РОСПРОВЕРКИ

Проверка Журбенко Светлана Анатольевна
№111901178351

🔢 ИНН:
112102035735
🆔 ОГРН:
312110127900015
📍 Адрес:
Республика Коми, г.Сыктывкар, ул. Интернациональная, д. 126
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.12.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми 02.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Журбенко Светлана Анатольевна (ИНН: 112102035735) , адрес: Республика Коми, г.Сыктывкар, ул. Интернациональная, д. 126

Причина проверки:

Цель: осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов, в соответствии с ежегодным планом плановых проверок на 2019 год, размещенным на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми Задачи:предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства о техническом регулировании Предмет:соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):
  • На этикетках потребительских упаковок не указывается место нахождения индивидуального предпринимателя, которое определяется местом его регистрации (на этикетках указан только адрес места производства). Маркировка кондитерских изделий является нечитаемой для потребителя при совершении покупки, так как размещается внутри упаковки под кондитерскими изделиями (тортами, пирожными). Согласно п. 1 части 4.12. технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» маркировка должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей. Согласно п. 2 части 4.12. технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» сведения о наименовании пищевой продукции, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения пищевой продукции должны наноситься на потребительскую упаковку и (или) этикетку, удаление которой с потребительской упаковки затруднено.
  • Не соответствуют требованиям технического регламента по микробиологическим показателям образцы кондитерских изделий, изготовленных 04.12.2019, 05.12.2019, отобранные для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям 04.12.2019 в 11 часов 30 минут, 05.12.2019 в 09 часов 40 минут: обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП) при нормативном показателе не допускаются в 1,0 г :- торт бисквитный «Тирамису» (протокол № 02-10585 от 11.12.2019, экспертное заключение № 910-1/2019/202/09 от 12.12.2019); - торт бисквитный «Творожный с манго» (протокол лабораторных исследований № 02-10584 от 11.12.2019, экспертное заключение № 910-2/2019/202/09 от 12.12.2019); - торт бисквитный «Сливочная карамель», (протокол лабораторных исследований № 02-10583 от 11.12.2019, экспертное заключение № 910-3/2019/202/09 от 12.12.2019); - торт бисквитный с суфле «Вычегда» (протокол лабораторных исследований № 02-10598 от 13.12.2019, экспертное заключение № 910-4/2019/202/09 от 16.12.2019); - пирожное Эклер заварное, дата изготовления 05.12.2019, в 1,0 г продукта обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП) при нормативном показателе не допускаются в 1,0 г (протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» в г. Сыктывкаре, Усть-Куломском, Усть-Вымском и Койгородском районах» № 02-10595 от 13.12.2019, экспертное заключение по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, измерений, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, технических регламентов № 910-5/2019/202/09 от 16.12.2019).
  • В личных медицинских книжках работников кондитерского цеха отсутствуют сведения о проведении вакцинопрофилактики (иммунизации) против острого вирусного гепатита А в соответствии с календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям.
  • Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают в полной мере возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрёстные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции, загрязнённого и чистого инвентаря, а также необходимое пространство для осуществления технологических операций: через один и тот же вход на первом этаже здания осуществляется загрузка продовольственного сырья и отгрузка готовой продукции, используется один и тот же грузовой лифт для транспортировки сырья и готовой продукции цеха; по одному и тому же производственному коридору на втором этаже здания поступает на хранение в охлаждаемые камеры продовольственное сырьё и отгружается готовая продукция, напротив выхода для отгрузки готовой продукции расположены охлаждаемые камеры для продовольственного сырья; в основном производственном помещении кондитерского цеха планировка не обеспечивает отсутствие перекрёстного движения слоёного теста на участок его хранения и раскатки, выпеченных бисквитов в цех отделки кремом, выпеченных слоёных изделий, кексов, печенья на участок их фасовки. В связи с отсутствием помещения фасовки слоёных изделий, кексов, печенья данная технологическая операция производится в основном производственном помещении. В связи с отсутствием экспедиционного помещения маркировочные ярлыки заносятся для укладки в потребительскую упаковку в цех отделки кремовых кондитерских изделий; через один и тот же вход в кондитерский цех поступает продовольственное сырьё и отгружается готовая продукция;в связи с отсутствием моечной оборотной тары мойка оборотной тары осуществляется в моечной внутрицеховой тары и инвентаря;в связи с отсутствием помещения для обработки наконечников, используемых при отделке кремовых кондитерских изделий, наконечники для отсадочных мешков моются в общей моечной внутрицехового инвентаря, кипятятся в основном производственном помещении, стерилизуются в помещении для распаковки яичных пастеризованных продуктов.
Нарушенный правовой акт:
  • частей 1, 4 статьи 5, части 1 статьи 10, статьи 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - требования ст. 3, п. 7 части 4.1., п. 1 части 4.8., п. 1, п. 2 части 4.12. статьи 4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»:
  • продукции требованиям п. 1.4. таблицы 1 приложения 2, ч.ч. 1 и 2 статьи 7, ч. 1 статьи 5, ч. 1 статьи 10 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:
  • п.п. 2.1., 18.1., 18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; - требования п.п. 6.1., 6.2. СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»; - приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» № 125н от 21.03.2014 года, приложение № 2; - постановление заместителя главного государственного санитарного врача по Республике Коми № 8 от 06.10.2014 года «О проведении вакцинации по эпидемическим показаниям против вирусного гепатита А на территории Республики Коми» № 8 от 06.10.2014 года п. 2:
  • п. 1, п. 5 части 1 статьи 14 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:
  • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 005/2011; Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012; Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза 28.05.2010г. № 299; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совещённому освещению жилых и общественных зданий»; СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работ»;
  • Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ч. 3 ст. 9. Обязательные требования и/или требования, установленные нормативными правовыми актами, подлежащие проверке: Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 8; Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продук-тов»; Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болез-ней»; Федеральный закон от 18.06.2001г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации»;
  • изводства и потребления»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»; СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»; СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации ра-бот»; Приказ Минздравсоцразвития России «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» № 302н от 12.04.2011 года; Приказ Минздрава РФ от 12.05.2014 г. №214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и порядку его размещения» для контроля ст. 12 ФЗ от 23.02.2013 № 15-ФЗ; Приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014г № 756/пр/786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака»
  • СанПиН 2.2.2.1332-03 «Гигиенические требования к копировально-множительной техники и организации работы»; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»; СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Инфекции дыхательных путей»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфек-ций»; СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»;
Выданные предписания:
  • 1. Обеспечить наличие на этикетках потребительских и транспортных упаковок кондитерских изделий информации о месте нахождения индивидуального предпринимателя, которое определяется местом его регистрации. 2. Обеспечить наличие маркировки потребительских упаковок кондитерских изделий, доступной для прочтения при совершении покупки, нанесённой на потребительскую упаковку и (или) этикетку, удаление которой с потребительской упаковки затруднено.
  • 1. В течение 10 дней с момента получения настоящего предписания разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан, включающую в себя мероприятия с указанием конкретных сроков их выполнения. 2. Представить программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан для согласования в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в срок до 10.01.2020. 3. Представить информацию по выполнению программы мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан с приложением подтверждающих документов в сроки, предусмотренные данной программой.
  • 1. Организовать проведение вакцинации работников цеха по производству кондитерских и кулинарных изделий против острого вирусного гепатита А.
  • 1. Провести работы по обеспечению поточности технологического процесса, исключающего встречные и перекрёстные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции, загрязнённого и чистого инвентаря, в кондитерском цехе по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Интернациональная, д. 126. 2. Провести работы по оборудованию в составе кондитерского цеха моечной оборотной тары, моечной наконечников для отсадочных мешков, помещения упаковки и маркировки кондитерских изделий.
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Республика Коми, г.Сыктывкар, ул. Интернациональная, д. 126
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 27.12.2019 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Республика Коми, г.Сыктывкар, ул. Интернациональная, д. 126
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 02.12.2019
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Новикову Светлану Борисовну - Мусаханову Елену Вениаминовну -
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главные специалисты эксперты отдела санитарного надзора Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На этикетках потребительских упаковок не указывается место нахождения индивидуального предпринимателя, которое определяется местом его регистрации (на этикетках указан только адрес места производства). Маркировка кондитерских изделий является нечитаемой для потребителя при совершении покупки, так как размещается внутри упаковки под кондитерскими изделиями (тортами, пирожными). Согласно п. 1 части 4.12. технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» маркировка должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей. Согласно п. 2 части 4.12. технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» сведения о наименовании пищевой продукции, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения пищевой продукции должны наноситься на потребительскую упаковку и (или) этикетку, удаление которой с потребительской упаковки затруднено.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не соответствуют требованиям технического регламента по микробиологическим показателям образцы кондитерских изделий, изготовленных 04.12.2019, 05.12.2019, отобранные для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям 04.12.2019 в 11 часов 30 минут, 05.12.2019 в 09 часов 40 минут: обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП) при нормативном показателе не допускаются в 1,0 г :- торт бисквитный «Тирамису» (протокол № 02-10585 от 11.12.2019, экспертное заключение № 910-1/2019/202/09 от 12.12.2019); - торт бисквитный «Творожный с манго» (протокол лабораторных исследований № 02-10584 от 11.12.2019, экспертное заключение № 910-2/2019/202/09 от 12.12.2019); - торт бисквитный «Сливочная карамель», (протокол лабораторных исследований № 02-10583 от 11.12.2019, экспертное заключение № 910-3/2019/202/09 от 12.12.2019); - торт бисквитный с суфле «Вычегда» (протокол лабораторных исследований № 02-10598 от 13.12.2019, экспертное заключение № 910-4/2019/202/09 от 16.12.2019); - пирожное Эклер заварное, дата изготовления 05.12.2019, в 1,0 г продукта обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП) при нормативном показателе не допускаются в 1,0 г (протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» в г. Сыктывкаре, Усть-Куломском, Усть-Вымском и Койгородском районах» № 02-10595 от 13.12.2019, экспертное заключение по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, измерений, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, технических регламентов № 910-5/2019/202/09 от 16.12.2019).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В личных медицинских книжках работников кондитерского цеха отсутствуют сведения о проведении вакцинопрофилактики (иммунизации) против острого вирусного гепатита А в соответствии с календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают в полной мере возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрёстные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции, загрязнённого и чистого инвентаря, а также необходимое пространство для осуществления технологических операций: через один и тот же вход на первом этаже здания осуществляется загрузка продовольственного сырья и отгрузка готовой продукции, используется один и тот же грузовой лифт для транспортировки сырья и готовой продукции цеха; по одному и тому же производственному коридору на втором этаже здания поступает на хранение в охлаждаемые камеры продовольственное сырьё и отгружается готовая продукция, напротив выхода для отгрузки готовой продукции расположены охлаждаемые камеры для продовольственного сырья; в основном производственном помещении кондитерского цеха планировка не обеспечивает отсутствие перекрёстного движения слоёного теста на участок его хранения и раскатки, выпеченных бисквитов в цех отделки кремом, выпеченных слоёных изделий, кексов, печенья на участок их фасовки. В связи с отсутствием помещения фасовки слоёных изделий, кексов, печенья данная технологическая операция производится в основном производственном помещении. В связи с отсутствием экспедиционного помещения маркировочные ярлыки заносятся для укладки в потребительскую упаковку в цех отделки кремовых кондитерских изделий; через один и тот же вход в кондитерский цех поступает продовольственное сырьё и отгружается готовая продукция;в связи с отсутствием моечной оборотной тары мойка оборотной тары осуществляется в моечной внутрицеховой тары и инвентаря;в связи с отсутствием помещения для обработки наконечников, используемых при отделке кремовых кондитерских изделий, наконечники для отсадочных мешков моются в общей моечной внутрицехового инвентаря, кипятятся в основном производственном помещении, стерилизуются в помещении для распаковки яичных пастеризованных продуктов.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Журбенко С.А. (пост. 70,71,72 от 23.01.2020)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате пост. 70,71,72 от 23.01.2020 исполнены в 1 кв. 2020 года
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате предписание исполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 11-00-05/69-12911-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.02.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Обеспечить наличие на этикетках потребительских и транспортных упаковок кондитерских изделий информации о месте нахождения индивидуального предпринимателя, которое определяется местом его регистрации. 2. Обеспечить наличие маркировки потребительских упаковок кондитерских изделий, доступной для прочтения при совершении покупки, нанесённой на потребительскую упаковку и (или) этикетку, удаление которой с потребительской упаковки затруднено.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта частей 1, 4 статьи 5, части 1 статьи 10, статьи 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - требования ст. 3, п. 7 части 4.1., п. 1 части 4.8., п. 1, п. 2 части 4.12. статьи 4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»:
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Журбенко С.А. (пост. 70,71,72 от 23.01.2020)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате пост. 70,71,72 от 23.01.2020 исполнены в 1 кв. 2020 года
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате предписание исполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 11-00-05/69-12912-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. В течение 10 дней с момента получения настоящего предписания разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан, включающую в себя мероприятия с указанием конкретных сроков их выполнения. 2. Представить программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан для согласования в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в срок до 10.01.2020. 3. Представить информацию по выполнению программы мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан с приложением подтверждающих документов в сроки, предусмотренные данной программой.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта продукции требованиям п. 1.4. таблицы 1 приложения 2, ч.ч. 1 и 2 статьи 7, ч. 1 статьи 5, ч. 1 статьи 10 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Журбенко С.А. (пост. 70,71,72 от 23.01.2020)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате пост. 70,71,72 от 23.01.2020 исполнены в 1 кв. 2020 года
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате предписание не исполнено, будет внеплановое КНМ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 11-00-05/69-12913-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.02.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Организовать проведение вакцинации работников цеха по производству кондитерских и кулинарных изделий против острого вирусного гепатита А.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 2.1., 18.1., 18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; - требования п.п. 6.1., 6.2. СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»; - приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» № 125н от 21.03.2014 года, приложение № 2; - постановление заместителя главного государственного санитарного врача по Республике Коми № 8 от 06.10.2014 года «О проведении вакцинации по эпидемическим показаниям против вирусного гепатита А на территории Республики Коми» № 8 от 06.10.2014 года п. 2:
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Журбенко С.А. (пост. 70,71,72 от 23.01.2020)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате пост. 70,71,72 от 23.01.2020 исполнены в 1 кв. 2020 года

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 11-00-05/69-12910-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Провести работы по обеспечению поточности технологического процесса, исключающего встречные и перекрёстные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции, загрязнённого и чистого инвентаря, в кондитерском цехе по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Интернациональная, д. 126. 2. Провести работы по оборудованию в составе кондитерского цеха моечной оборотной тары, моечной наконечников для отсадочных мешков, помещения упаковки и маркировки кондитерских изделий.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 1, п. 5 части 1 статьи 14 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Журбенко Светлана Анатольевна, Бабиева Елена Евгениевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Индивидуальный предприниматель, менеджер по качеству
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Журбенко Светлана Анатольевна
ИНН проверяемого лица 112102035735
ОГРН проверяемого лица 312110127900015
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 05.10.2012

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 26.11.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001016637
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051100457430
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представители экспертной организации: Куранова Татьяна Вениаминовна, Ивина Екатерина Александровна, Легкобит Галина Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощники врача по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Федюневу Ирину Николаевну Васильеву Наталью Васильевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ химика-эксперта санитарно-гигиенической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;врача-лаборанта санитарно-гигиенической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представители экспертной организации: Куликова Любовь Сергеевна,Аникеева Людмила Васильевна, Ермакова Екатерина Сергеевна,Гетогазова Пятимат Алиевна, Буркова Елена Альбертовна, Воронова Ольга Феликсовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ вр.и.о. главного врача ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; аведующие отделами ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заведующие лабораториями ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Новикову Светлану Борисовну - Мусаханову Елену Вениаминовну -
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главные специалисты эксперты отдела санитарного надзора Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представители экспертной организации: Телепов Евгений Владимирович, Истомин Дмитрий Иванович,Дровняшина Елена Александровна,Четвериков Евгений Александрович,Алексеева Оксана Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врачи по общей гигиене ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представители экспертной организации: Панцеву Анастасию Сергеевну - Иванову Веронику Владимировну - Абрамову Оксану Леонидовну Смотрова Дениса Александровича, Боле Ивана Андреевича Булышеву Любовь Николаевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ эксперты-физики ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»;врачи лаборанты ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»;врач-бактериолог микробиологической лабораторией ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 02.12.2019
Дата окончания проведения мероприятия 10.12.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Цель: осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов, в соответствии с ежегодным планом плановых проверок на 2019 год, размещенным на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми Задачи:предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства о техническом регулировании Предмет:соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1. Обследование территорий, зданий, строений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств, используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении своей деятельности с 02.12.2019 по 10.12.2019. 2. Отбор проб (образцов), проведение инструментальных исследований в соответствии с представленной схемой с 02.12.2019 по 06.12.2019: - кондитерские изделия микробиологические показатели 7 образцов; - вода водопроводная из разводящей сети микробиологические показатели 1 образец; - смывы с оборудования, инвентаря на наличие БГКП -10; - смывы с оборудования, инвентаря на наличие патогенного стафилококка -10; - продовольственное сырьё на содержание пестицидов, токсичных элементов 3 образца; - продовольственное сырьё на содержание микотоксинов 2 образца; - кондитерские изделия на содержание консервантов 2 образца; - продовольственное сырьё на содержание радионуклидов 4 образца; - пищевые продукты физико-химические, органолептические показатели 1 образец; - упаковочные материалы токсикологические исследования 3 образца; - измерения параметров микроклимата 2 рабочих места; - измерения параметров искусственной освещённости 2 рабочих места, и проведение их исследований (испытаний), экспертиз в сроки, установленные методиками проведения исследований (измерений). 3. Оценка соответствия маркировки пищевой продукции требованиям ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». 4. Рассмотрение документов индивидуального предпринимателя с 02.12.2019 по 10.12.2019.
Дата начала проведения мероприятия 02.12.2019
Дата окончания проведения мероприятия 10.12.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 05.10.2012
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Ст. 8.1, ч. 9.3 ст. 9 Закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ п. 20 Положения о федеральном госсанэпиднадзоре утв. Пр. РФ от 05.06.2013 г. № 476
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1272
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 25.11.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 005/2011; Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012; Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза 28.05.2010г. № 299; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совещённому освещению жилых и общественных зданий»; СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работ»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ч. 3 ст. 9. Обязательные требования и/или требования, установленные нормативными правовыми актами, подлежащие проверке: Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 8; Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продук-тов»; Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болез-ней»; Федеральный закон от 18.06.2001г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта изводства и потребления»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»; СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»; СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации ра-бот»; Приказ Минздравсоцразвития России «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» № 302н от 12.04.2011 года; Приказ Минздрава РФ от 12.05.2014 г. №214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и порядку его размещения» для контроля ст. 12 ФЗ от 23.02.2013 № 15-ФЗ; Приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014г № 756/пр/786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.2.2.1332-03 «Гигиенические требования к копировально-множительной техники и организации работы»; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»; СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Инфекции дыхательных путей»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфек-ций»; СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой