Причина проверки:

осуществления государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов, в соответствии с планом проведения проверок на 2019 г., размещенным на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми. Задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о тех-ническом регулировании. Реквизиты проверочных листов, используемых при проведении проверки: - проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с це-лью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обяза-тельных требований на предприятиях (объектах) торговли (приложение № 2 к приказу Роспотребнадзо-ра от 18.09.2017 № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфе-ре защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора»). 7. Предметом настоящей проверки является: - Соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовы-ми актами; - Соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов пред-принимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушение требований технических регламентов, обязательных требований, связанных с требованиями к продукции в процессе хранения, реализации, а именно: -у работника магазина ООО «Алёна» Кулешова Б.Н.,. работа которого связана с хранением и реализацией пищевой продукции и при выполнении которой осуществляется непосредственный контакт работника с продовольственной пищевой продукцией отсутствуют актуальные сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки (в представленной медицинской книжке дата прохождения предыдущей гигиенической подготовки и аттестации: 23.11.2009 г.); отсутствую актуальные сведения о прохождении медицинского осмотра и обследования (в представленной медицинской книжке дата прохождения предыдущего медосмотра 16.11.2009 г.)., в нарушение ч.6 ст. 11, ч. 10 ст.17 ТР ТС 021/2011; - при хранении и реализации пищевой продукции в холодильных витринах торгового зала не соблюдаются условия хранения продукции, установленные изготовителем. Во всех холодильниках (средне и низко температурного режима) отсутствуют контрольные приборы за температурным режимом, в нарушение ч. 7, ч.12 ст.17 ТР ТС 021/2011.
• нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, а именно:в торговом зале в морозильных витринах допускается совместное хранение полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами (сливочное масло и мороженое совместно с мясными полуфабрикатами);производится складирование пищевой продукции (крупа пшеничная в мешке, овощи в коробке) в складских помещениях непосредственно на полу; в организации торговли в туалетной комнате санузел грязный, не содержатся в чистоте, имеет с внутренней стороны следы ржавчины; инвентарь (швабра) для уборки туалета, ведро, тряпка не промаркированы; дезинфицирующие средства используются при отсутствии инструкции;не проводится текущий ремонт организации торговли (в торговом зале на стенах облупилась краска, в туалете потолок имеет следы ржавых подтеков); не обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены, в туалете отсутствует туалетная бумага; в туалетной комнате в месте для мытья рук отсутствует мыло (в наличии только х/б полотенце). Согласно протоколу № 14/3-3032 от 29.11.2019 искусственная освещенность при системе общего освещения, измеренная 27.11.2019, в ООО «Алена», по адресу: 169601, Россия, Республика Коми, г. Печора, п. Березовка, ул. Лесная, д. 34, время измерения с 08:30 до 09:00: в складском помещении для подготовки товаров (в точках измерений № 26-30 по эскизу) составила: 150, 151, 168, 155, 151 лк, при нормируемом показателе не менее 200 лк, что не соответствует требованиям п. 86 а таблицы 2 п. 3.3.1 раздела 3.3 главы 3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ст. 15 п.5 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ч.6 ст.11, ч.7, ч.10, ч.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880); Приложения № 2 к Приказу Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н:
• ст.11,ст.15п.5 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г (с изменениями и дополнениями); п.п. 7.7, 7.8, 10.1,10.6, 10.7,10.8, 13.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (с изменениями и дополнениями); п. 86 а таблицы 2 п. 3.3.1 раздела 3.3 главы 3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
• Постановление Правительства РФ от 7 августа 2014 г. № 778 «О мерах по реализации указов Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. № 560, от 24 июня 2015 г. № 320, от 29 июня 2016 г. № 305, от 30 июня 2017 г. № 293, от 12 июля 2018 г. № 420 и от 24 июня 2019 г. N 293»; Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электри-ческих ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, рас-тениям окружающей среде», утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 № 681 (п.п. 1, 3, 5, 6, 9-18); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фрук-тов и овощей» ТР ТС 023/2011, для контроля соблюдения требований ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011, для контроля соблюдения требований ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического, лечебного и диетического профилактического питания» ТР ТС 027/2012, для контроля соблюдения требований ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01;
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных пред-принимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 8; Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населе-ния»; Федеральный закон от 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Федеральный закон от 22.12.2008 № 268-ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию»; Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распи-тия) алкогольной продукции»; Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ст.ст. 1-4, 9-11; Постановление Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018 № 592»; Постановление Правительства Российской Федерации от 10.12.2018 № 1505 «Об ограничении условий и мест розничной продажи спиртосодержащей непищевой продукции»;
• Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизато-ров и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012, для контроля соблюдения требова-ний ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, для контроля соблюдения требований ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, для контроля соблюдения требований ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01; Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продук-ции» ТР ЕАЭС 040/2016, для контроля соблюдения требований ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» ТР ТС 009/2011; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» 035/2014; Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 044/2017, для контроля соблюдения требова-ний ч.3 ст. 5, ст.ст. 7, 10, 39 ТР ТС 021/2011, ч. 4 ст. 1 ТР ТС 022/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01;
• СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безо-пасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабже-ния. Санитарная охрана источников»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещен-ному освещению жилых и общественных зданий»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производ-ства и потребления»; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабо-чих местах»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезин-секционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» п.п. 3.3, 4.4, 4.5; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» п.п. 10.6, 10.7; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Инфекции ды-хательных путей»; СП 3.2.3.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» п. 4.2; СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза» п.п. 8.6, 8.6.1;
• СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезин-фекционной деятельности» п.п. 1.1 4.4; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизаци-онных мероприятий» гл.гл. I III, V, приложение 1; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зо-ны»; ГН 2.2.5.2308-07 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в возду-хе рабочей зоны»; Приказ Минздравсоцразвития Российской Федерации от 12.04.2011 № 302 н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка про-ведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работ-ников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».

Выданные предписания:

• 1. Хранение пищевой продукции в морозильных и холодильных витринах торгового зала магазина «Алёна» производить при наличии контроля за температурным режимом хранения (термометров); 2. Обеспечить наличие медосмотра и гигиенического обучения у Кулешова Б.Н., как работника магазина ООО «Алёна», работа которого связана с хранением и реализацией пищевой продукции. Кулешову Б.Н. представить личную медицинскую книжку с отметками о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения.
• 1. исключить совместное хранение полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами в морозильных витринах торгового зала; 2. исключить складирование пищевой продукции в складских помещениях организации торговли непосредственно на полу; 3. не допускать в организации торговли наличие грязи в туалете (санузел содержать в чистоте); 4. инвентарь для уборки туалета: швабру, ведро, тряпку промаркировать; 5. дезинфицирующие средства для проведения уборки помещений организации торговли использовать при наличии инструкции; 6. произвести текущий ремонт организации торговли (исключить в торговом зале на стенах облупившуюся краску, в туалете убрать на стене следы ржавых подтеков); 7. обеспечить условия для соблюдения правил личной гигиены (в туалете иметь туалетную бумагу; место для мытья рук обеспечить мылом); 8. обеспечить соблюдение пункта п. 86 а таблицы 2 п. 3.3.1 раздела 3.3 главы 3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», представив удовлетворительные результаты лабораторных исследований искусственной освещенности в складском помещении для подготовки товаров магазина «Алёна» ООО «Алёна» по адресу: Республика Коми, г. Печора, п. Берёзовка, ул. Лесная, д.34 в рамках производственного контроля.