляция, не проводилось выявление больных среди контактных лиц, в очагах ОРВИ не был организован комплекс санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, предусматривающий обязательное обеззараживание посуды, воздуха и поверхностей в помещениях, а также текущую влажную уборку и проветривание помещений. Не соответствует санитарным требованиям размеры и границы зон санитарной охраны источников водоснабжения.
• ДООЦ «Гренада» Несвоевременно проводится ремонт помещений лагеря, что не позволяет проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств. На территории лагеря не выделена и не оборудована зона хозяйственного и технического назначения. Организация питания в ДООЦ «Гренада» осуществляется с нарушением требований в части объема порций. ДООЦ "Гренада" приняты 2 детей без туберкулинодиагностики (диаскин-теста) без заключения врача-фтизиатра об отсутствии заболевания. В личных медицинских книжках работников отсутствовали сведения о профилактических прививках. Не соответствует санитарным требованиям размеры и границы зон санитарной охраны источников водоснабжения. В смывах обнаружены яйца остриц (ЭЗ № 617/2019/202/09 от 02.09.2019 и протокола № 02-7647-7656 от 20.08.2019 ). Не соблюдаются требования к мытью кухонной посуды: в смывах обнаружены группы микроорганизмов (БГКП) (ЭЗ № 617/2019/202/09 от 02.09.2019). Калорийность блюд и оценка суммарного содержания белков, жиров и углеводов в блюде не соответствует требованиям (ЭЗ № 617/2019/202/09 от 02.09.2019 и протокол № 01-7661 от 23.08.2019). В комнате № 1 спального корпуса № 6 площадью 34 м2 18.08.2019 г. установлено по 9 кроватей, площадь на 1 ребёнка составила 3,8 м2 при нормативе 4 м2; на момент проверки 18.08.2019 г. было установлено 9 кроватей; в корпусе № 5 имело место некачественное проведение текущей уборки: на момент проверки 18.08.2019 г. в комнате № 1 стены грязные, дверь в комнату № 2 грязная, в комнате № 7 стены грязные
• На момент проверки в складе в холодильной камере находится 66 пачек «Йогурта ароматизированного» 2,5% жирности, объемом по 0,5 л , по цене 53,75 рубля, на общую сумму 3,547,50 руб., с нарушением срока годности срок годности до 18.08.2019 года (изготовлен 11.08.2019 года 7 дней срок реализации)
• ДОЛ «Чайка»: Не подключено к центральной канализации здание душевой. В помещениях стены и полы негладкие с нарушением целостности. Шкафы частично имеют покрытие, непозволяющее проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Отсутствуют условия для сушки одежды после стирки. В булочном цехе столовой умывальная раковина не подключено к горячей воде. Ванна для первичной обработки овощей с отбитой эмалью, стеллаж для хранения кухонной посуды с нарушением целостности, поверхность стола для раздачи негладкая, что не позволяет проводить обработку. Отсутствуют необходимые условия для хранения картофеля. В личных медицинских книжках работников отсутствовали сведения о профилактических прививках. Имеет место некачественное проведение текущей уборки в помещениях спального корпуса имеются дефекты внутренней отделки поверхностей пола, стен и потолков. Имеет место несвоевременная замена перегоревших ламп. В медицинском пункте в процедурном кабинете полка медицинского шкафа проржавела, краска отслаивается, в кабинете приёма нарушено гигиеническое покрытие стола. Нарушена стерильность перевязочного материала. Не выполняются требования по использованию ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха. В медицинском пункте ставился диагноз ОРВИ, но не проводились противоэпидемические мероприятия.

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 3.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; п.п. 1.8., 3.7., 4.7., 4.18., 4.19., 4.20, 5.2, 5.11, 6.4, 7.1, 7.5 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей»; п.п. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"; п.п. 1.15, 2.2.1.1. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»;
• п.п. 1.8, 3.3., 3.6, 4.4, 4.18., 4.19., 4.20, 5.3, 12.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"; п.6.9, 6.14, 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 5.7. СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулёза»; п.п. 1.15, 2.2.1.1. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»; п.12.1 раздела 12 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; П.13.4 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; п. 2.7.3. МУ 2657-82 «По санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»; П. 9.11 раздела 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"
• часть2 и часть 12статьи 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011
• п.п. 4.7, 4.11, 4.18, 5.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей»; п.п. 3.3, 6.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; п.п. 1.8, 12.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"; п.п. 4.18., 4.19., 4.20 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»; глава 1, п. 7.5., глава 1, п. 8.8, глава 1, п. 11.12, глава 2, п. 2.25 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; п. 8.2. приложения 3. Руководства Р 3.5.1904-04 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях»; п.п. 5.2., 6.4., 7.1., 7.5 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»
• Руководство Р 3.5.1904-04 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях»; ГОСТ Р. ИСО 11140-1-2009 «Стерилизация медицинской продукции. Химические индикаторы. Часть 1. Общие требования»; Постановление заместителя главного государственного санитарного врача по Республике Коми № 8 от 06.10.2014 г. «О проведении вакцинации по эпидемическим показаниям против вирусного гепатита А на территории Республики Коми»; Приказ Минздравсоцразвития России «Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах в с вредными и (или) опасными условиями труда № 302 н от 12.04.2011 года.
• СанПиН 2.2.2/2.4.1340 03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СанПиН 3.6.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих»; СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»; СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами»; СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»; СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.1.5.2826-10 «Профилактика ВИЧ-инфекции»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллёза»; СП 317.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; СП 3.1.2.3113-13 «Профилактика столбняка»;
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ст. 9). Обязательные требования и/или требования, установленные нормативными правовыми актами, подлежащие проверке: Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. №184-ФЗ; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» ТР ТС 007/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности игрушек» ТР ТС 008/2011; Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза 28.05.2010 г. № 299; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 года № 681 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям окружающей среде»;
• Федеральный закон «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от 17.09.1998 г. № 157-ФЗ; Федеральный закон «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» от 18.06.2001 г. № 77-ФЗ; Постановление Правительства Российской Федерации «О реализации Федерального закона «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» № 892 от 25.12.2001 г.; Федеральный закон от 23.02.13г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потреблений табака»; Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12.05.2014 г. № 214н «Требования к знаку о запрете курения и к порядку его размещения», для контроля соблюдения ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013г. №15-ФЗ; СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"; СанПиН 2.4.4.3172-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы образовательных организаций дополнительного образования детей»; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
• СП 3.1.2950-11 «Профилактика энтеровирусной (неполио) инфекции»; СП 3.1.2950-11 «Профилактика полиомиелита»; СП 3.1.2. 3149-13 «Профилактика стрептококковой (группы А) инфекции»; СП 3.1.1.2137-06 «Профилактика брюшного тифа и паратифов»; СП 3.1.2.3162-14 «Профилактика коклюша»; СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; СП 3.1.2.2512-09 «Профилактика менингококковой инфекции»; СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллёза»; СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»; СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»; СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации» СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней» СП 3.3.2.3332-16 «Условия транспортирования и хранения иммунобиологических лекарственных препаратов»; СанПиН 2.2.4/2.1.8.582-96 «Гигиенические требования при работах с источниками воздушного и контактного ультразвука промышленного, медицинского и бытового назначения»;

Выданные предписания:

• ДОЛ «Мечта» 13. Оборудовать отдельные накопительные емкости для слива сточных вод от туалетов, оборудованных централизованным водоснабжением 14 Оборудовать ровным твердым покрытием проезды на территории к контейнерным площадкам для сбора мусора и к выгребам . 15.Установить в мясном, булочном и овощном цехах умывальные раковины и подключить к холодному и горячему водоснабжению; - установить производственные ванны в булочном цехе и в цехе первичной обработке овощей 16. Приобрести шкафы в спальные корпуса с необходимым количеством полок Привести в соответствии с санитарными требованиями размеры и границы зон санитарной охраны источников водоснабжения ДОЛ «Мечта»
• ДООЦ «Гренада» 17. Выполнить ремонт помещений Дома культуры 18. Выполнить ремонт помещений душевой 19. Выполнить ремонт помещений склада 18. Выделить и оборудовать на территории детского оздоровительного лагеря зону хозяйственного и технического назначения. 19.Обеспечить соблюдение гигиенического норматива площади на 1 ребёнка при расстановке кроватей в спальных корпусах ДООЦ «Гренада». 20.При выявлении случаев инфекционных заболеваний обеспечить проведение в полном объёме противоэпидемических мероприятий. 21 Обеспечить приём на работу работников со сведениями о пройденном флюорографическом обследовании и профилактических прививках в соответствии с национальным календарём профилактических прививок. 22.Обеспечить приём детей в детские оздоровительные лагеря со сведениями о проведённой ежегодной туберкулинодиагностике или справкой от врача-фтизиатра при отказе родителей. 23. разработать меню в соответствии с требованиями санитарных правил по возрасту и объемам 23. Выполнить мероприятия по устранению нарушений по качеству мытья посуды 24. Проводить приготовление готовой продукции в соотвествии с рецептурой приготовления 25. Обеспечить качественное проведение влажной уборки 26. Привести в соответствии с санитарными требованиями размеры и границы зон санитарной охраны источников водоснабжения ДООЦ «Гренада»
• 1.Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан, включающую в себя - - усиление контроля за соблюдением требований к условиям и срокам хранения скоропортящейся продукции; 2.Представить программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан для согласования в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми.
• ДОЛ Чайка 1. Выполнить подключение к канализационной системе здания душевой. 2.Выполнить косметический ремонт стен, полов, в Доме творчества 3. Выполнить ремонт жилого корпуса №2 . 4. Выполнить ремонт помещения хранения чистого белья 5. Выполнить косметический ремонт стен всех туалетов. 6. Приобрести шкафы в жилые комнаты. 7. Выполнить строительство сушилки одежды после стирки 8. Установить водонагреватель в булочном цехе 9. Приобрести и установить ванну для первичной обработки овощей, стеллаж для хранения кухонной посуды, заменить поверхность стола для раздачи 10. Приобрести холодильную установку для хранения картофеля +1-+4 11.Обеспечить соблюдение стерильности перевязочного материала в медицинском пункте ДОЛ «Чайка». 12.Обеспечить своевременную замену перегоревших ламп.