Причина проверки:

Цель: Осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов, в соответствии с ежегодным планом плановых проверок на 2019 год, размещенном на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми Задачи: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации и законодательства о техническом регулировании Предмет: соблюдение совокупности предъявляемых требований обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• образец мясной продукции по исследованным микробиологическим показателям безопасности: по содержа нию ко-личества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов составили 7,2*Ю6КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 2*Ю6КОЕ/г, что не соответст-вует требованиям;по исследованным микробиологическим показателям безопасности: по содержанию Listeria monocytogenes обнаружена при гигиеническом нормативе не допускается;на маркировке потребительской упаковки сыра нанесена информация о весе,на маркировочном ярлыке продавца указан вес, не совпадающий с весом изготовителя, исходя из которого определяется стоимость отвес;до сведения потребителей доведена недостоверная информация о весе и стоимости отвеса сыра;В ходе проведения проверки нарушение устранено.на момент проверки 06.06.2019 г. в магазине Ольга” ООО Ольга” в продаже находилась пищевая продукция пельмени По хлыновски” категория Б, изготовитель индивидуальный предприниматель Калинина Елена Юрьевна, г. Киров, пгт. Радужный, пер. Автотранспортный, д. 1, дата изготовления и упаковки 30.05.2019 г., годен 3 месяца при температуре -18 С, получено 20 упаковок по товарной накладной №653 от 30.05.2019 г. от изготовителя, декларация о соответствии таможенного союза ЕАЭС № RU Д-RU.ВЯ01.В.20683 от 23.03.2018 г., действует до 22.03.2021 г., хранится в морозильной камере при -26 С. Согласно экспертного заключения № 377-1/2019/202/09 от 19.06.2019 г. (вх. № 5767 от 21.06.2019 г.), протокола лабораторных исследований № 01,03-4432 от 18.08.2019 г. образец мясной продукции: - по исследованным микробиологическим показателям безопасности: по содержа нию количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составили 7,2*Ю6КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 2*Ю6КОЕ/г, что не соответствует требованиям;по исследованным микробиологическим показателям безопасности: по содержа-нию Listeria monocytogenes обнаружена при гигиеническом нормативе не допускается в 25,0 г что не соответствует требованиям

Нарушенный правовой акт:

• пункта 1.1. таблицы 1 приложения 2 части 2 статьи 7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, подпункта б пункта 5 раздела I Приложения 1 пунктов 14, 15 Главы 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013; п.1.1 таблицы 1 приложения 2 части 2 статьи 7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; подпункта б пункта 5 раздела I Приложения 1 пункта 14, 15 Главы 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013; таблицы приложения 1 части 2 статьи 7 Главы 2 Техническо го регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
• пункта 1.1. таблицы 1 приложения 2 части 2 статьи 7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, подпункта б пункта 5 раздела I Приложения 1 пунктов 14, 15 Главы 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013; п.1.1 таблицы 1 приложения 2 части 2 статьи 7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; требованиям подпункта б пункта 5 раздела I Приложения 1 пункта 14, 15 Главы 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013; таблицы приложения 1 части 2 статьи 7 Главы 2 Техническо го регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; статьи 10 Закона РФ «О защите прав потребителей» №2300-1 от 07.02.92 г., п. 34 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ №55 от 19.01.98 г.,
• СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» п. 186, стр. 70-78, табл. 2; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; Приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014г. №756/пр/786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака»; Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011г. №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» № 302н от 12.04.2011 года
• Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке: Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18 сентября 2017 г. N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора", приложение № 2; Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст.8; Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ ст.ст. 11,29,32,34-36; Федеральный закон от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"; Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», ст.ст.1-4, 9-11; Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления», ст.ст.1,11,25,26;
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ч. 3 ст. 9); Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 44, ст. 46); Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2013 №745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.06.2013г. № 468 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки», Постановление Правительства Российской Федерации от 10.06.2013 № 484 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; Постановление Правительства Российской Федерации от 26.03.2016г. № 241 Об уполномоченном органе Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на табачную продукцию";
• Постановление Правительства РФ от 27 июня 2013 г. N 540 "Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"; Постановление Правительства РФ от 19 июля 2017 г. N 846 "Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"; Постановление Правительства РФ от 21 мая 2014 г. N 475 "Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции"; Постановление Правительства РФ от 21 мая 2014 г. N 474 "Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции"; Постановление Правительства РФ от 27 июня 2013 г. N 539 "Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию"
• Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям окружающей среде, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 03.09.2010г. №681, п.п. 1,3,5,6.9-18; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011); Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012), для контроля соблюдения ч.3 ст.5, ст.ст.7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч.4 ст.1 ТР ТС 022/2011, п.7.1 СП 2.3.6.1066-01; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011), для контроля соблюдения ч.3 ст.5, ст.ст.7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч.4 ст.1 ТР ТС 022/2011, п.7.1 СП 2.3.6.1066-01; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011), для контроля соблюдения ч.3 ст.5, ст.ст.7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч.4 ст.1 ТР ТС 022/2011, п.7.1 СП 2.3.6.1066-01; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), для контроля соблюдения ч.3 ст.5, ст.ст.7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч.4 ст.1 ТР ТС 022/2011, п.7.1 СП 2.3.6.1066-01; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), для контроля соблюдения ч.3 ст.5, ст.ст.7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч.4 ст.1 ТР ТС 022/2011, п.7.1 СП 2.3.6.1066-01; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности табачной продукции» (ТР ТС 035/2014);
• Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), для контроля соблюдения ч.3 ст.5, ст.ст.7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч.4 ст.1 ТР ТС 022/2011, п.7.1 СП 2.3.6.1066-01; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2. 1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» п.п. 3.3, 4.4, 4.5; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» Главы I-III, V, приложение 1; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» п.п. 1.1-4.4; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» Главы II-IV, X, приложения №№ 4,5; СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»; СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза» п.п. 8.6, 8.6.1; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» п. 10.6, 10.7;

Выданные предписания:

• 1.1. Прекратить реализацию населению пищевого продукта пельмени По хлыновски” категория Б, изготовитель индивидуальный предприниматель Калинина Елена Юрьевна, г. Киров, пгт. Радужный, пер. Автотранспортный, д. 1, дата изготовления и упаковки 30.05.2019 г., годен 3 месяца при температуре -18 С. Срок в течении 1 дня со дня получения настоящего предписания. 1.2. Принять меры по определению остатков пищевой продукции пельмени По хлыновски” категория Б, изготовитель индивидуальный предприниматель Калинина Елена Юрьевна, г. Киров, пгт. Радужный, пер. Автотранспортный, д. 1, дата изготовления и упаковки 30.05.2019 г., годен 3 месяца при температуре -18 С. в магазине Ольга” ООО Ольга”. 2. Изъять из обращения и утилизировать пищевую продукцию пельмени По хлыновски” категория Б, изготовитель индивидуальный предприниматель Калинина Елена Юрьевна, г. Киров, пгт. Радужный, пер. Автотранспортный, д. 1, дата изготовления и упаковки 30.05.2019 г., годен 3 месяца при температуре -18 С. в объеме остатков, находящихся в магазине Ольга” ООО Ольга”. Срок в течении 1 дня со дня получения настоящего предписания. 3. Представить должностному лицу, выдавшему настоящее предписание, в срок до 28.06.2019 г. документированную информацию о выполнении настоящего предписания, в том числе копии документов, подтверждающие изъятие из оборота пищевой продукции, факт ее списания и утилизации в соответствии с законодательством Российской Федерации.